http://www.lzgydljs.com/ 2020-05-27 閱讀數：732
判斷吃剩的剩飯是否餿了，我們可以通過聞、嘗來判斷；判斷一判斷個雞蛋是否醒了，我們可以用手來回搖動雞蛋聽里面是否有水生；判斷一雙鞋是否合腳，需要我們親身體驗……那你怎樣判斷你的葡萄酒到底醒好了沒有，應該怎樣判斷？
1. 每隔一段時間倒一杯感受香氣和口感的變化，如果嚴謹甚至可以做筆記，看看什么時候香氣復雜開放、什么時候開始凋零并且變得酒體松散。
2. 對一瓶葡萄酒有一個來自經驗和知識的大概的預期，它在狀態(tài)的時候大約會有什么樣的展現。
3. 通常情況在佳狀態(tài)的時候，香氣會打開，層次豐富、氣味復雜，入口感受酸度、單寧平衡，味道復雜而濃郁，回味持久。當然，有些酒醒一萬年也無法達成這樣的描述。
所以開瓶了以后慢慢喝吧，觀察在瓶中醒酒的變化，大部分的酒，進醒酒器只會加速死亡。
居然是可以吃的東西我覺的肯定要用“嘗”吧，好了停止一切猜測，現在我們就來看看怎樣判斷葡萄酒是否醒好。
一、看看葡萄酒的生產年份。大家如果覺得醒酒麻煩，可以買一些年份較早的葡萄酒，年份早的葡萄酒早已被沉淀的干干凈凈了；
第二、嘗。大家可以嘗嘗葡萄酒是否帶有一股澀澀的感覺，如果有那證明你的葡萄酒還未醒好。
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