亚洲精品第1页,韩国欧洲一级毛片,国产精品第一区第27页,一级毛片a免费播放王色,不卡中文字幕在线观看,亚洲一区综合,亚洲系列中文字幕一区二区

 茅臺老酒研究報告摘要發(fā)布,茅臺品藏家論道“酒文化”
 設(shè)為首頁
科威精釀啤酒(山東)有限公司
  火爆好酒招商網(wǎng) -> 市場行情 -> 茅臺老酒研究報告摘要發(fā)布,茅臺品藏家論道“酒文化”

茅臺老酒研究報告摘要發(fā)布,茅臺品藏家論道“酒文化”

http://www.lzgydljs.com/  2022-11-14  閱讀數(shù):287

  立冬時節(jié),冬藏伊始。一場關(guān)注中國老酒產(chǎn)業(yè)、開啟茅臺老酒發(fā)展新階段的重量級文化活動在赤水河畔舉行。

  11月12日,愛好品評、收藏茅臺酒的消費(fèi)者,首次以“茅臺品藏家”的名義在茅臺國際大酒店舉行聯(lián)誼活動,期間發(fā)布了《茅臺品藏家楊柳灣倡議》、《茅臺老酒市場研究報告摘要》。

  “文化是老酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展硬核的力量!泵┡_集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍出席致辭時表示,茅臺將構(gòu)建茅臺老酒高質(zhì)量發(fā)展體系,倡導(dǎo)“買當(dāng)年酒、喝往年酒、品陳年酒、收藏老酒”的茅臺老酒品藏理念形成良性循環(huán)。

  “品文化極 致、藏茅臺大美”,行業(yè)三大協(xié)會——中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會和中國酒類流通協(xié)會,以及中國文物保護(hù)基金會、中國社科院、中國文物交流中心、江南大學(xué)的專家和文化名人論道“酒文化極 致”。

  在觀察者看來,在陳年老酒市場正形成“萬億級規(guī)模和千億級交易”的主導(dǎo)趨勢下,此次活動的舉辦,將成為茅臺老酒市場向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),在專注引導(dǎo)文化品酒的消費(fèi)新理念上,茅臺酒品藏文化得到更美表達(dá)。

  中國老酒市場規(guī)模過萬億,茅臺是重要源頭

  中國老酒因“陳”而“美”,文化和時間都賦予老酒獨(dú)特的情感價值。

  “陳年老酒市場規(guī)模目前已突破萬億,成為中國最 大的民間收藏市場之一!薄睹┡_老酒市場研究報告摘要》顯示。

  據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù),從2013年到2021年的不足10年間,老酒市場的交易規(guī)?焖贁U(kuò)大10倍左右。老酒消費(fèi)人數(shù)也從2013年的不足300萬,快速發(fā)展到2018年的1068萬,年復(fù)合增速達(dá)到30.9%。

  《茅臺老酒市場研究報告摘要》估算,2001年至今,茅臺往年酒市場存量規(guī)模達(dá)到了6400-9800億元,認(rèn)為茅臺老酒的快速發(fā)展主要源于五個因素:白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶動、經(jīng)濟(jì)發(fā)展/消費(fèi)升級推動、白酒產(chǎn)業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)市場體系推動、監(jiān)管部門/行業(yè)協(xié)會大力支持和陳年白酒自身文化價值和投藏屬性的支撐。

  “茅臺是中國老酒市場的重要源頭,我們有責(zé)任在推動老酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上展現(xiàn)茅臺作為、作出茅臺貢獻(xiàn)。”丁雄軍表示,舉辦今天的活動,就是想和業(yè)界各位專家共同探尋茅臺老酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道,共同推動茅臺老酒高質(zhì)量發(fā)展。

  在品藏?zé)岢钡谋澈螅暇聘驎r間在傳承中賦予新的多元價值。

   酒是陳的香,老酒是白酒價值的極 致代表

  “美酒產(chǎn)業(yè)是個時間產(chǎn)業(yè)。酒是陳的香也是個時間話題!敝袊茦I(yè)協(xié)會理事長宋書玉介紹,2007 年由中國酒業(yè)協(xié)會組織的中國白酒169計劃,其中重要的課題就是要揭秘酒為什么是陳的香、怎樣才能陳的香、如何辨別酒的年份等!懊破放票澈笕宋模萍,社會責(zé)任,對于國家經(jīng)濟(jì)社會生活的貢獻(xiàn),消費(fèi)者的口碑等等,也因時間積累了濃厚的文化價值!

  中國酒類流通協(xié)會會長王新國在發(fā)言中肯定了老酒的價值。他認(rèn)為,老酒的定位應(yīng)該是白酒價值的代表,可以將品質(zhì)視為白酒的基礎(chǔ)價值,文化視為白酒的高級價值,而老酒則是價值。當(dāng)下,面對社會和公眾,應(yīng)塑造健康積極的老酒價值和文化形象。

  江南大學(xué)生物工程學(xué)院院長許正宏認(rèn)為,老酒在廣義上是指貯存一定時間的白酒,分為基礎(chǔ)老酒和瓶儲老酒,前者是將蒸餾所得基礎(chǔ)酒,在陶壇等容器中儲存一定時間后得到的基礎(chǔ)酒,后者是指儲存一定時間后得到的成品酒。

  此次活動上,茅臺集團(tuán)副總經(jīng)理、總工程師、首席質(zhì)量官王莉給出了茅臺老酒的明確定義——貯存了一定的時間,在口感上具有突出的老味,酒體更為醇厚柔和,香味格平衡協(xié)調(diào),具有貴州茅臺酒典型風(fēng)格的產(chǎn)品。

  同時,往年貴州茅臺酒和陳年貴州茅臺酒也有了清晰的定義。

  往年貴州茅臺酒指包裝生產(chǎn)一年以上的經(jīng)典茅臺酒,陳年貴州茅臺酒是采用15年及以上的老酒勾兌。

  “往年貴州茅臺酒蘊(yùn)含著溫情積累的人文之美,陳年貴州茅臺酒沉淀的是歷代茅臺工匠的匠心之美。”王莉在致辭時如是說。

  在中國食品工業(yè)協(xié)會馬勇看來,兩者有明顯差距,因?yàn)殛愥剷r間是影響茅臺酒感官質(zhì)量的重要因素,但不是唯 一衡量標(biāo)準(zhǔn)。

  “消費(fèi)者購買并長期儲存成品茅臺酒,經(jīng)過三年、五年、十年,可能使酒體在顏色、香氣、口感上出現(xiàn)一些積極變化,但是與茅臺酒廠直接生產(chǎn)的陳年茅臺酒比較,在香味的幽雅、細(xì)膩、復(fù)雜、層次、協(xié)調(diào)等多方面體驗(yàn)上,還是具有明顯差距。”馬勇說。

   論道極 致酒文化,講好“中國故事”

  老酒是時代的縮影,是文化的積淀,極 致酒文化也成為今天活動的重心所在。

  中國文物保護(hù)基金會會長劉玉珠分享了酒能祝壽、祭祀,酒聞?wù)鞴、酒中有局的歷史故事,認(rèn)為中國酒文化能助力中華傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。

  劉玉珠還點(diǎn)贊州茅臺醬香酒營銷有限公司發(fā)起的“漢醬·匠心傳承”文物保護(hù)工藝基金,展現(xiàn)茅臺擔(dān)當(dāng)。

  中國華文教育基金會理事長任啟亮系統(tǒng)闡述了華僑華人發(fā)展旅程和分布格局,提出華僑華人是傳播酒文化的重要載體,酒是連結(jié)海外游子的心弦,可借助華人華僑推動中國酒文化走向世界。

  演講中,中國文物交流中心副主任趙古山講述了酒文化與蒸餾酒文化的區(qū)別,以及飲用場景的差異。面對競爭形式嚴(yán)峻和消費(fèi)群體斷檔,趙古山建議注重文化遺產(chǎn)保護(hù)、參與白酒聯(lián)合申遺、加強(qiáng)新媒體矩陣宣傳和創(chuàng)新年輕化消費(fèi)場景。

  中國社會科學(xué)院學(xué)部委員、歷史學(xué)部主任王巍以“酒文化與中華文明”為題,指出酒在中國歷史文化發(fā)展和人們生活中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用,認(rèn)為酒是中華先民智慧的結(jié)晶,酒文化是中華物質(zhì)文化的重要內(nèi)容。

  “茅臺酒是中國白酒的巔 峰!蓖跷≌J(rèn)為,茅臺酒是人與環(huán)境和諧發(fā)展的典范,也是聯(lián)系全世界華人的紐帶,把中國八千多年的釀酒歷史和酒文化推向極 致。

  馬勇以茅臺為例,認(rèn)為老酒綜合表達(dá)了資源價值、工藝價值、質(zhì)量價值和經(jīng)濟(jì)價值。他指出,如何進(jìn)一步詮釋茅臺酒作為中華飲食文化文明代表符號的科學(xué)內(nèi)涵,更好地服務(wù)于中國人民不斷增長的高質(zhì)量生活,是亟需茅臺人和白酒行業(yè)共同思考和探索實(shí)踐的新課題。

  此外,有專家還建議茅臺在Z世代要研究茅臺文化走出國門的標(biāo)識和傳承精髓,要提煉代表中國文化的IP,構(gòu)建茅臺自己的話語體系,在國際上看得懂,傳得開。

  時間為茅臺寫下生動注腳,歲月給茅臺貼上陳釀標(biāo)簽,從新釀到老酒,經(jīng)時光打磨,成就了茅臺的“極 致酒文化”。因而,茅臺老酒與生俱來的品質(zhì)始終占據(jù)著市場主導(dǎo)位置,茅臺在老酒拍賣市場一枝獨(dú)秀,成為“明星產(chǎn)品”。

  活動舉辦當(dāng)日,以“超級工廠的特殊記憶”為題的茅臺老酒展覽同步開啟,歷經(jīng)歲月的茅臺老酒在展覽上悉數(shù)亮相。其中,不少珍貴展品、歷史文書更是首次對外開放。

  “超級工廠的特殊記憶”展覽現(xiàn)場

  在觀察者看來,這既是對茅臺酒文化的追根溯源,也是在與歷史對話,用更具時代感的“打開方式”,喚醒老酒。

  老酒市場如何“上新”,讓老酒越品越“新”,越品越“美”,是發(fā)展關(guān)鍵。

  在丁雄軍提出的茅臺老酒“一統(tǒng)三維”高質(zhì)量發(fā)展體系中,茅臺老酒發(fā)展需要遵循的統(tǒng)一章法,構(gòu)建品質(zhì)、文化、市場三個維度的高質(zhì)量發(fā)展支撐體系。

  據(jù)介紹,茅臺將打造老酒文化平臺,將楊柳灣作為老酒探源工作的首站,每年立冬持續(xù)舉辦活動。同時開展好中國酒文化大典系列活動,講透老酒文化傳承、講好老酒文化故事,傳播好老酒文化聲音,建立老酒公益品牌。

  “陳年白酒的發(fā)展源于市場化推動。我們要尊重市場化現(xiàn)狀,尊重市場表達(dá),尊重消費(fèi)者認(rèn)知。”宋書玉在演講中表示,要刷新消費(fèi)者對老酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知,提倡今天買酒明天喝,藏新為陳的消費(fèi)理念,促進(jìn)收藏消費(fèi),良性運(yùn)作。以市場標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則形成名酒新產(chǎn)、收藏、消費(fèi)合理的結(jié)構(gòu)。

  王新國也認(rèn)為市場標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范,可以強(qiáng)有力的消費(fèi)者權(quán)益。他指出,從白酒價值代表的定位出發(fā),優(yōu)化建設(shè)老酒生態(tài),必須有鐵律般的方法,這樣的“生態(tài)圈”自然少不了領(lǐng)頭企業(yè)的引 領(lǐng)和廠商協(xié)同的機(jī)制。

  正如茅臺集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理李靜仁所說,在行業(yè)群策群力、共同推動之下,中國老酒市場也將沿著更加規(guī)范化、科學(xué)化、系統(tǒng)化的方向前行,贏得更有質(zhì)量、更富前景、更加美好的未來,為推動中國酒文化和中華傳統(tǒng)文化更好地傳承發(fā)揚(yáng)、走向世界作出積極貢獻(xiàn)。

  匠心品質(zhì),成就“文化極 致”,歲月沉淀,蘊(yùn)藏“茅臺大美”,“一統(tǒng)三維”是茅臺為推動中國陳年老酒市場邁向高質(zhì)量發(fā)展而打造的“加速器”。

  “意見領(lǐng)袖”為探尋時間的味道而來,在楊柳灣共商、共建、共創(chuàng)、共享老酒發(fā)展“新生態(tài)”,也是老酒行業(yè)未來持續(xù)穩(wěn)定向好發(fā)展的重要信號。(文章來源:茅臺時空)

您留言,我回電!幫您快速找到您想了解的產(chǎn)品!

提示:留言后企業(yè)會在24小時內(nèi)與您聯(lián)系!

  • *姓名:
  • *聯(lián)系電話:
  • 留言內(nèi)容:
  • *驗(yàn)證碼:

溫馨提醒:本網(wǎng)站屬于信息交流平臺,倡導(dǎo)誠信合作、互惠共贏!為了保證您的利益,建議經(jīng)銷商朋友與廠家合作前,認(rèn)真考察該公司資質(zhì)誠信及綜合實(shí)力,以免造成損失!

免責(zé)聲明:本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載,出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權(quán),請來信或來電告之,本網(wǎng)站將第一時間做出處理,避免給雙方造成不必要的損失。

信息分類:好酒招商網(wǎng)  編輯:少博
本文標(biāo)簽:茅臺老酒 
好酒網(wǎng)客服中心
好酒網(wǎng)二維碼
小美:19139752301(微信同號) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同號) QQ:1627393346
劉艷:13700851826(微信同號) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同號) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同號) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同號) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同號) QQ:236888532
為了讓酒行業(yè)用戶能夠更好的學(xué)習(xí)、交流、研討和發(fā)展,火爆好酒招商網(wǎng)創(chuàng)建了一系列QQ交流群,希望廣大用戶誠信合作,財富共享!
  • 點(diǎn)擊這里加入此群白酒經(jīng)銷商交流群②:130299724
  • 點(diǎn)擊這里加入此群白酒經(jīng)銷商交流群③:331771607
  • 點(diǎn)擊這里加入此群白酒經(jīng)銷商交流群④:331771023
  • 點(diǎn)擊這里加入此群養(yǎng)生酒經(jīng)銷商交流群:197312773
  • 點(diǎn)擊這里加入此群啤酒經(jīng)銷商交流群:42063480
  • 點(diǎn)擊這里加入此群紅酒經(jīng)銷商交流群:91121402