從南到北，從東到西，牛欄山的“煙火氣”版圖持續(xù)擴(kuò)大，這一次深入了西北內(nèi)陸。

　　11月12日，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”第二季蘭州站入圍頒獎(jiǎng)典禮隆重舉行，不僅集中展示了蘭州的美食文化，也點(diǎn)燃了這座古老城市的活力。

　　“有白酒的地方就有牛欄山！”行至蘭州，當(dāng)“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”不斷實(shí)現(xiàn)全國(guó)各地的縱深輻射，牛欄山也擲地有聲地喊出了這句頗有底氣的宣言。

　　牛欄山的底氣，正來(lái)源于在白酒行業(yè)以動(dòng)銷為主旋律的2024年，其以可復(fù)制的活動(dòng)形式，不僅實(shí)現(xiàn)了對(duì)美食地圖IP的深度綁定，帶來(lái)了“動(dòng)銷+品牌力”的雙重破圈，也喚醒了不可復(fù)制的城市活力，實(shí)現(xiàn)了品牌與城市經(jīng)濟(jì)的共贏，成為“促消費(fèi)”宏觀經(jīng)濟(jì)政策下的白酒品牌樣本。

　　“甘味之至，盡在蘭州”，蘭州這座承載著千年絲綢之路文化底蘊(yùn)的城市，以其獨(dú)特的美食文化吸引著八方來(lái)客。這一次，也吸引了探尋城市煙火氣的牛欄山的目光。

　　在蘭州站現(xiàn)場(chǎng)，蘭州的黃河風(fēng)情與牛欄山的品牌形象交相輝映，為來(lái)賓們呈現(xiàn)了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。特設(shè)的金標(biāo)牛酒品鑒區(qū)、蘭州特色小吃展示區(qū)以及吸引眾多嘉賓駐足打卡的金標(biāo)牛酒文化長(zhǎng)廊，充滿了濃郁的煙火氣息，展現(xiàn)了“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”的獨(dú)特魅力。

　　伴隨入圍美食名店在大屏幕上逐一呈現(xiàn)，數(shù)百家入圍餐廳代表們共同舉起入圍獎(jiǎng)牌，“上高德、到牛店、喝牛酒”的呼聲響徹宴會(huì)廳，宣告著“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”蘭州站入圍榜單的正式誕生。在此刻，蘭州站活動(dòng)抵達(dá)高潮，而蘭州這座城市的煙火氣也就此濃烈升騰。

　　“讓煙火氣為人民群眾的幸福加分�！比缗�欄山酒廠廠長(zhǎng)宋克偉所言，這是牛欄山“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”的初心，也是其洞察市場(chǎng)消費(fèi)需求的體現(xiàn)。

　　數(shù)據(jù)顯示，2023年國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)收入首次突破5.2萬(wàn)億元大關(guān)，創(chuàng)歷史新高，同比前一年上升20.4%，餐飲收入增幅高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅13.2個(gè)百分點(diǎn)。這意味著餐飲行業(yè)仍有著巨大的發(fā)展機(jī)會(huì)和潛力。

　　從此維度來(lái)看，牛欄山自去年啟動(dòng)“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”IP，以可復(fù)制的活動(dòng)形式與內(nèi)容走向全國(guó)，也由此抓住了大眾餐飲復(fù)蘇的重要契機(jī)，為品牌找到了動(dòng)銷增量場(chǎng)景。

　　更重要的是，在其實(shí)現(xiàn)對(duì)當(dāng)下大眾白酒消費(fèi)場(chǎng)景的深度挖掘基礎(chǔ)上，牛欄山也深刻捕捉到了大眾餐飲的變化。

　　當(dāng)前，整體消費(fèi)環(huán)境更加務(wù)實(shí)理性，在酒行業(yè)的消費(fèi)降級(jí)外，餐飲行業(yè)同樣呈現(xiàn)客單價(jià)下降、質(zhì)價(jià)比更受關(guān)注等特點(diǎn)，越來(lái)越多的消費(fèi)者將注意力回歸到了美食本身。而牛欄山的煙火氣餐廳榜，正是一份基于廣大消費(fèi)者的真實(shí)消費(fèi)行為和偏好，并能夠體現(xiàn)城市文化、地域特色的大眾化、多元化美食榜單，順應(yīng)了大眾餐飲消費(fèi)的變化。

　　“‘金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜’的發(fā)布，不僅是對(duì)餐廳菜品口味、服務(wù)質(zhì)量及用餐氛圍的權(quán)威認(rèn)可，更是對(duì)消費(fèi)者真實(shí)反饋的傾聽與回應(yīng)。”在中國(guó)烹飪大師、敦煌菜創(chuàng)始人、甘肅省隴菜協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙長(zhǎng)安看來(lái)，牛欄山榜單的發(fā)布，促使各餐廳紛紛提升菜品質(zhì)量、優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié)，為消費(fèi)者帶來(lái)了更多優(yōu)質(zhì)選擇的同時(shí)，也推動(dòng)了整個(gè)餐飲業(yè)的良性競(jìng)爭(zhēng)。

　　截至目前，金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜第二季的版圖已經(jīng)輻射長(zhǎng)沙、武漢、青島、沈陽(yáng)、蘇州、哈爾濱、廣州、蘭州8個(gè)城市。這也意味著，牛欄山的煙火氣IP已從南至北深入全國(guó)多個(gè)城市。

　　而伴隨該活動(dòng)的持續(xù)舉辦，無(wú)論是金標(biāo)牛IP的影響力還是牛欄山的品牌力也逐步深入，得到了肉眼可見的提升。

　　據(jù)宋克偉介紹，今年10月，牛欄山攜手抖包袱大會(huì)，聯(lián)動(dòng)當(dāng)?shù)?00家金標(biāo)牛店共同舉辦的“市井江湖，尋味酒坊”合肥站超級(jí)打卡活動(dòng)，在兩天內(nèi)吸引超20萬(wàn)人次打卡，宣傳總曝光663萬(wàn)次。此外，酒業(yè)家也了解到，2024年，牛欄山品牌價(jià)值達(dá)到764.67億元，擁有在冊(cè)活躍終端253萬(wàn)余家。

　　“有白酒的地方就有牛欄山”，可以看到，在今年白酒行業(yè)仍處于深度調(diào)整的背景下，牛欄山依然實(shí)現(xiàn)了“動(dòng)銷+品牌力”的雙重破圈。

　　而另一方面，金標(biāo)牛IP也激 活了上述城市活力，實(shí)現(xiàn)了品牌自身與城市經(jīng)濟(jì)的雙贏。

　　2024年作為“消費(fèi)促進(jìn)年”，各地陸續(xù)推出新舉措，從服務(wù)消費(fèi)等角度入手，營(yíng)造能消費(fèi)、敢消費(fèi)的便利環(huán)境，進(jìn)一步發(fā)掘消費(fèi)潛力。在此背景下，金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜深入各大城市探尋美食，正是這一宏觀經(jīng)濟(jì)政策的深刻踐行，成為“促消費(fèi)”宏觀經(jīng)濟(jì)政策下的白酒品牌樣本。

　　“‘金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜’是對(duì)蘭州美食文化的一次深度挖掘和廣泛傳播，它巧妙地將美食與旅游、文化相結(jié)合，為蘭州的旅游產(chǎn)業(yè)注入了新的活力與魅力�！碧m州市城關(guān)區(qū)文化旅游發(fā)展行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魏學(xué)強(qiáng)表示。

　　對(duì)此，牛欄山甘肅運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理魏穎也表示，牛欄山也將持續(xù)深化與入圍餐廳的長(zhǎng)期合作關(guān)系，不僅提供高品質(zhì)的白酒產(chǎn)品，更將共享市場(chǎng)洞察、營(yíng)銷策略等寶貴資源，助力餐廳提升品牌影響力，吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注與喜愛。同時(shí)，其也將通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式，加大各類媒體渠道對(duì)榜單的宣傳力度，為入圍餐廳提供更多的曝光機(jī)會(huì)和宣傳資源，共同推動(dòng)蘭州餐飲市場(chǎng)的繁榮發(fā)展。

　　酒業(yè)家注意到，今年前三季度，順鑫農(nóng)業(yè)凈利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)了230.72%的高增幅。這似乎也顯示出，伴隨金標(biāo)牛的出圈，正在給牛欄山、甚至順鑫農(nóng)業(yè)帶來(lái)新的增長(zhǎng)動(dòng)能。（文章來(lái)源：酒業(yè)家）

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