向頭部集中的趨勢不變、頭部企業(yè)之間將拉開差距、成為價格帶的細分頭部是發(fā)力重點、經(jīng)銷商群體呈現(xiàn)出頭部化發(fā)展的趨勢、選品至關(guān)重要……

7月11日，酒業(yè)家直播第17期，圍繞“后疫情時代，廠商如何把握新機遇”這一主題，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光妙語連珠，暢談他眼中酒業(yè)的下一個五年。

2025年酒業(yè)新地圖長什么樣？

“初步估計到2025年，茅臺集團規(guī)模將達到2000億元左右，茅臺1400億元左右，醬香酒和習(xí)酒等加起來400-500億元左右，茅臺醇、茅臺葡萄酒、茅臺不老酒、茅臺悠蜜等合計約在100億至150億元左右。”楊光表示，茅臺決定酒業(yè)的高度，這個龍頭會更大。

在楊光看來，未來五年，行業(yè)的發(fā)展大趨勢是向頭部中的頭部集中，在這個過程中，頭部之間的差距會隨之拉開，而拉大頭部企業(yè)差距主要有三點因素：首先是戰(zhàn)略清晰還是搖擺，第二是進攻還是防守，第三是創(chuàng)新還是保守，凡是做創(chuàng)新的都發(fā)展得好，凡是保守的都在原地調(diào)整。

這個時候，頭部企業(yè)從大的頭部變成超大頭部，首一個工作要做價格帶的細分頭部，價格帶的細分頭部越多，企業(yè)規(guī)模越大。做出此判斷，楊光的依據(jù)是，五糧液是目前千元價格帶的細分價格帶頭部，洋河占據(jù)兩個價格帶的頭部成為行業(yè)第三名，古井在原來百元價格帶的基礎(chǔ)上，通過古20成為安徽市場這一價格帶的頭部，在兩個價格帶擁有話語權(quán)。

“成為細分價格帶版塊龍頭，是頭部企業(yè)下一步的方向，更是重點發(fā)力的地方�！睏罟獗硎�，未來五年，是細分價格帶地圖不斷統(tǒng)一的五年，具備細分價格帶龍頭思想的企業(yè)才能到達彼岸，全國龍頭要在全國細分價格帶布局，省級龍頭突破次高端和高端是主要的增長極。

值得注意的是，不同級別和體量的龍頭企業(yè)，差距主要在技術(shù)隊伍，酒的品質(zhì)沒有與時俱進，因為消費者對品質(zhì)的識別度越來越高，生產(chǎn)不了好酒、酒的滋味不能打動消費者，發(fā)展就會受限，其次才是營銷組織隊伍的問題。

當然，在現(xiàn)有頭部企業(yè)的基礎(chǔ)上，楊光認為，未來有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能的企業(yè)中會誕生新的頭部企業(yè)，比如金沙、釣魚臺這一類擁有優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能的企業(yè)，濃香陣營中有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能且有大師坐鎮(zhèn)調(diào)酒的企業(yè)，以及給行業(yè)帶來新思想、新品質(zhì)、新體驗的企業(yè)，這之外，黃酒、葡萄酒、保健酒仍然會有誕生新頭部企業(yè)的可能。

下半年經(jīng)銷商開始洗牌

選品至關(guān)重要

“經(jīng)銷商頭部化是酒業(yè)一個重要的趨勢，下半年經(jīng)銷商開始洗牌，這個時候主要考驗兩點，一是手里握有什么品牌，二是是否完成新舊動能轉(zhuǎn)化。”楊光如是表示。

過去幾年，1919、酒便利、華致酒行等連鎖門店加速擴張，區(qū)域大商安徽百川、河南省副食等在當?shù)匕l(fā)展連鎖系統(tǒng)，拓展網(wǎng)絡(luò)從而把體量做大，再者很多傳統(tǒng)經(jīng)銷商經(jīng)營線下門店的同時紛紛布局新零售，這種新老渠道兼顧的經(jīng)銷商均獲得增長。

以華致酒行為例，其2020年半年度業(yè)績預(yù)告顯示，歸屬于上市公司股東的凈利潤為2.11-2.15億元，同比增長5.03%-7.03%。疫情之下逆勢增長，華致酒行表示電商業(yè)務(wù)的運營能力和效果顯著提升，以及釣魚臺精品（鐵蓋）酒等新品對銷售和利潤均有較大貢獻。

“大商要走終端連鎖化，透過渠道才能知道消費者在哪里，小經(jīng)銷商成立聯(lián)合體，構(gòu)建未來酒業(yè)發(fā)展命運共同體，團結(jié)力量大，聯(lián)合起來后迅速成為當?shù)仡^部，才能拿到更好的品牌�！睂τ诮�(jīng)銷商接下來的發(fā)展方向，楊光給出建議。

談到選品這個問題，在疫情發(fā)生之前，有些企業(yè)、經(jīng)銷商已經(jīng)率先更換經(jīng)營品種，但有些反應(yīng)比較慢的經(jīng)銷商沒有行動，今年上半年很多企業(yè)推出新產(chǎn)品、老品種做空白區(qū)域招商，對經(jīng)銷商來說，中秋國慶旺季到來之前，是選品的黃金窗口期。

“下半年將會出現(xiàn)選品潮、換品潮，優(yōu)選醬酒、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、細分價格帶頭部等類型企業(yè)，8月8日青島中酒展，匯聚醬酒、名優(yōu)頭部企業(yè)，到現(xiàn)場感受廠家的新品的戰(zhàn)略思路，對接下來選品有很大幫助。來中酒展感受思想和思想的碰撞，感受各個廠家新品的對抗，期待在青島見到大家�！睏罟獗硎尽＃▉碓矗壕茦I(yè)家公眾號）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權(quán)，請來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。