數(shù)據(jù)顯示，在2011年1月到2021年1月的10年間，勃艮第葡萄酒在Liv-ex的交易價格增長率高，其總體價格也高。2021年至今，勃艮第曾有一周的交易份額超越了波爾多。

　　而且，勃艮第不僅在持續(xù)火熱，在國內(nèi)市場，也開始被越來越多的酒商與消費者所關(guān)注。

　　日前，Liv-ex公布一個被多家海外媒體報道：在2011年1月到2021年1月的10年間，勃艮第葡萄酒在二手市場的交易價格漲幅大。

　　就此，WBO記者與Liv-ex的相關(guān)負(fù)責(zé)人取得了聯(lián)系。據(jù)該名負(fù)責(zé)人介紹，這份數(shù)據(jù)來源于年初Liv-ex發(fā)布的名為《勃艮第: 發(fā)現(xiàn)之旅》的報告。

　　這份報告顯示，在10年間，勃艮第的葡萄酒不僅在Liv-ex的價格增長率高，也是所有產(chǎn)區(qū)中目前價格較高的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。而在2011年1月，勃艮第的價格與波爾多差別不大。

　　此外，盡管2020年由于疫情沖擊，勃艮第酒在Liv-ex的交易價格出現(xiàn)了1.5%的下跌，不同于當(dāng)年Liv-ex 100整體數(shù)據(jù)仍上漲了5.4%。但勃艮第葡萄酒全年價格依舊比所有產(chǎn)區(qū)中高。

　　今年，勃艮第葡萄酒的交易份額依舊火爆。根據(jù)Liv-ex公布的數(shù)據(jù)，在整個3月，勃艮第的交易份額亦緊隨波爾多之后，名列第二。今年4月，勃艮第還曾出現(xiàn)過在Liv-ex的單周交易份額超越波爾多的情形。

　　內(nèi)地買家開始入手勃艮第

　　早在2016年，WBO就發(fā)布過一篇題為《香港偏愛勃艮第，內(nèi)地為何難以廣泛接受》的文章，彼時，勃艮第在國際市場已經(jīng)開始走紅，但內(nèi)地并非如此。而今，5年過去了，勃艮第在內(nèi)地也開始嶄露頭角。

　　在春糖前夕，精品酒供應(yīng)鏈公司優(yōu)自西方的CEO吳湘華也向記者透露：公司目前20%的采購份額都放在了勃艮第酒板塊，目前維持著每月一柜的采購量，未來還將擴(kuò)大。而優(yōu)自西方在幾年前，90%以上的產(chǎn)品份額都是波爾多葡萄酒。

　　談及原因，吳湘華指出：首先，肯定是市場需求所致。當(dāng)我們與經(jīng)銷商打交道時，不少經(jīng)銷商都表示他們的客戶有飲酒進(jìn)階需求，且都是由波爾多轉(zhuǎn)向勃艮第。

　　知名葡萄酒講師，同時對勃艮第葡萄酒相當(dāng)專業(yè)的劉慧也告訴WBO：在上海，勃艮第從3年前逐步發(fā)力，如今在愛好者群體中，勢頭已超越波爾多。

　　“這幾年，酒友們約酒，約定俗成的都是喝勃艮第和意大利�！眲⒒壅f道，“人們喜愛勃艮第的稀缺性，包括產(chǎn)量小，高精尖，口感細(xì)膩復(fù)雜多變，風(fēng)土細(xì)分等優(yōu)勢。因此，勃艮第成為了高端人士的一選�！�

　　高端酒供不應(yīng)求，既是機(jī)遇也是隱憂

　　吳湘華非�？春貌�艮第的未來，他指出：勃艮第酒具有碎片化的特征，需要直接與酒商打交道。加之其稀缺性，這讓市場上的勃艮第酒并不多。因此，我們判定未來勃艮第酒在內(nèi)地也會呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。

　　“在中 國，勃艮第不像波爾多的葡萄酒，后者在市場上到處都可以買到。”他說。

　　事實的確如此，去年，一名華南某省會城市的經(jīng)銷商曾向記者咨詢，能否找到當(dāng)?shù)夭�艮第酒的供�?yīng)商。這名經(jīng)銷商此前跟一家酒商有過合作，但對價格不是很滿意，希望能多尋找一家酒商比價。然而，WBO記者幫助他詢問了多名大商，發(fā)現(xiàn)在這座城市成規(guī)模的勃艮第酒供應(yīng)商僅有一家，就是這名經(jīng)銷商正在合作的這一家。

　　在采訪中，劉慧也談到了勃艮第酒的供給問題，但她提醒：勃艮第酒由于幾年前在就開始交易活躍，加之其產(chǎn)能有限，都實行配額制。目前勃艮第的名莊在都受到買家追捧，供不應(yīng)求，酒商不一定能拿到太多配額。

　　勃艮第走俏，波爾多“功不可沒”？

　　談及勃艮第在內(nèi)地開始走紅的原因，紅樽坊創(chuàng)始人周賽蒙認(rèn)為與波爾多的對比“功不可沒”。

　　“勃艮第在內(nèi)地走紅是一個很大的課題，其中一點，跟許多酒商的推廣功不可沒�！敝苜惷烧f，“許多做法國精品酒的酒商，如今都從波爾多轉(zhuǎn)向勃艮第，這并不代表大家不做波爾多，而是因為波爾多沒有利潤、價格透明，其產(chǎn)區(qū)品牌已經(jīng)被廣泛接受，人們已經(jīng)沒有推廣它的必要性�！�

　　“相反，勃艮第是精品酒，價格又沒那么透明，給了酒商去推廣它的積極性。由于我們的推廣，身邊的客戶逐漸更多地去喝勃艮第酒了。我認(rèn)為中 國如此，全世界亦如此�！彼�補(bǔ)充道。

　　北京東科精品葡萄酒副總經(jīng)理丁亞東也談到了相似的原因，他指出：首先，勃艮第在范圍內(nèi)都是一個經(jīng)典的產(chǎn)區(qū)，其高端酒份額很高。但勃艮第近幾年在內(nèi)地的推廣力度越來越大，還在于波爾多高端酒的增長出現(xiàn)乏力的狀態(tài)，有一部分份額從波爾多轉(zhuǎn)到了勃艮第。

　　高端酒與大區(qū)酒或呈現(xiàn)兩極分化之局面

　　盡管如今勃艮第的價格已經(jīng)相當(dāng)之高，但丁亞東依然看好其未來的漲勢。他指出：如今，越來越多的人開始喜歡勃艮第，而勃艮第那些頭部品牌的產(chǎn)能并未因此而增長，遇到自然災(zāi)害反而會減少，這樣的供求關(guān)系一定會讓價格水漲船高，許多頭部品牌升值空間會更大。

　　但丁亞東同時指出：與之相反的，由于勃艮第如今已經(jīng)解決了認(rèn)知的痛點，加之一些擁有強(qiáng)大采購能力的終端零售店，去直采一些勃艮第大型合作社的產(chǎn)品，也讓勃艮第的大區(qū)酒出現(xiàn)了價格回歸。目前，勃艮第新的法定產(chǎn)區(qū)允許黑比諾與佳美進(jìn)行混釀，這可能會帶來更多便宜的大區(qū)酒。

　　劉慧則認(rèn)為勃艮第在國內(nèi)的受歡迎程度也可能出現(xiàn)兩極分化的局面，她指出：雖說勃艮第的高端酒越來越受歡迎，但產(chǎn)能更大入門級的勃艮第酒酸度較高，是黑皮諾品種，而很多消費者偏愛厚重的口感，喝葡萄酒品質(zhì)的勃艮第，并不一定習(xí)慣。（文章來源：葡萄酒商業(yè)觀察）

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