根據(jù)國(guó)際咨詢公司GlobalData最近發(fā)布的一份報(bào)告，預(yù)計(jì)未來(lái)四年啤酒市場(chǎng)將顯著向高端啤酒銷售轉(zhuǎn)變。

　　報(bào)告預(yù)測(cè)，2023年至2028年期間，銷售額將以3.9%的復(fù)合年均增長(zhǎng)率（CAGR）增長(zhǎng)，而銷量預(yù)計(jì)將以1.3%的較低復(fù)合年均增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。

　　GlobalData啤酒和蘋(píng)果酒研究主管Kevin Baker解釋道：“消費(fèi)者轉(zhuǎn)向高端產(chǎn)品的趨勢(shì)已經(jīng)持續(xù)了十多年�！彼麖�(qiáng)調(diào)，這種轉(zhuǎn)變是由價(jià)值觀驅(qū)動(dòng)的，而不僅僅是對(duì)奢 侈品的渴望。

　　2019年至2022年間，啤酒銷量復(fù)合年均增長(zhǎng)率小幅下降0.1%，而銷售額則增長(zhǎng)3%。

　　Baker表示：“當(dāng)經(jīng)濟(jì)壓力上升時(shí)，人們傾向于選擇高 檔啤酒”，他承認(rèn)這種行為似乎具有矛盾性。

　　他澄清道：“這其實(shí)關(guān)乎物有所值。當(dāng)消費(fèi)者的消費(fèi)能力有限時(shí)，他們會(huì)優(yōu)先考慮高品質(zhì)的原料和釀造技術(shù)。他們希望把錢(qián)花在他們認(rèn)為有價(jià)值的東西上�！�

　　2022年，超高端和高端啤酒銷量分別增長(zhǎng)5.8%和5.6%，而占市場(chǎng)份額60%的主流啤酒則小幅增長(zhǎng)2.3%。與此同時(shí)，占市場(chǎng)份額13%的廉價(jià)啤酒銷量則下降了1.8%。

　　啤酒行業(yè)另一家重要企業(yè)達(dá)姆公司（Damm）國(guó)際業(yè)務(wù)部總監(jiān)Juan Gonzalez強(qiáng)調(diào)了市場(chǎng)成熟度對(duì)消費(fèi)者酒類消費(fèi)的影響。他解釋說(shuō)：“隨著市場(chǎng)的成熟，人們?cè)敢庠诰扑�上花費(fèi)更多�！�

　　Gonzalez警告稱，隨著市場(chǎng)成熟，消費(fèi)者可能會(huì)從啤酒轉(zhuǎn)向無(wú)酒精飲料或更復(fù)雜的選擇。為了應(yīng)對(duì)這一趨勢(shì)，他強(qiáng)調(diào)了關(guān)注拉格啤酒市場(chǎng)的重要性，其中包括達(dá)姆（Damm）、佩羅尼（Peroni）和莫納迪（Moretti）等品牌。在英國(guó)，這一細(xì)分市場(chǎng)占啤酒銷售額的30%。

　　達(dá)姆公司的內(nèi)部研究進(jìn)一步凸顯了高端啤酒細(xì)分市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的重要性。他們觀察到英國(guó)酒吧發(fā)生了變化，高端拉格啤酒、世界拉格啤酒和精釀啤酒都獲得了專 用酒頭。這與2018年相比發(fā)生了重大變化，當(dāng)時(shí)所有高端啤酒加起來(lái)只有五個(gè)酒頭。

　　來(lái)源：中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)

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