http://www.lzgydljs.com/pijiuzs/ 2022-08-17 閱讀數(shù):510
8月15日消息,由于二氧化碳短缺,美國啤酒商開始尋找替代品,氮?dú)獬蔀椤?
在美國,隨著污染和鐵路罷工對(duì)二氧化碳供應(yīng)的影響,啤酒廠正考慮采用二氧化碳的替代品。然而,盡管許多啤酒廠能夠在發(fā)酵過程中產(chǎn)生一部分二氧化碳,但不足以滿足生產(chǎn)的需求。
二氧化碳短缺對(duì)飲料行業(yè)造成了嚴(yán)重破壞,價(jià)格飆升意味著工廠不得不停止生產(chǎn)。根據(jù)美國釀酒商協(xié)會(huì)的說法,如果供應(yīng)短缺,二氧化碳供應(yīng)商會(huì)充分利用供應(yīng)減少的優(yōu)勢,將價(jià)格提高約25%,因此,更多的釀酒商將在生產(chǎn)過程中使用氮?dú)狻?
Lone Oak Farm啤酒公司的合伙人克里斯?米勒表示,這可能會(huì)幫助啤酒行業(yè)朝著口感更柔和的方向發(fā)展。氮?dú)庥兄谑蛊【瓶诟懈岷鸵稽c(diǎn)。
米勒還指出,啤酒廠用氮?dú)鈱?shí)際上比購買二氧化碳更環(huán)保。
為了應(yīng)對(duì)整個(gè)行業(yè)對(duì)二氧化碳的需求,美國的其他幾家啤酒廠承認(rèn),它們對(duì)短缺的擔(dān)憂越來越大,并正在尋找進(jìn)一步緩解問題的方法。(來源:中國國際啤酒網(wǎng))
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