經(jīng)歷了起勢(shì)、爆發(fā)又歸于冷靜的發(fā)展周期后，新酒飲的千億市場(chǎng)還需要幾步路？

　　2020年起，新酒飲開始逐步起勢(shì)，資本的野性投資、巨頭酒企的入場(chǎng)以及新興企業(yè)的大量涌現(xiàn)都推動(dòng)這新酒飲賽道的高速發(fā)展。一時(shí)間，新酒飲成為了人人都想分杯羹風(fēng)口行業(yè)，更有專業(yè)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)新酒飲會(huì)是一個(gè)具有千億市場(chǎng)規(guī)模的行業(yè)。經(jīng)歷了三年的發(fā)展時(shí)間，如今新酒飲行業(yè)距離千億市場(chǎng)規(guī)模還有多遠(yuǎn)呢？

　　新酒飲進(jìn)入“冷靜期”，千億市場(chǎng)待破局

　　自2020年開始，新酒飲經(jīng)歷了起勢(shì)、爆發(fā)，如今又歸于冷靜，也算是經(jīng)歷了一個(gè)小的發(fā)展周期。在此過(guò)程中，資本對(duì)新酒飲的態(tài)度也發(fā)生了由“野性”到“理性”的轉(zhuǎn)變。據(jù)葡萄酒研究根據(jù)公開渠道信息統(tǒng)計(jì)得知，2021年新酒飲領(lǐng)域共發(fā)生了近40起融資事件，而2022年新酒飲領(lǐng)域內(nèi)的融資事件驟減，僅有19起。

　　資本的逐漸退場(chǎng)使新酒飲行業(yè)也慢慢趨于“冷靜”。根據(jù)TMIC和凱度發(fā)布的《2022年低度酒趨勢(shì)報(bào)告》顯示，中國(guó)低度新酒飲市場(chǎng)2022年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到338億元，距離千億的市場(chǎng)規(guī)模似乎還有很長(zhǎng)的路要走。

　　從新酒飲市場(chǎng)的整體情況來(lái)看，同質(zhì)化依舊是其最為普遍、急需解決的問(wèn)題。一方面是新酒飲產(chǎn)品的同質(zhì)化，縱觀所有新酒飲產(chǎn)品基本難逃果味和氣泡這兩個(gè)元素。在果酒產(chǎn)品中，青梅、柚子、葡萄等口味比比皆是，產(chǎn)品外觀也大多是簡(jiǎn)約的玻璃瓶身加以馬卡龍配色；而氣泡酒產(chǎn)品，大多主打零負(fù)擔(dān)、健康飲，以醒目的logo和活潑、大膽的配色做產(chǎn)品外包裝，各品牌產(chǎn)品的區(qū)分度并不高。

　　另一方面是新酒飲渠道推廣的同質(zhì)化。近兩年興起的新酒飲品牌，多數(shù)都是先在線上進(jìn)行推廣，通過(guò)KOL種草、網(wǎng)絡(luò)達(dá)人直播帶貨等方式，致力于將其打造成“網(wǎng)紅產(chǎn)品”，然后再切入線下，這就導(dǎo)致了“重營(yíng)銷、輕渠道”的形成。然而，酒飲品類的電商滲透率只有5%左右，線下渠道布局對(duì)酒飲產(chǎn)品來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，這也是諸多新酒飲企業(yè)的硬傷。

　　行業(yè)潛力大，賽道依舊充滿機(jī)遇

　　雖然，從目前來(lái)看新酒飲行業(yè)存在的問(wèn)題還很多，但年輕消費(fèi)者的崛起和國(guó)家政策的支持，依舊讓這個(gè)行業(yè)蘊(yùn)藏著巨大的潛力，新酒飲賽道依舊是個(gè)充滿機(jī)遇的朝陽(yáng)賽道。

　　此前，里斯戰(zhàn)略定位咨詢發(fā)布了《年輕人的酒——中國(guó)酒類品類創(chuàng)新研究報(bào)告》，對(duì)年輕人的飲酒觀和飲酒趨勢(shì)進(jìn)行了深入分析。調(diào)查結(jié)果顯示，酒行業(yè)的主要消費(fèi)群體在向新生代消費(fèi)者發(fā)生偏移，潛在年輕酒飲人群高達(dá)4.9億，年輕人酒飲市場(chǎng)規(guī)模約為4000億，10°左右的低度新酒飲最受年輕人偏愛(ài)。在小紅書平臺(tái)，搜索“微醺”關(guān)鍵詞就有164萬(wàn)篇內(nèi)容。

　　小紅書“微醺”相關(guān)內(nèi)容

　　其實(shí)，新酒飲最初的爆發(fā)也得益于新生代消費(fèi)力量的崛起，年輕消費(fèi)者的喜好和行為必然會(huì)對(duì)行業(yè)發(fā)展方向產(chǎn)生影響。那么，當(dāng)新酒飲逐漸成為主流消費(fèi)群體的首 選后，該行業(yè)在未來(lái)也定會(huì)進(jìn)入一個(gè)爆發(fā)的節(jié)點(diǎn)。

　　除消費(fèi)群體潛力巨大之外，近兩年，商務(wù)部、工信部、國(guó)家發(fā)改委等組織機(jī)構(gòu)也相繼推出了與新酒飲行業(yè)相關(guān)的政策及扶持項(xiàng)目，助力其未來(lái)發(fā)展。

　　2021年3月，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)頒布了《西部地區(qū)鼓勵(lì)類產(chǎn)業(yè)目錄（2020年本）》，果酒制造被列入其中；2022年1月，工業(yè)和信息化部頒布了《關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見（征求意見稿）》，文件指出要針對(duì)年輕消費(fèi)群體和國(guó)外消費(fèi)群體發(fā)展多樣化、時(shí)尚化、個(gè)性化、低度化......

　　相信在年輕消費(fèi)群體青睞和國(guó)際政策支持的雙重驅(qū)動(dòng)下，新酒飲行業(yè)依舊有機(jī)會(huì)迎來(lái)下一個(gè)大爆發(fā)。而當(dāng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)逐漸形成、產(chǎn)品從同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)突圍、線下渠道和飲用場(chǎng)景得以完善之時(shí)，千億市場(chǎng)上規(guī)模或許也將指日可待。（文章來(lái)源：葡萄酒研究）

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