一、疫情對整體經(jīng)濟(jì)的影響

　　疫情是新成立以來在我國發(fā)生的一次重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件，在傳播速度、感染范圍、防控難度等方面都大大超過了以往，疫情的突如其來，人流物流商流受限，經(jīng)濟(jì)活動被迫按下“暫停鍵”，居民各式各樣的消費(fèi)大幅減少，正常的經(jīng)濟(jì)社會活動被打亂。盡管綜合來看，經(jīng)濟(jì)長期向好的基本面沒有改變，疫情的沖擊是短期的、總體上是可控的，但也不可否認(rèn)，疫情對當(dāng)下經(jīng)濟(jì)的沖擊是的，對消費(fèi)的沖擊尤其顯而易見。

　　近些年來，消費(fèi)已然是經(jīng)濟(jì)增長的拉動力，消費(fèi)好不好，關(guān)乎經(jīng)濟(jì)增長如何�？僧�(dāng)前現(xiàn)實(shí)是，受疫情防控影響，居民的外出急劇減少，各式各樣的消費(fèi)大幅減少，消費(fèi)市場受到較大沖擊，諸如餐飲、購物、酒店住宿、文化娛樂、旅游休閑等消費(fèi)活動出現(xiàn)不同程度萎縮。國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，一季度社會消費(fèi)品零售總額同比下降19.0%，居民人均可支配收入、支出分別下降3.9%和12.5%。疫情對居民消費(fèi)的不利影響，削弱了消費(fèi)作為經(jīng)濟(jì)增長拉動力的作用。

　　外貿(mào)作為經(jīng)濟(jì)增長的另一架馬車，在疫情中受到的影響也是的。一是影響了需求，我國主要貿(mào)易伙伴先后進(jìn)入“抗疫”的緊急狀態(tài)，短期內(nèi)外貿(mào)企業(yè)面臨市場需求不振的沖擊;二是影響了貿(mào)易合作，我國中間品和原材料進(jìn)口或受沖擊，進(jìn)而影響產(chǎn)品出口;三是影響了商貿(mào)活動，經(jīng)貿(mào)合作人員往來趨于停滯，各類展會、洽談會推遲或取消，企業(yè)獲取新訂單面臨傳統(tǒng)方式不靈、傳統(tǒng)渠道不暢等問題。

　　二、疫情直接影響了居民收入及消費(fèi)意愿

　　今年的春節(jié)是有史以來很長的一個假日，按照正常的經(jīng)濟(jì)思維，假期延長有利于促進(jìn)消費(fèi)增長。但突如其來的疫情，讓大家的生活只能以“宅家”的方式度過，享受家庭溫馨的同時，導(dǎo)致整個社會的經(jīng)濟(jì)活動基本停滯。假期一再延長、企業(yè)推遲復(fù)工、學(xué)校停擺、各種線下社交活動禁止，2月份社會流動基本沒有，3月中下旬才逐漸好轉(zhuǎn)。對于企業(yè)來說，好不容易熬過了疫情嚴(yán)重的時期，終于可以復(fù)工復(fù)產(chǎn)了，本來滿懷希望的開始生產(chǎn)，但突然發(fā)現(xiàn)訂單沒有了或被取消了，餐飲、旅游、住宿等社會服務(wù)行業(yè)沒人來了。很多企業(yè)由于現(xiàn)金流等原因不得不縮減各方面開支，和員工協(xié)商降薪或直接裁員，甚至有的企業(yè)根本沒能撐過這一階段直接倒閉。傳導(dǎo)出來的就是就業(yè)人數(shù)下降，失業(yè)率明顯上升，居民收入受到不利影響。

　　疫情導(dǎo)致居民收入減少，直接影響居民的消費(fèi)意愿和能力，當(dāng)下國內(nèi)疫情基本控制，但外圍的爆發(fā)引起人們對未來不確定性增加，按照人的傳統(tǒng)思維，基本的抗風(fēng)險能力的想法就是把錢放在手里，以備不時之需。人民銀行發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，一季度住戶存款增加6.74萬億，報復(fù)性消費(fèi)沒有到來，報復(fù)性存款額反而出現(xiàn)。收入減少、存款增加都反應(yīng)出消費(fèi)在萎縮。

　　三 、現(xiàn)在看來疫情對白酒行業(yè)的影響

　　1、對全年銷量的影響：對于國內(nèi)白酒行業(yè)來說，春節(jié)是傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季，走親訪友、聚集消費(fèi)帶來的短期銷售量占據(jù)全年銷售總量的40%左右。由于疫情的出現(xiàn)，人口流動停止、消費(fèi)場景消失，整個白酒行業(yè)春節(jié)銷售損失大半。之前很多人士和市場分析人員預(yù)測說，疫情結(jié)束后會出現(xiàn)報復(fù)性消費(fèi)，帶動整個酒水行業(yè)的好轉(zhuǎn)，但由于此次疫情持續(xù)時間較長、外圍疫情控制情況持續(xù)惡化，人們對未來的預(yù)期變的糟糕，消費(fèi)行為變的謹(jǐn)慎，聚集性消費(fèi)短時間來看還是緩慢恢復(fù)狀態(tài)，具體的恢復(fù)情況得看外圍的疫情發(fā)展，所以現(xiàn)在預(yù)計對全年的白酒銷量的影響還為時尚早，但就目前的情況來開，樂觀的估計對全年的銷量影響不會低于30%，特別是抗風(fēng)險能力較差的區(qū)域性酒企，大部分是以節(jié)日性產(chǎn)品為主要銷量來源的企業(yè)，影響可能會更大;

　　2、疫情會改變行業(yè)運(yùn)營模式：自2016年以來，白酒行業(yè)經(jīng)歷了一波持續(xù)向好的調(diào)整期，加上結(jié)構(gòu)升級、醬酒風(fēng)口等利好因素的影響，行業(yè)運(yùn)營模式以生產(chǎn)廠家政策性壓貨的銷售模式大行其道，經(jīng)銷商由于對未來的預(yù)期較好，利潤水平較高，愿意接受廠家的“壓迫”。雖然近幾年的行業(yè)整體銷售額沒有太大的變動，但考慮到結(jié)構(gòu)升級因素對銷售額的貢獻(xiàn)，其實(shí)市場的總體銷量是下滑的，導(dǎo)致經(jīng)銷商的庫存逐年增加，可以說這幾年經(jīng)銷商的利潤增加了，但庫存變得越來越大，大多數(shù)利潤都被壓在庫存里了。其實(shí)在去年幫助經(jīng)銷商去庫存已經(jīng)成為各白酒廠家的重點(diǎn)工作之一，由于這次疫情的影響，將這一問題放的更大，社會庫存的積壓和大宏觀背景的影響，導(dǎo)致渠道的交易成本顯著上升(資金成本、庫存成本、人力成本等)，經(jīng)銷商現(xiàn)金流受到挑戰(zhàn)，現(xiàn)金為王的意識會更加明顯，所以未來酒廠在傳統(tǒng)營銷模式中，通過大量市場政策、費(fèi)用投放到渠道層面進(jìn)行放量、出貨會變得很困難。

　　3、疫情會促使白酒銷售渠道重塑：我們說白酒的四大傳統(tǒng)銷售渠道包括商超、酒店、流通、團(tuán)購。近年來，行業(yè)內(nèi)對幾大渠道的功能和作用已有基本的定性，商超主要承擔(dān)產(chǎn)品價格標(biāo)桿的作用，酒店主要是打造產(chǎn)品流行性和培育新產(chǎn)品的場所，流通是主要的銷售渠道，特別是煙酒店承擔(dān)著主要的銷售通路功能，但在前幾年隨著各個廠家對其的“寵愛”，進(jìn)入門檻和運(yùn)營成本逐漸增加，使得廠家對其是又愛又恨，不得不另辟奇徑。所以團(tuán)購渠道在這樣的背景下成為各個廠家的重點(diǎn)運(yùn)作目標(biāo)，團(tuán)購中間人、名酒進(jìn)名企、社群營銷、會銷等模式層出不窮，在一定程度上可以說，團(tuán)購渠道的興起抄了很多煙酒店的后路，使其在銷售通路中的作用越來越小。

　　隨著這次疫情的影響，我們智邦達(dá)分析，傳統(tǒng)的幾大渠道作用會發(fā)生一些變化，同時新型的銷售通路也在這過程中得到了很大的發(fā)展，首先就是線上銷售渠道，其實(shí)在這幾年線上銷售渠道一直很熱門，但主流人士認(rèn)為其缺乏場景支撐，畢竟白酒很大程度上來說是場景消費(fèi)品，所以不能替代線下的銷售渠道。但現(xiàn)在來看，疫情的影響，雖然仍改變不了線上銷售的缺陷，但加速了他的成長，銷售份額會迅速增加。

　　而對于傳統(tǒng)的四大渠道來說，這次受傷嚴(yán)重的就是酒店渠道，歇業(yè)時間長、運(yùn)營成本高、恢復(fù)起來慢，很多餐飲企業(yè)在這個過程中會消失，會讓他們意識到單一的盈利模式風(fēng)險較大，促使他們尋求其他的盈利點(diǎn)，由于酒水和餐飲的高度契合關(guān)系，會成為其珍選之路。對于他們來說，經(jīng)營酒水大的阻礙就是自帶率，酒店酒水的普遍自帶率基本都達(dá)到了90%左右，而自帶率的居高不下是因為酒店的高毛利追求使酒水在酒店的銷售價格較高。因此疫情之后酒店的酒水價格會隨行就市，甚至?xí)�出現(xiàn)餐飲自己在店內(nèi)開煙酒店的店中店模式。

　　商超其實(shí)是這次疫情的受益者，政府為居民生活，菜市場、小賣部基本關(guān)門歇業(yè)，商超成為線下采購渠道，疫情期間商超的酒水銷售額較同期相比基本都成倍的增長，而且其實(shí)際成交的價格并不比流通渠道高多少，甚至促銷期還要便宜，還能保真，讓居民養(yǎng)成了商超購酒的習(xí)慣。團(tuán)購渠道會更受到各個廠家的追崇，因為他是直接面對消費(fèi)端的一種模式，而且攻堅一個客戶能帶來一個消費(fèi)群體和長久的合作關(guān)系。

　　流通渠道特別是純粹的煙酒店會越來越難生存，因為其他渠道基本都將他作為直接的競爭對手，發(fā)展可能會是線上線下相結(jié)合的新零售模式以及會成為和廠家深度捆綁的品牌專營店模式。

　　四、廠家應(yīng)多舉措應(yīng)對消費(fèi)萎縮和市場變化

　　01、重新審視年度經(jīng)營策略，適時調(diào)整各項經(jīng)營目標(biāo)

　　對于大多數(shù)白酒生產(chǎn)企業(yè)來說，“疫情”打亂了企業(yè)的既定年度規(guī)劃，原有規(guī)劃在“疫情”之后勢必會作出調(diào)整，甚至?xí)�出現(xiàn)推倒重來的現(xiàn)象。雖然近期報道出來很多酒企年度任務(wù)目標(biāo)不變的新聞，但筆者認(rèn)為，這不是行業(yè)的普遍現(xiàn)象，也不是企業(yè)的目的，深層次的原因我們不在這里進(jìn)行探討，在這里我們從以下幾個方面來關(guān)注企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)的調(diào)整。

　　1.生存目標(biāo)：2018年萬科高喊“活下去”的時候，有很多人不理解也不認(rèn)同，認(rèn)為行業(yè)形勢并沒有惡化到讓一個房地產(chǎn)頭部企業(yè)活不下去的狀態(tài)，但后來越來越多的房地產(chǎn)企業(yè)活不下去的時候，人們才正視他們的這一口號是多么的凄慘，多么的現(xiàn)實(shí)。疫情之后對于白酒行業(yè)來說，這一句“活下去”可能也是很多企業(yè)經(jīng)營者的心里真實(shí)想法。現(xiàn)金流為企業(yè)生存關(guān)鍵，確保能匯集現(xiàn)金流的市場平穩(wěn)過渡，穩(wěn)定基本盤，企業(yè)正常運(yùn)營是這一階段的首要任務(wù)。以盯住錢袋子和管好現(xiàn)金流為導(dǎo)向做整個企業(yè)資產(chǎn)盤活，包括企業(yè)的庫存、原酒、包材等。同時，不僅要盯我們企業(yè)自己的錢袋子，還有經(jīng)銷商和終端的錢袋子。做壞的打算并做好的努力，假設(shè)六個月沒有回款，我們?nèi)绾螒?yīng)對的人員和市場開支;

　　2.發(fā)展目標(biāo)：這里我們不簡單的從銷售數(shù)字上來看企業(yè)的發(fā)展，而是從市場的基本規(guī)律來談企業(yè)的發(fā)展。疫情爆發(fā)之后，很多廠家都寫信給商業(yè)伙伴和企業(yè)員工，以“穩(wěn)軍心、穩(wěn)信心、穩(wěn)民心”的三穩(wěn)方針開始疫后的恢復(fù)工作。疫情發(fā)展到今天，從控制的角度來說，社會活動已基本恢復(fù)常態(tài)化，這時候的關(guān)鍵是要讓我們各個級別的業(yè)務(wù)員要盡快去溝通、了解真實(shí)的情況和每天市場發(fā)生的變化，隨時拿出和上下游伙伴的同舟共濟(jì)的具體方案。了解經(jīng)銷商、終端商實(shí)際困難，制定專項幫扶政策、指定強(qiáng)有力負(fù)責(zé)人進(jìn)行推動執(zhí)行，持續(xù)強(qiáng)化商業(yè)信心，切實(shí)做好全年通盤考量。同時要理性看待消費(fèi)預(yù)期與市場恢復(fù)周期，酒企需要進(jìn)一步了解銷售區(qū)域的經(jīng)濟(jì)指數(shù)并判斷未來一段時間內(nèi)的消費(fèi)者生活水準(zhǔn)的變化，快速完成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、價格體系、分利機(jī)制的實(shí)施，確保產(chǎn)品的市場活力與消費(fèi)預(yù)期相匹配。目標(biāo)的調(diào)整不光要考慮疫情的直接影響，同時還要考慮市場前期的遺留問題，借此機(jī)會一步調(diào)整到位，為后期的更好發(fā)展騰出空間;

　　3、管理目標(biāo)：“上下一心、齊力斷金”，大疫之下穩(wěn)定并優(yōu)化內(nèi)部管理

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