白酒行業(yè)迎來了“春天”。近日，隨著多家白酒上市公司披露2020年三季報(bào)，19家上市企業(yè)當(dāng)中，有13家酒企實(shí)現(xiàn)營(yíng)收、凈利潤(rùn)的雙增長(zhǎng)。

　　它們分別是分別是貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、山西汾酒、古井貢酒、今世緣、水井坊、老白干、迎駕貢酒、ST舍得、酒鬼酒、金徽酒。頭部企業(yè)增速穩(wěn)定。其中，茅臺(tái)、五糧液繼續(xù)位居榜單首列，行業(yè)向頭部集中的趨勢(shì)進(jìn)一步加深。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，在7-9月時(shí)，國(guó)內(nèi)疫情基本實(shí)現(xiàn)了可防可控，我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷復(fù)蘇，這對(duì)白酒行業(yè)的發(fā)展起到了推動(dòng)作用。加上國(guó)慶、中秋以及下半年屬于白酒行業(yè)的旺季即將到來，進(jìn)一步促進(jìn)了白酒銷量的快速增長(zhǎng)。 

　　在這大好白酒市場(chǎng)的趨勢(shì)下，回過神來的人們紛紛發(fā)現(xiàn)，自2019年開始就在網(wǎng)上出現(xiàn)流傳的“2020年醬香酒漲價(jià)幅度必將高達(dá)40%”這一消息，竟逐漸成為了事實(shí)……壹.行業(yè)分化趨勢(shì)顯著，白酒“混戰(zhàn)”已打響在頭部企業(yè)不斷擠壓和渠道下沉的情況下，區(qū)域酒企想要突圍，第四季度尤其是中秋國(guó)慶雙節(jié)的備戰(zhàn)尤為重要。有業(yè)內(nèi)人士表示，上半年特別是二季度恢復(fù)不好的酒企，下半年會(huì)更差。因?yàn)槭袌?chǎng)的頭部效應(yīng)和領(lǐng)軍效應(yīng)會(huì)更加顯著。

　　目前，白酒消費(fèi)在10月份的趨勢(shì)發(fā)展持續(xù)向好。由于宴請(qǐng)、送禮的需求粘性，高端白酒受疫情影響不大。且國(guó)慶期間由于歸家探親的家宴聚會(huì)增多，婚宴在一定程度上的補(bǔ)償性舉辦，次高端和中高端白酒消費(fèi)和送禮需求也在增長(zhǎng)。

　　白酒版塊已經(jīng)度過了極為低沉的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，渠道庫存以及終端動(dòng)銷基本恢復(fù)正常水平，除高端白酒持續(xù)堅(jiān)挺外，次高端中部分酒企部分單品也逐漸展現(xiàn)強(qiáng)大的勢(shì)能。

　　貳.2020年醬香酒為什么一定會(huì)漲？

　　經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年地方醬酒市場(chǎng)增幅均呈現(xiàn)不低于40%以上！其實(shí)，這是由多方面因素造成的。

　　一方面是茅臺(tái)酒強(qiáng)勢(shì)上漲的帶動(dòng)效應(yīng)，以及茅臺(tái)酒的高價(jià)格給地方優(yōu)質(zhì)醬酒預(yù)留了較大市場(chǎng)空間；第二方面也是多方聯(lián)合主動(dòng)出擊市場(chǎng)，以品質(zhì)宣傳贏得了區(qū)域市場(chǎng)的認(rèn)可；第三方面是近年催生的新型社群營(yíng)銷模式以點(diǎn)線面的輻射傳導(dǎo)方式，極快的讓更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)醬香酒工藝、文化，體驗(yàn)醬酒魅力，喜愛上了醬酒。

　　除了這幾方面的因素影響，醬香好酒受追捧，還有極為主要的兩個(gè)普遍原因：

　　一、基酒庫存少，優(yōu)質(zhì)基酒出現(xiàn)斷層

　　2012年底限制三公消費(fèi)后，市場(chǎng)的斷崖式下滑，地方酒企沒有銷售收入，導(dǎo)致生產(chǎn)難以為繼。有統(tǒng)計(jì)表明2013年地方酒企投產(chǎn)產(chǎn)能不足5%，大大小小1900多家企業(yè)(作坊)生產(chǎn)的不到100家。幾年后，直到2016年才呈現(xiàn)增長(zhǎng)。2017年起市場(chǎng)上大量出現(xiàn)求購基酒和租賃收購酒廠的聲音。

　　市場(chǎng)的回升大大促進(jìn)了庫存的消耗，多數(shù)企業(yè)已從低價(jià)回本還貸的壓力中解脫出來。既然壓力減小生存沒問題，自然就考慮掙錢發(fā)展，漲是必然。優(yōu)質(zhì)醬香酒的存放需要5年以上的時(shí)間，由此可以推斷2020年，優(yōu)質(zhì)醬香基酒的供應(yīng)會(huì)呈現(xiàn)顯著不足。

　　二、生產(chǎn)成本大幅增加

　　1、原材料漲了。茅臺(tái)酒提高了高粱收購價(jià)，五斤糧食一斤酒，其中高粱占了一半以上，另外小麥也出現(xiàn)一定幅度上漲。茅臺(tái)酒的原料一漲必然拉動(dòng)地方酒企的原料上漲，生產(chǎn)恢復(fù)快了，原料緊張了。

　　2、能源使用費(fèi)漲了。在煤改氣的硬性政策要求下，所有地方企業(yè)將于2018年新一輪投糧前完成煤鍋爐改天然氣鍋爐。這直接導(dǎo)致生產(chǎn)一斤酒的生產(chǎn)成本增加五元左右。

　　3、人工費(fèi)用漲了。投產(chǎn)的廠多了，勞動(dòng)力又緊缺了，為了搶工人投產(chǎn)，自然只能漲工資加福利。

　　4、其他方面費(fèi)用增加了。如：環(huán)保的嚴(yán)格管理之下，企業(yè)在環(huán)保方面的投入和維護(hù)費(fèi)用增加了。

　　叁.國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)酒12月1日起暫停供貨！

　　作為當(dāng)前醬香白酒市場(chǎng)為數(shù)不多的大單品，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)酒在今年3月完成了產(chǎn)品升級(jí)，第二代國(guó)標(biāo)酒依舊以“真實(shí)年份”為核心價(jià)值點(diǎn)，和當(dāng)前白酒行業(yè)頭部品牌的升級(jí)趨勢(shì)保持一致。

　　此次國(guó)臺(tái)在旺銷季期間發(fā)布“停供令”，將再次強(qiáng)化國(guó)標(biāo)酒的罕見屬性，是國(guó)臺(tái)進(jìn)一步梳理國(guó)標(biāo)酒價(jià)值鏈的重要舉措。

　　我們注意到，當(dāng)前距離12月1日正式暫停供貨還有一個(gè)月時(shí)間，這期間經(jīng)銷商仍舊可以按照配額下單，但考慮到年末到春節(jié)前將是用酒高峰季，因此大部分配額或?qū)⒃诮酉聛淼囊粋�(gè)月中得到消耗。

　　一直以來，醬酒大單品的打造都是一項(xiàng)宏大工程，特別在醬酒熱持續(xù)升溫的當(dāng)下，極少數(shù)占據(jù)品牌優(yōu)勢(shì)的醬酒產(chǎn)品顯著加快了升級(jí)步伐，這不僅是以產(chǎn)品品質(zhì)為核心的內(nèi)在蝶變，更是以市場(chǎng)占有率和品牌耕植度為標(biāo)志的綜合實(shí)力提高。

　　近兩年，在茅臺(tái)王子酒、習(xí)酒窖藏1988等新晉大單品完成加冕的同時(shí)，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)成為醬酒大單品運(yùn)動(dòng)的又一高關(guān)注度產(chǎn)品，因此國(guó)臺(tái)在今年初完成產(chǎn)品升級(jí)，并利用當(dāng)前醬酒熱持續(xù)優(yōu)化品牌上下游關(guān)系，通過積極調(diào)控與引導(dǎo)，終而締造國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)酒超級(jí)單品的行業(yè)地位。

　　而各種大單品的打造對(duì)于醬酒的價(jià)格也起到了一定的推動(dòng)作用！醬酒市場(chǎng)在品質(zhì)與之齊頭并進(jìn)的同時(shí)，必定也出現(xiàn)以上提到的兩個(gè)重要原因，并導(dǎo)致整個(gè)醬酒市場(chǎng)同時(shí)漲價(jià)的結(jié)果。

　　事實(shí)上，我們也不能僅僅著眼于價(jià)格。懂酒的人往往可以從酒的細(xì)微之處發(fā)現(xiàn)其價(jià)值，體味酒體之中蘊(yùn)含的匠心工藝與歲月痕跡。

　　當(dāng)然，面對(duì)市場(chǎng)之中的各種產(chǎn)品，我們要避免“唯價(jià)格論”。要在了解產(chǎn)品各項(xiàng)信息的基礎(chǔ)上，結(jié)合自己的經(jīng)濟(jì)能力、購酒用途等多個(gè)方面選擇適合自己的那款酒。

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