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 “起底”茅臺老酒市場,市場態(tài)勢究竟如何?
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“起底”茅臺老酒市場,市場態(tài)勢究竟如何?

http://www.lzgydljs.com/baijiuzs/  2023-03-06  閱讀數(shù):381

  近期,茅臺老酒又有了新動態(tài)。

  2月19日,茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍率高管參加“茅臺品藏家2023新春聯(lián)誼會”,并為“茅臺品藏館”揭牌。

  事實上,在2022年11月,茅臺便舉行了首屆茅臺品藏家聯(lián)誼會,并發(fā)布了《茅臺老酒市場研究報告摘要》,意欲推動老酒市場的規(guī)范化。

  在三個月內(nèi)連辦兩場品藏家聯(lián)誼會,均由丁雄軍帶領(lǐng)高管出席,茅臺對老酒市場的重視程度可見一斑。

  在首屆茅臺品藏家聯(lián)會上,茅臺給出了“茅臺老酒”的官方定義:貯存了一定的時間,在口感上具有突出的“老味”,酒體更為醇厚柔和,香味格平衡協(xié)調(diào),具有貴州茅臺酒典型風(fēng)格的產(chǎn)品。

  而曾品堂創(chuàng)始人曾宇則表示:“從市場層面來講,只要產(chǎn)品有流通交易的價值潛力,我們都統(tǒng)稱為‘老酒’,年份并不重要!

  因此,從廣義上來講,茅臺酒從出廠的那一刻,便已經(jīng)進(jìn)入了茅臺老酒的范疇。

  那么,茅臺老酒的市場態(tài)勢究竟如何呢?

  茅臺老酒的生態(tài)圈

  我們常常在住宅小區(qū)門口看見“專收老酒”的紙牌,干這事的,就是老酒生態(tài)圈中的人員。

  老酒回收的生意源起于安徽阜陽,微酒曾在《【微酒調(diào)查】老酒背后,你所不知道的“阜陽幫”》中對這一人群進(jìn)行了詳細(xì)介紹。據(jù)曾宇介紹,隨著老酒市場熱度的不斷走高,各地都興起了自己的本土派。整體而言,各地老酒的交易熱度與地方發(fā)達(dá)程度、人口經(jīng)濟收入相關(guān)。

  從民間回收的老酒,會在二級人員的手中進(jìn)行集中,他們相當(dāng)于是中間商,向下鏈接回收者,向上鏈接更有實力的老酒館、收藏館等終端。廣州二級老酒商張文(化名)表示,二級老酒商的單瓶盈利比較固定,“賺的就是中間的差價,便宜的產(chǎn)品差價低點,可能幾十塊,貴的就差價高點,幾百上千都是有的。”

  而老酒館、收藏館等面對的消費者是資金雄厚的群體,他們購入的茅臺老酒一部分用來喝,另一部分則被作為收藏品。

  “大部分茅臺酒還是在圈內(nèi)流通,并且新酒比老酒占比更大。我們很多時候是做同行的生意!绷硪晃欢壚暇粕陶f道,從這個層面來講,茅臺老酒的金融屬性比消費屬性更加突出。

  與其他老酒相比,茅臺老酒的生態(tài)圈里“黃牛黨”比較突出,有資金實力的黃牛黨甚至?xí)么罅慷谪浀氖侄蝸硖r。

  上述二級老酒商還提到:“有些私企老板,會在滿足商務(wù)招待的基礎(chǔ)上大量購進(jìn)茅臺酒,要用錢的時候還可以立即變現(xiàn)!

  酒市如股市

  不同時期出廠的茅臺酒,在外觀上各有特點,老酒圈子里按此對其進(jìn)行分類。1981-1983年的被稱為“三大革命”;1984-1986年的是“地方國營”;1987-1990年的是“鐵蓋”;1991-1996年上半年的是“紅皮鐵蓋”;1996年下半年-2009上半年的則叫“白瓶”。

  在圈子里,這些都是常識。

  據(jù)了解,1992年茅臺酒目前的市場行情約為18000元/瓶,相較于2021年底高峰時的22500元/瓶,下跌了20%。

  那么,這樣的市場價格是如何形成的呢?多位受訪者的闡述可總結(jié)為五個字:“酒市如股市”。

  其一,供需關(guān)系是茅臺老酒價格的主要決定因素。

  “買的人多,價格就走高,大家都拋貨,價格自然下降。跟買賣股票是一樣的!痹钫f道。

  張文對于價格變動的描述則更為直觀:“以1992年茅臺酒為例,22500元/瓶的價格賣不出去了,就會降價,降到18000元/瓶有人入手了,那么這個產(chǎn)品當(dāng)前的市場價就基本穩(wěn)在這里了!

  其二,市場情緒會對產(chǎn)品價格造成較大波動。

  顯著的就是前兩年的醬酒熱。2018年的時候,1992年茅臺酒的價格約為八、九千元/瓶,隨著醬酒熱的發(fā)酵,其后價格一路上揚到了“拿貨就賺錢”的程度,后來又因醬酒的退熱而大幅下跌。

  與此同時,茅臺的相關(guān)企業(yè)動向也會造成老酒價格波動,如產(chǎn)品放量政策會造成價格下跌,反之則令價格上漲。

  短視頻賣老酒

  隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,老酒圈也出現(xiàn)了一些新業(yè)態(tài),其中,短視頻化尤其值得關(guān)注。

  一位老酒研究者分享了幾個數(shù)據(jù):一位在快手做老酒生意的朋友,去年用十幾個人的團隊創(chuàng)造了5、6個億的業(yè)績;一個抖音里賣老酒的賬號,團隊不超過十人,一天就能做到70多萬元的帶貨業(yè)績,一個月下來就是幾千萬元。

  “傳統(tǒng)老酒商把店開在高端社區(qū)的門口,認(rèn)為這個社區(qū)里的幾個大客戶都是他的私域流量。而線上老酒商雖然在這個社區(qū)沒有設(shè)立實體店,但通過線上平臺,已經(jīng)提前和客戶對接上了,這些客戶早就成為他的私域流量了。”曾宇如此解讀道。

  據(jù)曾宇推測,茅臺老酒的線上交易額大約占當(dāng)年總交易額的三分之一到四分之一。短短幾年,在茅臺老酒這塊蛋糕上咬下了這么大一塊,短視頻的力量不容忽視。

  主播賣貨主要依靠粉絲粘性,而消費者買酒則是依靠個人經(jīng)驗與判斷,長期關(guān)注老酒市場的行業(yè)人士直言:“線上賣老酒的有真有假”。

  在巨大利益的驅(qū)使下,假貨問題難以避免。雖然業(yè)內(nèi)關(guān)于茅臺酒真假的判斷已經(jīng)有過大量的科普輸出,然而,一方面茅臺酒的真假鑒別需要落到每個批次中來,另一方面則需要通過時間與次數(shù)的經(jīng)驗累積,才能在實踐中掌握要領(lǐng)。

  回到文章一開始的新聞事件,茅臺對老酒市場的重視與介入,其根本目的當(dāng)然在于鞏固茅臺酒的價值體系,而同時,這也會為市場帶來新的現(xiàn)象,推動其走向更規(guī)范、更健康、更有的未來。(文章來源:微酒)

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信息分類:白酒代理  編輯:少博
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