http://www.lzgydljs.com/baijiuzs/ 2021-06-26 閱讀數(shù):1047
6月的鄭州驕陽似火,但沒有“2021我國 醬酒新勢力高峰論壇”火!
實際簽到841位經(jīng)銷商,晚宴共計74桌,這是醬酒新勢力高峰論壇組委會6月24日公布的參會數(shù)據(jù)。這場峰會,讓與會嘉賓真真切切感受到了河南醬酒的熱度,共同見證了我國 醬酒新勢力高峰論壇的火爆!
1、火炎焱燚,千商見證醬酒新勢力
2021我國 醬酒新勢力高峰論壇到底有多火?從一個小細(xì)節(jié)就能體現(xiàn)。因為參會人數(shù)眾多,只有500人承載量的會場,即使將空調(diào)溫度調(diào)到低,但會場依然微熱。盡管如此,現(xiàn)場沒有一人愿意離開,6月24日下午四個小時的會議議程,所有參會經(jīng)銷商都堅持到了論壇結(jié)束。一位來自濮陽的經(jīng)銷商表示:“論壇干貨太多,真的舍不得離開。”
多位嘉賓在正式演講前,也都談到了參加本場論壇的切身體會!昂幽系奶鞖怆S著醬酒熱而升溫,隨著參加‘醬酒新勢力高峰論壇’的人數(shù)而升溫!”河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮在活動現(xiàn)場由衷地表示。北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光則說到:“醬酒新勢力論壇如此火爆,讓我們看到了醬酒至少還能再火十年!”
本場論壇共有包括漢臺、國壇、糊涂醬酒、莊藏醬酒、多彩貴州(懷莊)、宋代官窖·天窖、寶醞酒、黔途酒在內(nèi)的8家醬酒新勢力品牌以及保健產(chǎn)品品牌力克共同參加。在為時一天半的時間里,經(jīng)銷商通過在展位上和廠家深度交流,在會場認(rèn)真聽取廠家介紹具體情況和商業(yè)模式,在VIP晚宴上親自品鑒產(chǎn)品,有不少商家和這些新勢力品牌達成了合作意向。
本次活動參會的經(jīng)銷商主要來自河南17個地級市,但也不乏周邊省的一些經(jīng)銷商。在糊涂醬酒的VIP晚宴上,有山東和山西的經(jīng)銷商表示自己是通過華糖云商的后臺報名參會,通過現(xiàn)場的品鑒和了解,對糊涂醬酒的產(chǎn)品很感興趣,想進一步接觸和了解。這位來自山西的經(jīng)銷商后來還直接將糊涂醬酒介紹給了自己未來參會的其他朋友。貴州糊涂酒業(yè)集團、糊涂醬酒事業(yè)部總經(jīng)理孟憲彪對酒說記者表示,這次參會的商家都十分精準(zhǔn),他們對新勢力醬酒品牌有很高的需求度。
除了白天的論壇,活動主辦方還設(shè)置了共計七個場次、74桌的歡迎晚宴。其中有漢臺冠名的大晚宴,還有包括國壇、糊涂醬酒、莊藏醬酒、懷莊、宋代官窖、寶醞在內(nèi)的六場VIP晚宴。經(jīng)銷商通過白天對產(chǎn)品的初步了解后,再去參加自己感興趣品牌的晚宴,通過品鑒以及和廠家的深度溝通,對產(chǎn)品和廠家再進行更深層次的判斷,進而決定是否和該品牌開展深度合作。
晚宴之后,主辦方和莊藏醬酒聯(lián)合舉辦了小型沙龍,繼續(xù)和參會經(jīng)銷商探討醬酒新的發(fā)展趨勢及方向,參會經(jīng)銷商紛紛表示收獲很大。
2、大咖論道,洞見醬酒機遇與挑戰(zhàn)
這是一場干貨滿滿的高峰論壇。活動現(xiàn)場,與會嘉賓紛紛上臺,既談了目前醬酒的市場機遇,也提出了現(xiàn)存的問題與“憂患”,引發(fā)了廠商對醬酒品類發(fā)展的新思考。
一、有關(guān)“醬酒新勢力”
本次會議的主題為醬酒新勢力,凡是參會的企業(yè),也都是如今市場上的新勢力品牌。那么,對于市場上涌現(xiàn)的這支力量,應(yīng)如何看待?我國 酒業(yè)協(xié)會副劉振國提了四個看法。
一,醬酒新勢力在于消費升級的新趨勢,在于消費者高品質(zhì)生活的新追求;二,醬酒的新勢力表現(xiàn)在資本投資的新周期;三,醬酒的新勢力體現(xiàn)在品牌建設(shè)的新高度;四,醬酒的新勢力,將表現(xiàn)在管理和營銷的創(chuàng)新發(fā)展。
在糖煙酒周刊創(chuàng)辦人、華糖云商總經(jīng)理杜建明看來,近兩年,我國 醬酒市場風(fēng)起云涌,萬馬奔騰,各種資本,各種力量,涌入醬酒產(chǎn)業(yè)。在競爭中,醬酒也向品牌化、品質(zhì)化、頭部化轉(zhuǎn)變,醬酒產(chǎn)業(yè)的格局逐漸清晰。醬酒新勢力品牌是活躍的主體,是醬酒產(chǎn)業(yè)的中堅力量。
二、有關(guān)醬酒挑戰(zhàn)
本次活動的舉辦地點為河南鄭州,這里是醬酒市場的絕 對主銷區(qū),從一定程度上來說,它代表了醬酒品類發(fā)展的縮影。河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮提到,2021年,預(yù)計河南醬酒規(guī)模達到300億元,市場呈現(xiàn)出“水大魚大、風(fēng)大浪也大”的發(fā)展態(tài)勢,F(xiàn)在河南醬酒市場主要有壓貨、價格虛高、資本醬酒熱、地產(chǎn)醬酒缺失等問題。
三、有關(guān)醬酒未來
北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光表示,因為醬酒熱,使行業(yè)競爭格局從“二元競爭”向全國名酒、全國性醬酒、省酒龍頭“三元競爭”新格局轉(zhuǎn)變,未來醬酒版圖將增加7到8個百億級醬酒企業(yè),10個左右的億級醬酒企業(yè)。
糖煙酒周刊副總編輯、華糖云商酒類事業(yè)部總經(jīng)理王建軍現(xiàn)場首 發(fā)《2021我國 醬酒新勢力品牌報告》,他認(rèn)為醬酒未來已來,未來兩到三年,全國醬酒特色產(chǎn)區(qū),在龍頭企業(yè)和渠道經(jīng)銷帶動下,將進入梯次化發(fā)展的黃金期,有實力和品牌基礎(chǔ)的醬酒中堅力量決定醬酒未來發(fā)展,而有積淀和規(guī)模產(chǎn)能的醬酒新勢力群體將填倉新擴容的千億醬香空間,為醬酒持續(xù)健康發(fā)展保駕護航!
作為身在核心產(chǎn)區(qū)的醬酒企業(yè)代表,貴州漢臺股份有限公司董事長王偉在現(xiàn)場談了對醬酒發(fā)展的看法。他表示,我國 醬酒市場正處在高速發(fā)展階段,上游醬酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能處在緊缺狀態(tài),渠道商對醬酒的理解越來越深入,醬酒在河南、山東、廣東等省份正呈現(xiàn)出高增長態(tài)勢。他認(rèn)為,未來醬酒市場是留給那些有品質(zhì)、有底蘊、有產(chǎn)能的品牌。
四、有關(guān)醬酒實戰(zhàn)
隨著醬酒品類競爭的日益激烈,如何更好地?fù)屨际袌,成為擺在眾多醬酒企業(yè)面前的主要問題。亮劍咨詢董事長牛恩坤表示,圈層+體驗店+渠道+文化符號形成了醬酒圈層營銷的新模式,企業(yè)至少要做透一個圈子、混夠三個圈子,影響多個圈子。圈層營銷的生態(tài)共建模式是聯(lián)盟模式,用體驗做道場,圈子做質(zhì)量,聯(lián)盟做關(guān)系,會議在企事業(yè)單位做銷量,婚喜宴做大市場。
3、醬酒下一程,廠商新思考
新舊是一個時間概念,更是一個相對概念,沒有絕 對的新舊,當(dāng)然新舊也絕 對不代表著先進與落后。因此,本次論壇更多著眼于未來的成長性、目前的品牌勢能還未能被行業(yè)所廣泛看見、同時在生產(chǎn)和品牌基因方面“硬件過硬”經(jīng)得起考驗的品牌代表,在醬酒熱銷市場助力新勢力崛起。
作為醬酒先鋒品牌,貴州漢臺股份有限公司總經(jīng)理姚曉黎表示,得益于品類高忠誠度,醬酒的黃金期不可用時間來預(yù)判,只要行業(yè)解決供需矛盾,解決好品類秩序和市場秩序問題,醬酒的市場將無限放大,做好歷史表達、產(chǎn)區(qū)表達、產(chǎn)能表達、品質(zhì)表達、品牌表達、營銷表達,方能成就我國 醬酒新勢力!
喝老酒就喝莊藏醬酒,北京莊藏醬酒銷售有限公司總經(jīng)理王維寧系統(tǒng)總結(jié)了莊藏酒品牌認(rèn)知關(guān)鍵,表明通過講好故事和極 致性價比優(yōu)勢,莊藏醬酒上市半年來店鋪動銷率和好評率均高達。
作為我國 糊涂文化醬酒第1品牌,貴州糊涂酒業(yè)集團、糊涂醬酒事業(yè)部總經(jīng)理孟憲彪認(rèn)為,糊涂醬酒通過“聯(lián)創(chuàng)”模式,打造百萬終端聯(lián)盟高端醬酒品牌,這既是一種有價值的創(chuàng)新生意方式,也能塑造高品質(zhì)的商業(yè)圈層。
以“新物種”為戰(zhàn)略定位的寶醞集團合伙人、高級副總裁賈婧峰提出,近年來白酒行業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)量下滑、銷售收入增長的趨勢,規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量持續(xù)減少,利潤持續(xù)增加,白酒行業(yè)的整體格局向名酒、醬酒、頭部集中,在此背景下,寶醞以“超級品牌+超級渠道”贏戰(zhàn)新勢力。
將中醫(yī)養(yǎng)生文化與醬酒巧妙融合的國壇名莊醬酒,組成了高低端兼顧的完美產(chǎn)品家族譜系。貴州國壇集團品牌管理中心總監(jiān)王久通表示, “酒類產(chǎn)業(yè)互聯(lián)、供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)、酒類銷售及酒旅文旅”四大板塊合一的系統(tǒng),為客戶提供全 方位服務(wù)和個性化文化醬香。
貴州宋代官窖酒莊有限責(zé)任公司總顧問郭成林認(rèn)為,酒商要規(guī)避當(dāng)下醬酒品類的三大陷阱,第1,茅臺成功不是因為是醬酒,是品牌的成功;第二,對于白酒來說,資本只能分享價值,資本無法創(chuàng)造價值;第三,醬酒現(xiàn)在是B端速熱,C端慢熱,需持久穿透,酒商一定要注意選品。
作為“四有”新勢力醬酒企業(yè),貴州懷莊貴賓酒發(fā)展股份有限公司總顧問周佳杰表示,懷莊酒30年大品牌,年產(chǎn)基酒3000噸以上、萬噸以上儲酒、強大生產(chǎn)能力和存酒,以及強大市場宣傳,營銷政策及團隊,助力經(jīng)銷商輕松賣酒。
作為河南240億醬酒傳奇的締 造者、參與者,河南酒便利商業(yè)股份有限公司董事長王雪認(rèn)為,醬酒持續(xù)火熱,河南仍處于存量增速市場,未來5年內(nèi)持續(xù)看好,需要實力醬酒品牌補位。
河南省茅五劍貿(mào)易有限公司董事長焦振認(rèn)為,新勢力能成為新品牌勢力還需要一個過程,需要敬畏渠道、經(jīng)銷商,需要構(gòu)建新型的廠商一體化合作關(guān)系,由渠道競爭轉(zhuǎn)向不同消費群體競爭,把市場營銷真正轉(zhuǎn)向為消費者提供多元化服務(wù)。
大經(jīng)濟環(huán)境、消費升級、醬酒工匠品質(zhì)堅守,使得醬酒新勢力崛起成為一種趨勢和必然的結(jié)果。河南省副食品有限公司董事長王慶云提醒經(jīng)銷商選品,一看產(chǎn)品品質(zhì),參與品牌競爭的基礎(chǔ)和關(guān)鍵;二看企業(yè)文化,講故事的能力、服務(wù)水平、營銷接地氣的能力,終凝聚成一個企業(yè)的品牌價值,也是醬酒品牌賣好的關(guān)鍵。
4、讀懂醬酒,走進醬酒新勢力
懂酒、知酒,廠商才能更好地?fù)肀M者,賣好一瓶酒。高峰論壇第二天,聚焦新勢力醬酒品質(zhì)解讀。
我國 首席品酒師、原茅臺副總工彭茵,從如何“釀好一瓶酒”說起,針對消費者好醬酒認(rèn)知的難點、困點,通過釀造之美、基酒之魅、香味特征剖析、勾兌調(diào)味技藝、醬酒價值展望5方面解讀,走進醬酒新勢力!
仁懷得天獨厚的釀造條件,溫和的自然氣候、古老獨特的“12987”傳統(tǒng)釀造工藝、特有的本地有機糯高粱,成就了難以復(fù)制的獨特“茅香”儒雅氣息。當(dāng)下市場上,消費者對于黔酒認(rèn)知,從統(tǒng)泛的“茅臺的酒”到“茅臺鎮(zhèn)的酒”再到“仁懷酒”的改變,反向要求廠商做好品質(zhì),做強消費者品牌、品質(zhì)認(rèn)知。
彭茵現(xiàn)場總結(jié)了釀造優(yōu)質(zhì)醬香酒的必要條件,生產(chǎn)一年,標(biāo)準(zhǔn)2年一換,必須3年以上基酒,3年以上儲存等工藝,具有“微黃透明,醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長、空杯留香持久”典型醬香白酒風(fēng)格特征,廠商要為消費者營造沉浸式、放松品鑒環(huán)境,通過對比,感受優(yōu)質(zhì)醬香!
從洞見到改變,華糖云商與酒說聯(lián)合發(fā)起“2021年我國 醬酒新勢力”高峰論壇,給出助力醬酒高質(zhì)量發(fā)展新解。不僅“組團”深入核心產(chǎn)區(qū),實地走訪、考察、傳播,還把精心優(yōu)選的醬酒新勢力代表從遙遠(yuǎn)貴州產(chǎn)區(qū)帶到河南、山東、河北、廣東等地,讓大家共同走進醬酒新勢力,接下來7月第二場山東即將召開,在百億以上全國第二大醬酒市場打響全國巡展第二炮!7月18日,我們山東濟南見!(文章來源:酒說)
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