作為酒業(yè)這個時期活躍分子，保健酒開始蠢蠢欲動。而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，同樣是旺銷季節(jié)，有的保健酒順勢高增長，有的保健酒卻大幅下滑，親身體驗(yàn)了一把冰火兩重天的味道。

　　保健酒市場同樣需要遵循釀酒古訓(xùn)，實(shí)實(shí)在在釀酒，向消費(fèi)者提供貨真價實(shí)的好酒，不然必將被消費(fèi)者遺棄。用做藥的理念釀酒，和只知道漲價的做法，消費(fèi)者的選擇決定品牌發(fā)展。

　　群雄逐鹿

　　名企扎堆保健酒市場

　　作為保健酒的前身，藥酒在我國已有幾千年的歷史，歷朝歷代醫(yī)藥著作中無一例外都有藥酒強(qiáng)身保健的記載。隨著人們養(yǎng)生觀念日趨成熟，保健酒這一新生名詞開始逐漸走紅，并吸引眾多酒企扎堆開發(fā)研制。

　　山東省白酒品牌推進(jìn)委員會告訴記者，我國白酒行業(yè)已經(jīng)成熟，市場發(fā)展空間非常狹窄，而健康產(chǎn)業(yè)的崛起為酒類發(fā)展指引了新的出路，名企介入保健酒領(lǐng)域正是看中市場的商機(jī)。公開資料顯示，2001年保健酒市場只有8億元的規(guī)模，發(fā)展到現(xiàn)在市場空間已達(dá)130億，并且仍以30%的增速迅猛發(fā)展。

　　“保健酒市場遠(yuǎn)沒有飽和，誰先開拓細(xì)分市場誰便掌握市場話語權(quán)!”談起保健酒市場的發(fā)展趨勢，山東省白酒品牌推進(jìn)委員會分析說，在成熟市場上，與養(yǎng)生有關(guān)的保健酒消費(fèi)量占酒類消費(fèi)總量的12%，以去年我國酒水消費(fèi)量5000億為例，保健酒的規(guī)模應(yīng)在600億，未來潛力顯而易見。

　　今年4月份，汾酒集團(tuán)發(fā)布公告，宣布投資24億元擴(kuò)建保健酒項(xiàng)目。無偶，9月份，茅臺酒廠在北京高調(diào)宣布總投資6億元的保健酒基地將于近期開工；五糧液集團(tuán)也于早前斥資2億元擴(kuò)建了旗下保健酒產(chǎn)品黃金酒的產(chǎn)能，明星產(chǎn)品“國鼎珍品”更是華麗上市；山東領(lǐng)軍酒企景芝酒業(yè)也不甘寂寞，表示旗下的陽春保健酒系列將近期發(fā)力，做大做強(qiáng)保健酒市場�？春帽＝【剖袌龅倪h(yuǎn)不只酒企，醫(yī)藥企業(yè)也紛紛試水，青島國風(fēng)藥業(yè)、天士力集團(tuán)、廣藥集團(tuán)、修正藥業(yè)都在不同場合表示著手打造保健酒品牌。更有甚者，連做房地產(chǎn)的展生集團(tuán)也插足保健酒領(lǐng)域。

　　冰火兩重天

　　酒企境遇分化嚴(yán)重

　　“山東是白酒消費(fèi)大省，保健酒也不例外。通過對山東市場多年的精耕細(xì)作，目前已能消化我們?nèi)�分之一的產(chǎn)能。”茅臺白金酒負(fù)責(zé)人由衷贊嘆山東市場的驚人表現(xiàn)，“與白酒市場一樣，保健酒行業(yè)也告別了全行業(yè)的整體繁榮，分化日趨明顯�！痹撊耸窟M(jìn)一步向記者補(bǔ)充道。近日，記者走訪了山東的主要保健酒消費(fèi)市場，真切感受到了保健酒的冰火兩重天。

　　在濟(jì)南的各家商超記者看到，保健酒已經(jīng)當(dāng)仁不讓地在酒水專柜占據(jù)了顯眼的位置。在沃爾瑪超市，僅勁酒的陳列就占據(jù)了保健酒半壁江山，而原先市場上暢銷的張?jiān)Ｈ�鞭酒和頤陽補(bǔ)酒卻不見了蹤影。“張?jiān)Ｈ�鞭酒一下子�?0多元漲到了52元，消費(fèi)者都難以接受，從銷售上考慮，我們已經(jīng)一年沒進(jìn)貨了�！碑�(dāng)問及為何沒有張?jiān)Ｈ�鞭酒時，店里的工作人員如實(shí)答道。

　　“我喝酒已經(jīng)四十多年了，以前冬天習(xí)慣每天喝點(diǎn)三鞭酒，不知為何，去年12月份價格一下子漲了一倍多，而其他保健酒價格都很平穩(wěn)。”在酒水專柜選購保健酒的王大爺向記者表達(dá)了自己的困惑�！昂唵瓮稒C(jī)養(yǎng)生概念，根本無法提供高價支撐的信服理由，張?jiān)Ｈ�鞭酒只是自取其辱�！苯?jīng)營酒水十余年的經(jīng)銷商王懷禮對保健酒頗有心得，“以勁酒為代表的養(yǎng)生酒近些年發(fā)展一直十分扎實(shí)，始終用做藥的標(biāo)準(zhǔn)來做酒，通過提高生產(chǎn)效率自行消化原料成本的壓力，三鞭酒的原有消費(fèi)群體繼而變?yōu)閯啪频膿碥O。”

　　除了大型商超外，不少酒店中也都將保健酒的易拉寶擺在極為醒目的位置。在位于東外環(huán)附近的城南往事記者看到，穿著勁酒logo的促銷員穿梭于各個餐桌，向食客們推廣著健康飲酒的理念。在濰坊市中心，陽春補(bǔ)酒已經(jīng)覆蓋了各家酒樓。陽春補(bǔ)酒總經(jīng)理李建強(qiáng)向記者描繪了清晰的市場戰(zhàn)略:“圍繞市場，我們將采取兩步走戰(zhàn)略，將渠道進(jìn)一步下沉，采用酒店、商超兩條腿走路，在做實(shí)濰坊以東的區(qū)域市場外，加快推進(jìn)全省的戰(zhàn)略布局，使陽春補(bǔ)酒在不久的將來成為景芝酒業(yè)新的增長極�！�

　　鮮明的市場分化在資本市場也得到充足體現(xiàn)。據(jù)勁牌有限公司相關(guān)資料顯示，2011年勁酒銷售額達(dá)44.55億元，占同年國內(nèi)市場份額130億的35%，近6年來，穩(wěn)定保持年均增速在30%以上。通過多年低調(diào)耕耘，2011年陽春補(bǔ)酒也收獲了30%的銷量增長，預(yù)計(jì)今年創(chuàng)出增量新高也是大概率事件。相對于前兩家的亮麗數(shù)據(jù)，張?jiān)Ｈ�鞭酒的日子并不好過。據(jù)張?jiān)０肽陥箫@示，上半年其代理進(jìn)口酒及保健酒營業(yè)收入僅6753萬元，同比下滑36.87%。另一上市酒企海南椰島銷售收入更是暴跌67.2%。

　　“隨著百姓對養(yǎng)生理解的不斷深入，保健酒產(chǎn)品需不斷調(diào)整，努力與市場需求相磨合，在提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時向消費(fèi)者輸出品牌理念，培養(yǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)忠誠度�！崩罱◤�(qiáng)對保健酒市場的建設(shè)有著自己獨(dú)到的見解。（文章來源：名酒網(wǎng)）

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