隨著中秋佳節(jié)的臨近，目前白酒市場進(jìn)入了一個(gè)相當(dāng)火爆的時(shí)期，也是節(jié)前購酒的高峰時(shí)間段。

　　今年以來，茅臺終端市場供不應(yīng)求，茅臺酒這么貴，為什么還有那么多人買它呢？在此簡要列舉了茅臺酒倍受追捧的18個(gè)理由。

　　1、茅臺只有一個(gè)，所有的復(fù)制茅臺都是徒勞的。過去如此、現(xiàn)在如此、將來如此。

　　2、在人類的食物中，極少食品生產(chǎn)周期在5年以上的，茅臺酒是為數(shù)不多的一個(gè)。

　　3、假如茅臺酒賣不出去，其價(jià)值不會(huì)因時(shí)間而折損，反而會(huì)逐年遞增，甚至隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)變成了收藏品。這是茅臺與其它商品不同的極大優(yōu)點(diǎn)。因此投資茅臺，就等于把錢存在銀行里，是一種本利雙收的買賣。

　　4、釀一瓶普通茅臺需要五年，而真正能持有茅臺五年的人，相當(dāng)罕見！你要靠投資茅臺這個(gè)股票喝茅臺酒，至少有五年的耐心吧！如果你要喝茅臺年份酒，那就持有十年十五年甚至三十年以至永遠(yuǎn)！

　　5、茅臺酒工藝并沒有重大專利技術(shù)，也沒有什么國密級配方。它的品質(zhì)秘密在于老酒勾兌。極高品質(zhì)的茅臺酒的釀造者是時(shí)間。

　　6、茅臺酒的代言人還包括、尼克松這樣重要的公眾人物，他們不僅是一個(gè)時(shí)代的公眾人物，還是整個(gè)人類的公眾人物。如此的廣告代言人，是人類商業(yè)史上沒有過的。

　　7、茅臺酒的成分種類，是所有蒸餾酒中極多、極豐富、極協(xié)調(diào)、極有層次感的“復(fù)合香”。當(dāng)人們開瓶啟酒時(shí)，立刻會(huì)感受到一股幽雅的芳香氣撲面而來；飲酒入喉，獲得的香味感，又是一種夾帶著醇甜濃郁的醬香風(fēng)味緩緩?fù)�下流。即使酒盡杯空，舉杯聞吸，仍能鮮明地體會(huì)到一股類似蘭香素等復(fù)合的絲絲幽香飄逸其間，并可長達(dá)數(shù)天。

　　8、茅臺酒原始、古老、傳統(tǒng)的釀造技術(shù)，是上蒸餾酒中從未有過的獨(dú)特工藝。其精髓體現(xiàn)在：茅臺酒釀造順應(yīng)自然季令變化的規(guī)律來進(jìn)行，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，“端午踩曲，重陽下沙投料”，同一批原料要?dú)v經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過程。

　　新酒烤出后，按照七個(gè)輪次、三種典型體不同年份分類，一律使用傳統(tǒng)的陶瓷酒壇封裝入庫長期陳釀。從新酒入庫到盤勾，至少要陳釀3年以上，還要用貯存時(shí)間更長的老酒勾調(diào)。茅臺酒制曲溫度高達(dá)62℃，需經(jīng)二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上。這是順應(yīng)自然的古老科學(xué)方法，為茅臺酒帶來了大量的微生物、香味物質(zhì)和香味前驅(qū)物質(zhì)。這在蒸餾中是有一無二的。

　　9、茅臺人針對高溫制曲而設(shè)計(jì)的堆積工藝，且堆積溫度要達(dá)到50℃左右。高溫堆積入池發(fā)酵，網(wǎng)羅、篩選、繁殖了大量微生物，并帶來大量的香味香氣物質(zhì)及其前驅(qū)物質(zhì)。這在蒸餾酒中也是有一無二的創(chuàng)舉。茅臺酒的接酒溫度在40℃左右，比一般白酒高出15℃。高溫蒸餾接酒，能有效排除揮發(fā)性強(qiáng)的硫化物和其他刺激性的低沸點(diǎn)物質(zhì)，更多地保留不易揮發(fā)的高沸點(diǎn)香味物質(zhì)。

　　新酒陳釀三年后，先小型勾兌，再大型勾兌。茅臺酒的風(fēng)格特征，難以用語言表達(dá)出來，全憑勾酒師以相當(dāng)?shù)囊曈X、嗅覺、味覺神經(jīng)審美，心靈手巧地將上百種酒體勾兌出妙不可言的成品茅臺。

　　10、研究表明，茅臺酒中微量成分高達(dá)1400多種，豐富的香氣香味成分決定了茅臺酒的勾兌從不添加外來物質(zhì)，而是純糧固態(tài)釀制的不同輪次酒、不同典型體酒、不同濃度酒、不同酒齡酒進(jìn)行勾兌。這是工藝技術(shù)與藝術(shù)的結(jié)合，也是理論與實(shí)踐的融合。

　　11、茅臺具有綠色食品、食品和原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品的三重品質(zhì)屬性。迄今為止，在白酒行業(yè)，茅臺酒是惟一集這三項(xiàng)認(rèn)證于一身的產(chǎn)品。

　　12、在同行業(yè)內(nèi)，茅臺酒釀造的投糧產(chǎn)出比為5∶1，即5公斤糧食只生產(chǎn)1公斤茅臺酒，而其他名白酒多為3公斤左右，生產(chǎn)1公斤酒，且其他普通白酒除了使用高粱和小麥外，還可用玉米、大米、蕎麥、大麥、薯類及豆米作原料。茅臺酒以糯高粱和小麥為原料，小麥占52％，這是白酒生產(chǎn)中從未有過的。為了原料質(zhì)量，即使原料成本逐年增長，仍然毫不動(dòng)搖地堅(jiān)持執(zhí)行“成本服從質(zhì)量”的原則。

　　13、茅臺酒的釀造用水，來源于赤水河。水質(zhì)之好，不僅酸堿度、硬度適中，而且由于受地地貌及土壤成分的影響，水體中含有大量的多種有益微量元素�！半x開了茅臺鎮(zhèn)，就生產(chǎn)不了茅臺酒”。這個(gè)科學(xué)結(jié)論，已為曾在各地開展的茅臺酒易地生產(chǎn)的失敗所驗(yàn)證。

　　14、茅臺酒有益健康的品質(zhì)，給人極大的感受是：香不膩人、吞不刺喉、醉不打頭，即使過點(diǎn)量，酒勁也會(huì)很快散去。

　　15、只見過原先喝其它酒的人改喝茅臺了，卻從未曾見過原本喝茅臺的人改喝其它香型的酒。

　　16、極負(fù)盛名、享有地段商譽(yù)或地域特權(quán)的莫過于茅臺酒了。離開了茅臺鎮(zhèn)，就產(chǎn)不了茅臺酒。因?yàn)樘厥獾南阄对醋杂谔厥獾木平�、特殊的微生物、特殊的氣候和地理環(huán)境。

　　17、長久以來“貴州茅臺”系列酒都處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，這個(gè)供需之間的極大空間其它產(chǎn)品無法替代。

　　18、茅臺是一種象征、是一種符號、一種媒介、更是一種生產(chǎn)力。它是歷史的、也是現(xiàn)代的、更是未來的；是世上不可替代的無價(jià)之寶！

　　專家：“茅臺其實(shí)并不貴”“本質(zhì)是茅臺供給少需求大”

　　當(dāng)一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品處于供不應(yīng)求，大家都趨之若鶩的時(shí)候，就跟拉菲、愛馬仕一樣自然有金融屬性在。像茅臺這樣的公司，歸根結(jié)底還是需求端太大，供給端太小了。它的可供給量是相當(dāng)有限的，茅臺永遠(yuǎn)處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。另外，茅臺是一個(gè)很好的快消品，女孩買個(gè)愛馬仕包可以用很多年，但茅臺一喝就沒了。

　　還有一點(diǎn)，茅臺是的好酒，又是便宜的好酒。比方說今天晚上10個(gè)人吃飯，請紅酒就2000元一瓶，一人一瓶都不夠，得花2萬多。但如果是茅臺的話，10個(gè)人3-5瓶，就1萬多，便宜多了。所以從商務(wù)招待來說，茅臺是極好的東西。更重要的是隨著老百姓的財(cái)富在大規(guī)模增長，對茅臺的需求會(huì)越來越多。

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