日前，作為我國黃酒頭部企業(yè)，會稽山公司旗下產(chǎn)品---1743黃酒再傳佳訊，榮獲“2020年度浙江省優(yōu) 秀工業(yè)產(chǎn)品”稱號，成為浙江省優(yōu)質(zhì)工業(yè)的代言產(chǎn)品，可謂實(shí)至名歸，標(biāo)志著其品牌和產(chǎn)品表現(xiàn)獲得了社會認(rèn)可。殊榮背后，會稽山近年來的快速發(fā)展，則更加受到社會各界關(guān)注。

　　1、數(shù)字化賦能，打造我國黃酒發(fā)展新高度

　　始創(chuàng)于1743年的會稽山有限公司，是我國黃酒行業(yè)中一家聲名鵲起的百年老 字號，有我國黃酒“活 化石”之稱。早在1915年，會稽山公司前身---云集酒坊，就在巴拿馬萬國博覽會上為紹興黃酒獲得了第 一枚國際金 獎！

　　然而，會稽山并未倚老賣老，而是審時度勢、與時俱進(jìn)、破浪逆行、以變應(yīng)變，積極擁抱新時代，把數(shù)字化變?yōu)樯�產(chǎn)力滲透到企業(yè)各環(huán)節(jié)，走出了一條精細(xì)高 效、創(chuàng)新發(fā)展的新路子。

　　隨著高質(zhì)量發(fā)展帶來的高品質(zhì)需求，同樣需要酒企能夠?yàn)橄�費(fèi)者提供更安 全透明的生產(chǎn)過程。為此，會稽山借助數(shù)字化手段，引進(jìn)綠色釀造、清潔生產(chǎn)和大數(shù)據(jù)技術(shù)，用現(xiàn)代工具演繹傳統(tǒng)工藝，建成了國內(nèi)首條集“工業(yè)化、自動化、信息化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化”于一身的黃酒智能化釀造生產(chǎn)線，成就了“傳統(tǒng)工藝、現(xiàn)代裝備、智能控制、綠色精釀”釀酒新業(yè)態(tài)，有效保證了酒體口感、品質(zhì)、風(fēng)格和酒體的安 全、穩(wěn)定、可控，從而讓這個傳承了千年的我國黃酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了由經(jīng)驗(yàn)式作坊到數(shù)字化工廠、從手工制造到智能釀造的轉(zhuǎn)型升級，打造了我國黃酒創(chuàng)新發(fā)展的新高度。

　　除此之外，會稽山還建立起“數(shù)字化管理”新模式，通過ERP、CRM、WMS和OA協(xié)同辦公平臺的融合，把人、財(cái)、物、產(chǎn)、供、銷、存、監(jiān)等各環(huán)節(jié)有效集成，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品從原料、生產(chǎn)、庫存、出庫至市場銷售的業(yè)務(wù)鏈信息追溯、倉儲庫存動態(tài)可視、成品信息即時跟蹤、產(chǎn)品質(zhì)量全程追溯的高 效管理，企業(yè)管理者、員工、客戶根據(jù)職責(zé)權(quán)限，可以跨地域、跨公司、跨部門進(jìn)行辦公和信息共享，開創(chuàng)了我國黃酒數(shù)字化管理新時代。

　　今年疫情期間，會稽山從產(chǎn)品、包裝、傳播、營銷等方面入手，融合旅游、文化、國風(fēng)、美食等眾多時尚元素，加大微博、微信、抖音、頭條互動，以“實(shí)景探訪、達(dá)人主播、云游直播和線上展會”等“云”文旅模式，對數(shù)字化營銷進(jìn)行探索和實(shí)踐，為廣大消費(fèi)者提供在線了解會稽山文化、規(guī)模與實(shí)力的機(jī)會，深受消費(fèi)者好評。

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，近年來，會稽山借助淘寶、京東等平臺，將線下產(chǎn)品搬到網(wǎng)絡(luò)上銷售，構(gòu)建起經(jīng)銷商、零售商、消費(fèi)者一體化的營銷服務(wù)平臺；不久前，會稽山與螞蟻集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將在數(shù)字化營銷等方面深度協(xié)同，以期加速線上線下一體化進(jìn)程，助推我國黃酒走出去！

　　2、黃酒熟定位，給消費(fèi)者一個喝黃酒的理由

　　黃酒，是歷史酒，文化酒，也是我國古老的酒種，歷經(jīng)歲月積淀，工藝、技術(shù)成熟，集甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味于一體，其獨(dú)特的品質(zhì)體驗(yàn)與成熟人生尤其切合，是一種充滿溫情、親情和熱情的熟酒，恰是給熟悉的人準(zhǔn)備的，更是為成熟的人生而釀……

　　然而，作為我國的“國釀”和真正的“國 酒”，黃酒其產(chǎn)銷與白酒、啤酒和葡萄酒之間存在較大差距，雖然近年來，盡管會稽山、古越龍山、塔牌等黃酒企業(yè)仍在不遺余力地拓展黃酒市場，但始終未能夠深達(dá)消費(fèi)者心智，從而導(dǎo)致黃酒銷量不溫不火，影響力僅局限于江浙滬一帶，黃酒氛圍日漸萎縮，著實(shí)讓人心痛！

　　飲酒應(yīng)講究情義相惜、志趣相投。在人心越來越遠(yuǎn)的時代，好的親密關(guān)系就是彼此成為自己人。他們不需要虛偽場面，說真心話的是自己人；意氣相投認(rèn)可，聊得來的是自己人；風(fēng)雨相伴更珍惜，懂你的是自己人……

　　為此，基于現(xiàn)代人快節(jié)奏生活方式下人際交往的隔閡化和疏遠(yuǎn)化，會稽山以品類思維，重塑“和自己人喝”之黃酒“熟”定位，倡導(dǎo)一種于人于己更親近自在的飲酒文化，從走腦到走心，把黃酒文化與情感文化、時代記憶凝萃酒中，讓黃酒與美食、品質(zhì)、口感、服務(wù)、話題、記憶點(diǎn)、情感需求、精神享受、生活方式充 分融合，以酒會友，細(xì)品慢飲，不勸酒，更不拼酒，喝的舒服、喝的自在、喝的隨意、喝的高興就行，真正把理性飲酒落到實(shí)處！

　　3、差異化營銷，引 領(lǐng)我國黃酒突圍走出去

　　現(xiàn)代營銷之父菲利普？科特勒說，營銷的宗旨是發(fā)現(xiàn)并滿足需求。與此同時，當(dāng)今高品質(zhì)、新國潮、時尚化、新消費(fèi)周期已悄然來臨，黃酒已成為低度、健康、養(yǎng)生、潛力大、消費(fèi)成長性的消費(fèi)品，是引 領(lǐng)未來消費(fèi)者追求高品質(zhì)生活的一部分，這也給了會稽山更充足的發(fā)展空間。

　　近年來，百年會稽山懷匠心，踐匠行，做匠品，堅(jiān)持“一核兩翼”產(chǎn)品聚焦戰(zhàn)略， 跳出黃酒看黃酒，打破年份酒的傳統(tǒng)觀念，以提高飲酒舒適度為原則，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，讓紹興黃酒品類多元化，讓更多人成為紹興黃酒的忠實(shí)粉絲，逐步實(shí)現(xiàn)黃酒價值的理性回歸。

　　一核，即圍繞大單品戰(zhàn)略。以會稽山“純正五年”和“會稽山1743”兩大單品為主線。兩翼，即是以會稽山蘭亭黃酒和高值低量的定制化產(chǎn)品為代表。一核兩翼，一低一高，既體現(xiàn)了會稽山堅(jiān)持大單品戰(zhàn)略不動搖的核心思路，又展示了會稽山創(chuàng)新不守舊的品牌精神。

　　結(jié)合“和自己人喝”黃酒“熟”定位，會稽山1743黃酒從瓶型、商標(biāo)、酒精度、口感等細(xì)節(jié)上進(jìn)行了創(chuàng)新，以“小橋流水人家”場景化模式為依托，13度半干好入口，酒質(zhì)優(yōu)，風(fēng)味濃，口感好，50元左右的價格體系，順應(yīng)消費(fèi)升級的精準(zhǔn)定位，基于二維碼系統(tǒng)的有效市場管控，精準(zhǔn)掌握產(chǎn)品動向，創(chuàng)新的品牌傳播方式，得到了市場的廣泛認(rèn)可。自2019年上市以來，會稽山1743已累計(jì)銷售超百萬瓶，1743黃酒俱樂部注冊推廣員達(dá)數(shù)萬人，優(yōu)質(zhì)餐飲終端鋪市超8000家，飲用粉絲超幾十萬人……

　　而會稽山蘭亭黃酒，以其獨(dú)樹一幟的經(jīng)典品質(zhì)、博大精深的黃酒文化、出類拔萃的書法藝術(shù)、時尚大氣的外觀設(shè)計(jì)，定位于黃酒高端市場，專注高凈值人群突破，把國風(fēng)與文化、口感與美感、經(jīng)典與時尚、傳統(tǒng)與現(xiàn)代等融為一體，迭代黃酒故事，激蕩黃酒文化，提 升黃酒價值，產(chǎn)品一經(jīng)推出就迅速收到高度反響和認(rèn)可，讓廣大消費(fèi)者感受到了歷久彌香的老味道和百年老 字號特有的審美氣質(zhì)，蘭亭黃酒已成為我國高端黃酒的引 領(lǐng)者，市場前景一片看好。

　　時代呼喚有著古老歷史、優(yōu) 秀文化、陳釀歲月、獨(dú)特風(fēng)味的“老 字號”。在業(yè)界看來，會稽山責(zé)任擔(dān)綱，下的是一盤大棋，做的是前無 古人的事，他以“數(shù)字化”為突破口，順應(yīng)當(dāng)下主流消費(fèi)者興趣愛好，圍繞顏值、品質(zhì)、口感、文化、用戶體驗(yàn)等，傳承黃酒技藝，弘揚(yáng)黃酒文化，振興黃酒產(chǎn)業(yè)，沉下身子把產(chǎn)品品質(zhì)做好，打造年輕化、多元化、場景化消費(fèi)新環(huán)境，構(gòu)建我國高品質(zhì)黃酒價值表達(dá)新體系，讓我國黃酒走得更遠(yuǎn)，將激發(fā)消費(fèi)者對老字 號品牌活力的重新思考，對傳統(tǒng)黃酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展也帶來一定啟迪！（文章來源：酒說）

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