自酒業(yè)進(jìn)入調(diào)整期以來，渠道庫存就成了業(yè)內(nèi)最為關(guān)注的話題。近日，酒業(yè)家深入百榮市場獲悉，相較于前兩年淡季，今年百榮市場整體庫存有所下降。

　　酒業(yè)家注意到，百榮市場庫存已從前兩年的貼牌醬酒“一家獨(dú)大”，變?yōu)榱魍ㄆ贰⒚�酒開發(fā)品和貼牌醬酒“三分天下”。目前來看，貼牌醬酒雖仍是百榮市場“頑疾”，但由于開新條碼商戶減少，疊加近兩年持續(xù)去庫存，這一部分庫存整體有所下降。對此，有業(yè)內(nèi)人士表示，這正體現(xiàn)出百榮市場的自我調(diào)節(jié)性和“自愈力”。

　　據(jù)與百榮市場諸多商戶有合作關(guān)系的酒商張亮（化名）估算，百榮市場的總庫存規(guī)模在16-20億之間�！百N牌醬酒庫存為4-5億，百榮市場大約有400+商戶在經(jīng)營此品類，每戶積壓庫存規(guī)模在100萬上下；名酒開發(fā)品庫存在5-7億，經(jīng)營此品類的商戶約100家左右；此外，流通品的庫存在5億左右。保守估計整體庫存在16億左右�！�

　　張亮同時表示，這個數(shù)字實(shí)際上可能更高一些。“一些不知名的濃香、清香開發(fā)品，由于數(shù)量較少沒法統(tǒng)計；也有做貼牌醬酒的商戶，打款后，貨一直存在酒廠，尚未進(jìn)入百榮；還有做名酒開發(fā)品的，打款后，酒廠遲遲不發(fā)貨。若將這些貨統(tǒng)統(tǒng)算上，百榮市場的庫存將接近20億�！�

　　百榮市場名酒二批商宋濤（化名）也表示，百榮市場賣酒的2000多家商戶，幾乎每家都有1萬件以上的庫存。“現(xiàn)在是白酒淡季，幾乎每家都有個百萬左右的庫存，百榮市場2000多家商戶整體庫存能在20個億�！�

　　“庫存家家有”的境遇下，相較而言，經(jīng)營流通品的商戶壓力要小很多。酒業(yè)家在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，流通品庫存整體呈現(xiàn)快進(jìn)快出的動銷節(jié)奏，實(shí)際上一直處于動態(tài)平衡之中，屬于百榮市場較為健康的庫存。

　　“流通品肯定有庫存，但這些庫存對于百榮市場而言，并不是問題�！痹诎贅s市場經(jīng)營了4年的商戶馬炎（化名）認(rèn)為，流通品只要肯降價，就能出貨�！吧踔劣泻艽笠徊糠稚虘簦�雖然也做流通品，但可以說沒有庫存，自己的客戶有需求了，就在百榮市場內(nèi)部調(diào)貨，最多找3個人，肯定能調(diào)到貨�！�

　　馬炎告訴酒業(yè)家，其目前有近2萬件的庫存，價值200多萬。由于庫存以流通品和名酒廠的開發(fā)品居多，壓力不算太大。“如果確實(shí)扛不住了，便宜點(diǎn)也能甩出去，但現(xiàn)在是淡季，還不是清庫存的時候，等到下半年行情好一些再說�！�

　　事實(shí)上，在百榮市場也有不少經(jīng)營流通品的商戶，出于對品牌長期發(fā)展的看好，并未選擇著急拋售。在百榮市場經(jīng)營了七年的批發(fā)商趙雨（化名）透露，其去年存了2000多件某知名醬酒產(chǎn)品，但今年價格一直下跌，目前已經(jīng)虧了30萬�！叭绻�想快速止損，是可以清掉這部分庫存的，也有不少人來問，但思來想去，覺得這個產(chǎn)品畢竟是酒廠的主品，還是有價值的，就打算繼續(xù)存著吧。”

　　另一邊，名酒開發(fā)品因?yàn)橛忻�酒背書，商戶們的心態(tài)也比較樂觀。經(jīng)營名酒開發(fā)品的趙元（化名）告訴酒業(yè)家，名酒開發(fā)品仍有一定的利潤，稍微降點(diǎn)價，終端還能走一些量。

　　酒業(yè)家注意到，不同于濃香、清香開發(fā)品大都依托于名酒，醬酒開發(fā)品中，非知名醬酒廠的開發(fā)品比例極高，也正是這部分貼牌醬酒成了百榮市場的“頑疾”。

　　百榮市場主要經(jīng)營定制酒、開發(fā)酒的張騰（化名）透露，在百榮市場，以金沙古為代表的三大貼牌醬酒品牌的開發(fā)品庫存量大，約占貼牌醬酒的一半以上�！癈座和D座還有不少茅臺鎮(zhèn)的定制酒，幾乎家家都會搞一點(diǎn)這類的定制，希望能擦點(diǎn)產(chǎn)區(qū)名酒企的邊�！�

　　然而，理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感。醬酒熱降溫后，首當(dāng)其沖的便是擦邊、甚至山寨的貼牌醬酒。張騰告訴酒業(yè)家，C座主要是經(jīng)營開發(fā)酒，濃香、醬香、清香都有，據(jù)其觀察，今年大家的情況相比去年可能還要更糟，“尤其是貼牌醬酒，只要做了，庫存都很高�！�

　　“有流通品庫存的商戶就沒什么壓力，想去庫存大不了降價少賺點(diǎn)；名酒開發(fā)品的庫存，會稍微困難一些，需要好好經(jīng)營自己的終端客群，去庫存的周期估計在2-3年；而一些貼牌醬酒，那就不好講了，十年、八年也不一定能動銷。”宋濤直言。

　　較為積極的跡象是，酒業(yè)家在走訪中發(fā)現(xiàn)，相較于百榮市場2022年貼牌醬酒庫存占比高達(dá)80%（推薦閱讀：貼牌醬酒占總庫存80%、酒商利潤大幅下滑，百榮市場怎么了？），如今百榮市場貼牌醬酒的庫存比已有所下降�！艾F(xiàn)在很少有人去貴州的小酒廠開新條碼了，有需求最多也是小批量定制�！壁w元表示，從去年到現(xiàn)在，由于貼牌醬酒一直處于去庫存的狀態(tài)，雖然動銷緩慢，但整體還是下降的。

　　提供知識產(chǎn)權(quán)代理業(yè)務(wù)的張明（化名）也表示，前幾年，百榮市場“商標(biāo)”爆發(fā)，許多商戶都在給貼牌的醬酒注冊商標(biāo)，但最近兩年，這一生意淡了很多。

　　在熟悉河南市場的業(yè)內(nèi)人士孫君（化名）看來，百榮市場庫存從貼牌醬酒“一家獨(dú)大”，變?yōu)榱魍ㄆ�、名酒開發(fā)品和貼牌醬酒“三分天下”，是白酒調(diào)整期百榮市場適應(yīng)變化的自然選擇，也體現(xiàn)出百榮市場的自我調(diào)節(jié)性和“自愈力”�！百N牌醬酒在這兩三年內(nèi)庫存占比下降，反映了商戶們選品的變化，這也帶動了百榮市場整體庫存的下降。目前，百榮市場的庫存仍較高，但相對于前兩年的淡季同期而言，已有轉(zhuǎn)好的跡象了。”

　　此前，酒業(yè)家在《渠道庫存調(diào)研：“堰塞湖”不降反增，“春節(jié)助攻”曇花一現(xiàn)？》中指出，由于頭部酒企產(chǎn)能的持續(xù)擴(kuò)大，疊加價格倒掛等不利因素，渠道名酒庫存尤為顯著。然而，作為國內(nèi)規(guī)模大、知名度高的白酒批發(fā)市場，百榮市場的運(yùn)作邏輯和盈利方式跟渠道經(jīng)銷商大有不同。

　　多位百榮商戶告訴酒業(yè)家，名酒流通品在百榮市場的競爭非常激烈，但好處是快進(jìn)快出，不像名酒代理商那樣需要考慮價盤穩(wěn)定的因素，有時候只要能掙10塊錢就出貨。百榮市場批發(fā)商李辰（化名）直言，“百榮的庫存難題，主要還是體現(xiàn)在那些貼牌醬酒上�！�

　　但即便知道貼牌酒動銷難，經(jīng)營此類酒的商戶仍苦苦堅持不愿放棄。這背后透露出流通品價格內(nèi)卷下的利潤困境。

　　“以前行情好的時候，還能一件貨掙個幾十塊，這兩年利潤一降再降，已經(jīng)在10塊錢左右了�！敝饕�做流通品的百榮商戶宋星（化名）告訴酒業(yè)家，流通品每箱貨只掙10塊錢，這在現(xiàn)在的百榮市場并不是新鮮事。

　　“有人或許問，能不能不做開發(fā)？也可以，那庫存就低了，但利潤也沒了，就掙個辛苦錢�！彼螡�坦言，百榮市場也有很多是不碰開發(fā)品的，但光靠流通品想掙錢，難如登天。“流通品的競爭更內(nèi)卷，在百榮這么透明的市場里，一旦有客戶來詢價，你報價699，我就報價698，對于普通商戶而言，更沒有安全感、競爭力和壁壘可言�！�

　　那么，百榮酒商如何面對高庫存這一難題？

　　酒業(yè)家在走訪中發(fā)現(xiàn)，不少存有貼牌醬酒的商戶，寄希望在下半年白酒消費(fèi)旺季的低價甩貨�！跋葓猿值较掳肽暝僬f！”張騰表示，下半年市場更活躍，拋貨的也多，到時候哪怕賠點(diǎn)錢，至少要把庫存清一半出去。

　　切入清香賽道，也是不少酒商采取應(yīng)對之策。在百榮市場經(jīng)營醬酒5年多的梁明（化名）告訴酒業(yè)家，其在去年開發(fā)了一款清香產(chǎn)品�！霸诜诰频囊� 領(lǐng)下，去年清香勢頭很猛，來市場問貨的不少，我們這款開發(fā)品剛剛到貨3000件，就已經(jīng)有了不少訂單，預(yù)計能實(shí)現(xiàn)一定的去化。”

　　宋濤也在河南某知名清香品牌開發(fā)了一款產(chǎn)品，據(jù)其介紹，他開發(fā)這款產(chǎn)品是由于線上沉淀的私域客戶不斷表達(dá)出對這家酒廠產(chǎn)品的需求。在他看來，這種基于精準(zhǔn)的需求而進(jìn)行的產(chǎn)品開發(fā)，就不會有高庫存的問題。

　　值得關(guān)注的是，盡管酒商的庫存難題仍然待解，但酒業(yè)家發(fā)現(xiàn)，在百榮市場無論是品牌商、開發(fā)商，還是二批商、散戶店鋪，均表現(xiàn)出對白酒行業(yè)的堅定信心。

　　“在百榮，商戶們各有各的資源，也各有各的心理期限。”與百榮市場交流密切的某知名醬酒開發(fā)商方波（化名）笑稱，“試試清香？試試線上？試試To C？都多少還有點(diǎn)效果呢！總體而言，無論白酒市場多么低迷，也總比其他行業(yè)強(qiáng)，大家都還在堅持。”（文章來源：酒業(yè)家）

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