http://www.lzgydljs.com/baijiuzs/ 2022-02-07 閱讀數(shù):452
2021年5月21日,國家白酒標準化管理委員會頒布了《白酒工業(yè)術語》和《飲料酒術語和分類》兩項新國標,并將于2022年6月1日實施。
按照新國標,固態(tài)法白酒不能添加任何酒精和添加劑,液態(tài)法和固液態(tài)法白酒可添加糧谷類酒精,但不能添加其他原料酒精和添加劑。
若酒中添加了非谷物成分,則不能叫“白酒”,只能叫“配制酒”。
一時間,百億牛欄山成為了“眾矢之的”,以“牛欄山將被踢出白酒行列”的消息鋪天蓋地而來。
進入2022年以來,隨著距離新國標正式施行的日期越來越近,輿論針對牛欄山的拷問“有增無減”。
然而,多數(shù)業(yè)內(nèi)人士卻認為,新國標出現(xiàn)是白酒行業(yè)發(fā)展、市場消費升級下的必然產(chǎn)物,對牛欄山而言,確實是一次考驗,但絕不是牛欄山跨不過的鴻溝。
牛欄山早已開始“向高而行”!
2019年底,牛欄山酒廠召開了媒體懇談會,會上,牛欄山酒廠廠長宋克偉自豪的宣告,牛欄山在2019年正式宣告跨越百億,邁入后百億時代。
牛欄山跨越百億,代表著中國民酒的跨越式發(fā)展。
牛欄山酒廠副廠長陳世俊表示,2019年,牛欄山全國化進程繼續(xù)穩(wěn)步推進,產(chǎn)品結構進一步優(yōu)化,以“珍!薄ⅰ爸袊!薄ⅰ翱⑻枴睘榇淼纳壆a(chǎn)品實現(xiàn)銷售突破。
此外,陳世俊明確指出,民酒是一個以價值為內(nèi)在邏輯的概念,民酒不等同于低端酒,民酒不等同于裸瓶酒,裸瓶酒也不等于低端酒。
牛欄山始終堅定的認為,民酒不是以價格定義,而是以價值定義。
民酒的核心邏輯,是性價比的優(yōu)化,是消費價值的優(yōu)化。
當時,就有業(yè)內(nèi)人士指出,邁入后百億時代的牛欄山,正從“中國民酒”向“中國名酒”轉型,產(chǎn)品結構進一步提升的背后,必然會緊隨一系列的品牌宣傳活動。
2020年、2021年期間,牛欄山果然加速了品牌“向高而行”的步伐。
據(jù)一位經(jīng)銷商介紹,2020年受疫情影響,牛欄山的品牌宣傳動作有限。一直到2021年,隨著市場環(huán)境的恢復與穩(wěn)定,牛欄山開始動作頻頻。
2021年5月底,牛欄山推出定位為“北京品位”的高端新品“魁盛號·樽璽”,1598元/瓶的定價迅速引發(fā)行業(yè)關注與熱議;
2021年7、8月份,魁盛號·樽璽直面多位行業(yè)大咖的檢驗評測,收獲一眾好評……
2022年,牛欄山“去庫存、搞升級、沖高端”!
2022年春節(jié)前后,有媒體報道稱,牛欄山多款產(chǎn)品在打折促銷,活動方式主要是買大送小,如購買一瓶43度1升裝牛欄山百年陳釀白酒,送一瓶375毫升的二鍋頭白酒;購買一瓶52度、1升裝的珍品陳釀,則贈送一瓶150毫升的珍品陳釀。
對此,有業(yè)內(nèi)專家在接受媒體采訪時表示,以牛欄山為代表的部分白酒產(chǎn)品急于動銷,顯示出去庫存的迫切需求。因為新國標生效后只能被稱為“配制酒”,不能再叫“白酒”。
同一時段,陳世俊在接受媒體采訪時直言,牛欄山未來將按照三條主線開展工作,分別是:
1.光瓶酒的大單品升級。牛欄山提出鎖定陳釀升級大單品,“這是不可動搖的一件事!
2.以北京市場為中心,發(fā)展次高端產(chǎn)品,提升品牌價值。通過對經(jīng)典產(chǎn)品的升級和再升級,實現(xiàn)牛酒的品牌力提升,為品牌發(fā)展賦能,帶動產(chǎn)品序列的整體發(fā)展,將是牛欄山下一階段的重點工作。
3.占據(jù)二鍋頭品類的制高點。隨著魁盛號系列產(chǎn)品的發(fā)展,其將逐漸形成新的獨立品牌,占據(jù)二鍋頭品類制高點,與傳統(tǒng)的牛欄山品牌形成雙品牌發(fā)展優(yōu)勢。
對于即將實施的新國標,陳世俊將其視為“牛欄山一個巨大的發(fā)展機遇”。
陳世俊指出,新國標并非牛酒當下的壓力來源,宏觀經(jīng)濟大環(huán)境的起伏變化,才是影響未來牛欄山長期發(fā)展的決定性因素。
數(shù)位接受采訪的業(yè)內(nèi)人士也認為,經(jīng)濟狀況的“好與壞”對白酒行業(yè)的影響,遠勝于新國標。
此外,對于牛欄山,他們表示,低端消費者或者說是民酒消費者,他們既忠實于品質,更加忠實于價格,即便新國標出現(xiàn),該買牛欄山陳釀的消費者還是會買,而作為牛欄山本身來說,不能錯過當前消費升級的大趨勢。
可以預見的是,在“基本盤”穩(wěn)定的情況下,牛欄山不斷向次高端發(fā)力,緊抓品質升級、品牌價值提升,未來,仍會是牛欄山的高光時刻。(文章來源:賣酒狼圈子)
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