http://www.lzgydljs.com/ 2023-04-20 閱讀數(shù):247
新酒飲競爭再度重燃
第108屆全國糖酒會以肉眼可見的熱度成為了近年來人氣旺的行業(yè)盛會,渠道需求加速釋放。在此背景下,醬香、清香等傳統(tǒng)酒飲之外,新酒飲品類的關注度更是創(chuàng)下新高,成為糖酒會不可忽視的新勢力。
今年以來,源于市場復蘇及消費需求的多元化,新酒飲行業(yè)訂單激增。在糖酒會期間,酒業(yè)家觀察到,現(xiàn)場參展的新酒飲酒商相較以往大幅增加,相應的展位不僅觀眾爆滿,洽談的意向客戶更是暴漲。其中,煙臺高升酒業(yè)有限公司(以下簡稱“高升酒業(yè)”)就是現(xiàn)場為典型的案例之一。
春糖期間,高升酒業(yè)憑借在原酒、定制、研發(fā)、生產(chǎn)等領域建立起的技術與供應鏈的護城河優(yōu)勢,不僅獲得了經(jīng)銷商、品牌商的廣泛認可,同時作為新酒飲的創(chuàng)新者,也持續(xù)引 領著新酒飲行業(yè)“向新突破、向上高升”,助力行業(yè)高質量發(fā)展,其自身也正在改寫行業(yè)格局。
三年特殊時期,對于中國酒業(yè)沖擊較大,疊加行業(yè)向頭部品牌集中,導致一批非名酒渠道商經(jīng)營艱難,甚至退出行業(yè)。這三年來,傳統(tǒng)酒類渠道層面的洗牌進行的比上游更激烈。
今年隨著市場復蘇、行業(yè)轉向,渠道商重燃信心,但是具體到個體渠道商企業(yè),他們面臨的挑戰(zhàn)仍然較大。比如白酒行業(yè)的名酒資源稀缺、醬酒賽道擁擠等現(xiàn)狀,這就迫使部分渠道商尋求新的品類以實現(xiàn)轉型突破。
另外,消費個性化、年輕化、低度化、時尚化等酒類行業(yè)趨勢也向傳統(tǒng)的酒企、酒商提出巨大的挑戰(zhàn),而新酒飲品類則是這一趨勢的受益者。
傳統(tǒng)酒企向新酒飲的積極轉型,以及新酒飲賽道的開放程度,也讓新酒飲賽道的競爭再度加劇。
今年春糖期間,酒業(yè)家與多位傳統(tǒng)渠道商、品牌商調研得知,他們對擴充新品類、新品牌、新模式持開放態(tài)度。但是這部分群體對于新領域如何切入、如何選品比較迷茫。同時也對新酒飲的供應商、服務商目前普遍存在的短板表示擔憂,比如缺乏龍頭引 領、碎片化嚴重、創(chuàng)新能力弱等行業(yè)痛點。
如今,高升酒業(yè)在新酒飲供應鏈領域的發(fā)力,為眾多傳統(tǒng)酒企帶來了破局希望。
高升酒業(yè)是一家國際化的葡萄酒、烈酒、新酒飲的全產(chǎn)業(yè)鏈整合服務商,業(yè)務覆蓋原酒貿(mào)易、研發(fā)生產(chǎn)、產(chǎn)品策劃、全 球定制、品牌運營,已被國內眾多知名白酒企業(yè)、葡萄酒烈酒和新酒飲的品牌商以及MCN機構選為新酒飲的首要合作伙伴。
對于高升酒業(yè)而言,這個四月是豐收的季節(jié),不僅憑借其創(chuàng)新能力和服務水平在春糖期間收獲大量關注和客戶,更是在影響力和產(chǎn)品力方面獲得多項大獎,鞏固了新酒飲行業(yè)創(chuàng)新者與引 領者的地位,結結實實的秀了一把“肌肉”。
榮譽背后,是高升酒業(yè)深化產(chǎn)業(yè)鏈布局、升級產(chǎn)品創(chuàng)新能力的強支撐。
酒業(yè)家了解到,截止到今年的糖酒會,高升酒業(yè)共計成功研發(fā)新酒飲產(chǎn)品40余款,其中包括果味葡萄酒;熱紅酒等特色葡萄酒;枸杞酒、藏紅花酒等養(yǎng)生葡萄酒;烈酒+花、果、蜜、蔬、奶、茶的輕度烈酒,如威士忌梅酒、姜酒、枸杞酒,蜂蜜烈酒、果味烈酒,以及莫吉托、馬天尼等預調酒。這些產(chǎn)品在春糖現(xiàn)場受到了絕大多數(shù)客戶的認可和喜愛。
客戶認可的背后,是由多位高精尖人才組成的產(chǎn)品研發(fā)隊伍(包括2位葡萄酒國家評委,以及多位國家 級品酒師、工程師)長期聚焦新酒飲賽道的成果,在產(chǎn)品研發(fā)上以市場需求和產(chǎn)品創(chuàng)新為導向,持續(xù)輸出品類新、顏值高、產(chǎn)品力強、生命力強的多元化新酒飲產(chǎn)品。
另外,高升酒業(yè)在國內外已擁有近20家原酒供應戰(zhàn)略合作商,擁有的原酒種類已超過70種,存儲能力高達20000千升。深厚的原酒儲備,能從根本上滿足產(chǎn)品的高品質、多樣性的創(chuàng)新研發(fā)需求。
在糖酒會現(xiàn)場的行業(yè)人士表示,新酒飲行業(yè)的絕大多數(shù)產(chǎn)品類型都僅 限于滿足基礎需求,而高升酒業(yè)研發(fā)的產(chǎn)品扮演著的則是引導消費需求的角色。比如,其重點研發(fā)的“輕度烈酒”新品類,就是真正做到了將全新概念踐行到產(chǎn)品創(chuàng)新上,這種產(chǎn)品研發(fā)的能力為行業(yè)樹立了創(chuàng)新標桿。
作為一個碎片化較為嚴重的行業(yè),大多數(shù)新酒飲品牌側重市場運營和品牌塑造,而對于上游的產(chǎn)品研發(fā)及策劃有著巨大的需求,更希望找到專業(yè)的供應鏈企業(yè)幫助解決問題。
了解高升酒業(yè)的行業(yè)人士認為,其是新酒飲行業(yè)屈指可數(shù)的擁有全產(chǎn)業(yè)鏈布局、全鏈條服務的“全能型選手”。目前高升酒業(yè)能夠為新酒飲客戶提供從產(chǎn)品策劃及定位、創(chuàng)新研發(fā)、包裝設計、生產(chǎn)到物流、售后等一系列完整的全鏈路、差異化定制服務,同時也可以實現(xiàn)“五大業(yè)務”板塊的任意組合,幫助解決不同類型客戶的需求。
春糖期間,酒業(yè)家遇到一位來自東部地區(qū)的傳統(tǒng)白酒運營商,對于新酒飲很有興趣,但是苦于自身在新酒飲方面沒有產(chǎn)品設計和策劃的能力。在接觸到高升酒業(yè)的全鏈路定制服務后,其表示對于進軍新酒飲有了更大的期待,希望有了高升的服務再加上自己在渠道方面的優(yōu)勢,能夠抓住新機遇,實現(xiàn)公司差異化發(fā)展。
與這位傳統(tǒng)白酒運營商類似的,自身擁有完善銷售渠道,但卻對產(chǎn)品策劃、研發(fā)和酒類原料沒有太多優(yōu)勢的零售終端體其實還有很多,比如連鎖型的餐飲、娛樂、零食、奶茶、咖啡店等。針對這樣的客戶,高升酒業(yè)可以根據(jù)其消費場景、消費人群進行精準定位,將原酒貿(mào)易+產(chǎn)品策劃+全 球定制進行組合,從原料挑選到研發(fā)生產(chǎn),從產(chǎn)品酒標設計、產(chǎn)品飲用方式設計、外包裝設計再到周邊禮品設計,為客戶打造完整的產(chǎn)品服務鏈條。
而對于一些已經(jīng)在新酒飲行業(yè)的品牌商來說,他們雖然擁有較為完善的產(chǎn)品和營銷體系,但在原料、研發(fā)以及供應鏈端卻不占優(yōu)勢,容易出現(xiàn)產(chǎn)品成本高、新品迭代速度慢、供應端管理成本高的情況。針對這一痛點,高升酒業(yè)則可以通過原酒貿(mào)易+研發(fā)生產(chǎn)兩大業(yè)務板塊靈活組合,給予客戶服務支持。
另外,基于產(chǎn)品創(chuàng)新和服務創(chuàng)新,高升酒業(yè)正致力于通過重構人貨場的商業(yè)邏輯,開拓新酒飲在便利店、街邊酒館、公路商店、精致露營等新場景的落地,為直播電商、社交電商、OTO平臺、零食店、會員店、特賣店、新零售商超等渠道提供定制服務,探索新酒飲+新渠道的發(fā)展之路。
面向未來,高升酒業(yè)始終堅持“以客戶為中心”原則,加快新酒飲的創(chuàng)新研發(fā),不斷升級定制服務模式,助力新酒飲行業(yè)高速、高質量發(fā)展。
高升酒業(yè)作為新酒飲的創(chuàng)新者與引 領者,已經(jīng)將路鋪向遠方,對于新入局者而言,選擇與他們同行,或許就是抓住酒類新機遇的好方式。(來源:酒業(yè)家)
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