今年以來，醬香白酒市場出現(xiàn)了一定程度的降溫，不少渠道商都表示動銷與往年相比明顯放慢。但我們認為，這并不意味著醬酒的前景就此黯淡。相反，醬酒依然具有很大的市場潛力和投資價值。

　　看好醬酒長期價值的四大理由

　　首先，醬酒龍頭品牌依然極其強勢。盡管市場有所降溫，但醬酒行業(yè)的代表性企業(yè)如貴州茅臺、國臺、金沙等，依然保持著強大的市場影響力和品牌號召力。這些企業(yè)的產(chǎn)品質量穩(wěn)定，品牌形象深入人心；對于消費者來說，仍然是首 選的白酒品牌。尤其是貴州茅臺，作為行業(yè)龍頭今年前三季度營收已經(jīng)超過千億，增長步伐穩(wěn)定。近期又進行了平均上調幅度約為20%的主力產(chǎn)品提價，足見其在市場交易中的支配地位。

　　其次，醬酒的生產(chǎn)周期長，香味豐富，有更強的風味侵略性。醬香型白酒的生產(chǎn)需要經(jīng)過長時間的發(fā)酵和陳化過程，這使得其具有豐富的香味和獨特的風味。這種獨特的風味侵略性，使得醬香型白酒在消費者心中留下了深刻的印象。喝過醬香型白酒之后，不少其他香型消費者往往會被醬香型白酒豐富厚重的風味所折服，很難再接納其他香型白酒。這是醬酒品類突出的品質優(yōu)勢和風味優(yōu)勢，也是不少其他香型白酒使用醬香老酒調味的直接原因。

　　再次，醬酒具有悠久的歷史傳承和豐富的文化內涵。醬香型白酒釀造歷史悠久，可以追溯至漢代。文化內涵豐富，無論釀藝、品鑒還是傳統(tǒng)節(jié)慶禮節(jié)，都有系統(tǒng)完整的文化體系。這種對文化傳承的認同感，使得醬香型白酒在消費者心中有著不可替代的地位。近年來，越來越多的醬香白酒品牌不再滿足于比附戰(zhàn)略照搬來的價值表達模型，而是在吸收傳統(tǒng)表達的基礎上發(fā)展創(chuàng)新，不斷拓展醬酒文化價值，創(chuàng)造出了豐富多樣燦爛輝煌的醬酒文化現(xiàn)象，呈現(xiàn)出了勃勃生機。

　　然后，醬酒全國化和大眾化背景下，醬酒擁有廣闊消費者基礎和利潤空間。一方面，隨著醬香型白酒在全國范圍內的普及和大眾化的趨勢，越來越多的消費者開始接受并喜歡這種風味的白酒。他們了解醬酒擁有更長的生產(chǎn)周期和更稀少的產(chǎn)量，對醬酒的價值深度認同。同時，由于醬香型白酒的高品質和稀缺性，其價格相對較高，也為行業(yè)帶來了廣闊的利潤空間。

　　現(xiàn)在的醬酒市場，流行什么？

　　當前醬酒市場的熱點主要包括兩個方面，分別是大眾醬香和差異化醬香產(chǎn)品。

　　大眾醬香產(chǎn)品主要滿足廣大消費者對醬香型白酒的需求，具有較高的性價比。主要瞄準100-300元價格帶進行產(chǎn)品布局。這樣的產(chǎn)品有不少，開始時是多家差異化布局市場的中小酒企試水之作。后續(xù)因為市場過于火爆和醬酒全國化的普及，不少名酒品牌也開始產(chǎn)品下沉，快速結束了大眾醬香市場的亂戰(zhàn)局面，目前形成了相對穩(wěn)定的幾大代表性產(chǎn)品。譬如茅臺集團推出的臺源酒、珍酒的映山紅、國臺懷酒等，都是大眾醬酒品類的杰出代表。

　　相比大眾醬酒，差異化醬香產(chǎn)品則更注重創(chuàng)新和特色。在醬香型白酒的大品類下，不少醬酒企業(yè)力邀業(yè)內知名調酒大師，甄選數(shù)十年以上的老酒作為調味酒，從創(chuàng)新風味層面調制出風味更獨特的產(chǎn)品。它們具備醬酒的基本屬性特征，但又有自己的獨特之處。故而往往有一個脫胎于醬香酒的全新名稱，譬如“柔雅醬香”、“淡雅醬香”、“清雅醬香”等等，這些有創(chuàng)新性的產(chǎn)品大多會申請獨立的標準認證，從權威角度確認自身在創(chuàng)新品類中的首創(chuàng)地位，借以搶占該細分品類的大部分市場份額。從實際操作來看，確實有不少酒企以此創(chuàng)造了銷售神話。例如金沙摘要、國緣V9等。但應該注意的是，差異化醬酒之所以深受歡迎，決不是因為有一個響亮的名字，而是因為它們本身確實具有獨特的風味價值，這些價值得到了消費市場的高度認可，進而才穩(wěn)固了市場地位。

　　總的來說，盡管醬酒市場出現(xiàn)了一定程度的降溫，但這并不影響其在未來市場的競爭力和發(fā)展?jié)摿Γ瑥漠a(chǎn)品質量、品牌影響力文化傳承、消費者基礎和利潤空間等多個角度來看，醬酒仍然具有很大的投資價值。同時我們也看到，當前市場的熱點正朝著大眾化和差異化兩個方向發(fā)展，這為未來的市場格局增添了更多的變數(shù)和機會。因此，對于投資者來說，把握市場趨勢，關注消費者需求，尋找具有潛力的投資項目，才是明智的選擇。（文章來源：大家酒評）

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