繼2022年青島啤酒“一世傳奇”超高端藝術(shù)典藏新品隆重發(fā)布后，2023年1月17日，青島啤酒一世傳奇（紅寶石）桶陳年份酒限量版藝術(shù)典藏新品在青島啤酒廠傳奇酒窖煥新問世。

　　通過不懈創(chuàng)新，青島啤酒將一世傳奇酒液在橡木桶中再歷經(jīng)一年以上的桶陳二次發(fā)酵，成就了這款過桶烈性琥珀拉格年份酒，在啤酒行業(yè)高端化進(jìn)程中再添強(qiáng)有力助攻。

　　“傳奇”風(fēng)味

　　這款煥新問世的“一世傳奇”桶陳年份酒，其容量為700毫升，瓶身以紅色為主色調(diào)，與中國新年密切呼應(yīng)，傳遞新年的喜氣與好彩頭。另外，限量發(fā)售則讓傳奇更顯珍稀。

　　開啟一瓶2023年版的“一世傳奇”，將酒液小心翼翼倒入杯中，只見這款酒呈現(xiàn)出類似葡萄酒般的紅寶石色澤，風(fēng)味和酒香融合，高達(dá)23.9P°的原麥汁濃度使酒液柔和醇厚，且不乏復(fù)雜的層次，在悠長的回味中，視覺、嗅覺和味覺達(dá)到了一種藝術(shù)和技術(shù)層次的高度契合。

　　“傳奇”的技藝升級(jí)

　　回顧2022年上市的“一世傳奇”，僅僅萃取頭道麥汁精華，回歸“兩段法低溫慢熟”古法工藝，創(chuàng)新采用百歲年輪的威士忌橡木桶貯藏，融匯北美經(jīng)典威士忌過桶釀法與歐洲古典葡萄酒窖藏方式，才打磨出這樣一款具有藝術(shù)典藏價(jià)值的新品。

　　在2022年的基礎(chǔ)之上，2023年青島啤酒將一世傳奇酒液在橡木桶中再歷經(jīng)一年以上的桶陳二次發(fā)酵，成就出這款過桶烈性琥珀拉格年份酒。

　　值得一提的是這款酒對(duì)橡木桶的運(yùn)用。青島啤酒通過長期尋找，甄選出北美洲知名威士忌酒廠的“老”橡木桶用以貯藏；在青島啤酒廠百年酒窖的貯藏環(huán)境加持下，溫度、濕度、含氧量、微生物都被嚴(yán)格而精準(zhǔn)控制。在橡木桶中經(jīng)過300多個(gè)日夜的二次發(fā)酵，使得橡木中各種芳香物質(zhì)與酒中的風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行充分的陳化融合，衍化出更柔和、更馥郁、更醇香的味道，最終造就了這款一世傳奇（紅寶石）桶陳年份酒。

　　不難看出，2023年“一世傳奇”桶陳年份酒的發(fā)布體現(xiàn)了技藝的再度升級(jí)，青島啤酒通過對(duì)技藝的不斷打磨，突破傳統(tǒng)啤酒酒度、風(fēng)味和儲(chǔ)存時(shí)間極限，詮釋“傳奇”一詞的內(nèi)涵底色，也在高端化進(jìn)程中彰顯了傳統(tǒng)制造與現(xiàn)代科技交融的升華。

　　“傳奇”的百年傳承

　　從2019年開始，啤酒行業(yè)的高端化趨勢(shì)凸顯，如何加速提升高端化的能力，也成了眾多酒企持續(xù)探索的重要方向。

　　《2022年天貓啤酒趨勢(shì)白皮書》顯示，2021年低端和中端啤酒銷售金額維持在5%-10%的同比增速，而高端啤酒的銷額增速超過了20%，而奢華啤酒同比增速更是高達(dá)40%。不難看出，進(jìn)入存量競(jìng)爭時(shí)代后，高端化成了啤酒世界的主旋律。繼2022年推出“一世傳奇”后，青島啤酒2023年推出的“一世傳奇”桶陳年份酒可以說是順應(yīng)趨勢(shì)做出必要高端化轉(zhuǎn)型，為行業(yè)高端化乃至超高端化提供了借鑒的藍(lán)本。

　　與此同時(shí)，艾瑞咨詢發(fā)布的《酒精飲料用戶洞察報(bào)告——白酒、啤酒》也顯示，如今，越來越多價(jià)格、品質(zhì)高的啤酒產(chǎn)品被消費(fèi)者選擇，豐富的口感、高麥芽濃度及傳統(tǒng)釀造工藝都有助于提升產(chǎn)品價(jià)格，為啤酒營銷創(chuàng)造出提升空間。

　　青島啤酒抓住啤酒市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的有利機(jī)遇，致力于對(duì)產(chǎn)品的打磨，推進(jìn)中高端產(chǎn)品戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。除了近年來持續(xù)推出青島白啤、皮爾森、青啤原漿、一世傳奇、百年之旅、琥珀拉格等一系列具有鮮明特色的產(chǎn)品，在國際上屢獲大獎(jiǎng)以外，以青島啤酒一世傳奇為代表的超高端產(chǎn)品成長迅速，在技術(shù)、創(chuàng)新與匠心的不斷升華中，不僅重新定義了啤酒的文化屬性，也推動(dòng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)升級(jí)，從而帶動(dòng)行業(yè)高端化轉(zhuǎn)型。

　　順應(yīng)趨勢(shì)，而后精益求精，在“煉金”時(shí)代的洪流召喚下，青島啤酒傳承百年匠心，不斷以高質(zhì)量助力新消費(fèi)，這也許就是品牌能夠長青的訣竅。（文章來源：啤酒日?qǐng)?bào)）

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