白酒在我國人的飲食世界里占有一定的比重，基本上我國男人說不會喝白酒，那肯定會被別人笑話的。如果北方姑娘找了個老公不會喝白酒，那老丈人就得落單了，沒準(zhǔn)還會落下個“不孝順的罪名”�？v觀當(dāng)今社會，喝白酒已經(jīng)不是什么稀罕事，女婿不經(jīng)常上門，一上門買2瓶上好的白酒肯定是少不了的。

　　家里有長輩愛喝酒的都知道，他們喜歡喝500ml大瓶裝的，他們喝酒喜歡用茶缸或者大點(diǎn)的酒杯喝。小瓶裝肯定不夠他們喝的，而且對于他們來說，大瓶裝還算實(shí)惠。在現(xiàn)在城市生活的青年人就不一樣了。

　　“佛系養(yǎng)生”是標(biāo)配，崇尚隨遇而安，事事平常心的小年輕更喜歡便攜的小瓶裝。老牌子二鍋頭不僅是父輩也是這屆年輕人都喜歡的白酒，大瓶裝給父輩，小瓶裝正好給我們。但是你們有沒有注意過，都是二鍋頭，牛欄山的銷量好，紅心的口碑好，今天咱們就來聊一聊這兩款小瓶裝白酒到底有哪些區(qū)別？

　　知道后別再亂買，我們一起來看一下。

　　同是二鍋頭，同名不同命。

　　很多網(wǎng)友可能一直以為這兩是一個釀酒廠造出來的，其實(shí)不然。四十年代末，紅星成立了我國第 一家國營釀酒廠，同時(shí)收編了北京的昇號、聚盛號、龍泉等十二家酒坊，釀酒師傅也跟著到了紅星二鍋頭。五十初期年代國營牛欄山造酒廠在北京順義牛欄山鎮(zhèn)成立，雖然都是二鍋頭，但不屬于同一家釀造的。

　　不同的釀造工藝和產(chǎn)品類型

　　紅星二鍋頭專注于打造二鍋頭產(chǎn)品，產(chǎn)品單一，在現(xiàn)在市場行情下，依然處于保守狀態(tài)。而牛欄山二鍋頭，產(chǎn)品的不止是二鍋頭產(chǎn)品，還有其他的產(chǎn)品，比如牛欄山陳醋等等，但是市場份額也不大，至少在超市里牛欄山的產(chǎn)品我只看到了白酒。

　　想要做出純正的二鍋頭，需原材料經(jīng)過第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒，度數(shù)以60度白酒為佳，長期密封在底下，長時(shí)間發(fā)酵之后，白酒就會更好喝了。區(qū)分勾兌酒，從瓶裝上就能看出，按照國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，在GB后面有/T20822的則是固液法白酒，牛欄山二鍋頭就是了。一部分是酒精酒，一部分是糧食酒，這就是勾兌之后的酒了。所以就這一點(diǎn)，牛欄山是比不過二紅星的。

　　這兩個品牌占據(jù)了二鍋頭酒業(yè)的絕大部分市場，他們的關(guān)系就像可口可樂PK百事可樂，誰輸誰贏，自有品過的人才有發(fā)言權(quán)。（文章來源：網(wǎng)易）

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