游客：“大伯好，我們來大別山度假

　　途徑霍山

　　遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到這個(gè)美得像花園的酒廠

　　想進(jìn)去參觀參觀”

　　釀酒師：“迎駕貢酒是國人的迎賓酒

　　歡迎你們大駕光臨!”

　　游客：“謝謝大伯!”

　　游客：“您知道這香濃的美酒

　　是怎么釀出來的嗎?”

　　釀酒師：“這位兄臺(tái)問對(duì)人了

　　我就是迎駕的釀酒師!”

　　游客：“幸會(huì)幸會(huì)!”

　　釀酒師：“這邊有免費(fèi)的體驗(yàn)館

　　先帶你們嘗嘗美酒吧?

　　這款迎駕生態(tài)洞藏16

　　評(píng)比第三、濃香第 一!”

　　游客(右)：“ 慢點(diǎn)，小心喝醉。”

　　釀酒師：“放心，這點(diǎn)醉不了

　　我們迎駕貢酒的特點(diǎn)

　　就是醉得慢、醒得快、有點(diǎn)甜�！�

　　游客(中)：“難怪我聞著香噴噴

　　喝著甜絲絲�！�

　　釀酒師：“小伙子舌頭真不凡

　　這正是迎駕貢酒獨(dú)特之處

　　因?yàn)槲覀儽�承已成�?

　　非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝

　　創(chuàng)新釀酒技術(shù)體系

　　采用生態(tài)釀藝

　　耳聽為虛，眼見為實(shí)

　　去車間，我給你們一一解密!”

　　釀酒師：“這些是釀酒用的原糧

　　我們精選長城以南優(yōu)質(zhì)高粱

　　沿淮兩岸的大米、糯米、小麥、玉米�！�

　　釀酒師：“汲取多種糧食精華

　　科學(xué)配比發(fā)酵

　　成功由單糧工藝轉(zhuǎn)變?yōu)槎嗉Z工藝

　　形成了迎駕貢酒

　　“綿、甜、醇、凈、香”的

　　典型口感特征”

　　游客：“好糧出好酒

　　一看就是精挑細(xì)選過的

　　這下喝得更放心了!”

　　游客：”那邊的姑娘們?cè)诟墒裁?”

　　釀酒師：“這是我們迎駕的傳統(tǒng)釀酒工藝

　　女工踩曲�！�

　　游客：“真有意思!

　　我們能不能體驗(yàn)下?”

　　釀酒師：“踩曲的姑娘體重

　　不能超過90斤�！�

　　游客：“哈哈!

　　那是我高中時(shí)的體重啊!”

　　釀酒師：“因?yàn)橹挥畜w重適中

　　才能踩出松緊適度的曲塊

　　利于曲塊發(fā)酵、微生物富集

　　我們的曲塊是中溫包包曲

　　它是以純小麥為原料

　　有著“皮薄、芯厚、菌絲豐滿”的特點(diǎn)

　　是我們酒體的秘密武器

　　前面就是生態(tài)釀造車間

　　我們遵循釀酒規(guī)律

　　在白酒行業(yè)

　　率先完成全部機(jī)械化改造

　　實(shí)現(xiàn)糧、糟、糠、曲所有物料不落地

　　推行糧、糠、曲、水、汽集中配送

　　標(biāo)準(zhǔn)化管理、智能化控制

　　工藝更規(guī)范，原酒質(zhì)量更穩(wěn)定

　　原來一個(gè)班組需要12個(gè)人

　　現(xiàn)在只要6個(gè)人

　　釀酒師傅們的勞動(dòng)強(qiáng)度也大大降低

　　我們還建立了生產(chǎn)指揮中心

　　觀測(cè)窖池發(fā)酵動(dòng)態(tài)、

　　班組生產(chǎn)能耗等重要數(shù)據(jù)

　　用大數(shù)據(jù)來優(yōu)化生產(chǎn)、提高質(zhì)量

　　我們的“白酒智能制造試點(diǎn)示范”項(xiàng)目

　　成功入選

　　國家智能制造試點(diǎn)示范項(xiàng)目

　　傳統(tǒng)行業(yè)的現(xiàn)代化、智能化升級(jí)�！�

　　游客：“贊!”

　　釀酒師：”我們每個(gè)生態(tài)釀造車間

　　占地約50畝

　　有將近2000口窖池

　　你看我們的泥池老窖

　　像不像兵馬俑?”

　　游客(中)：“真壯觀

　　仿佛走進(jìn)了滿地黃金的寶藏!”

　　游客(左)：“財(cái)迷

　　開始眼冒金星了!”

　　釀酒師：“哈哈

　　好酒比黃金更珍貴!”

　　游客：“你們一共有多少道工藝?”

　　釀酒師：“核心工序就有69道�！�

　　游客：“好復(fù)雜，不過也很神奇�！�

　　釀酒師：“更神奇的部分在窖池里

　　經(jīng)過90天左右的長周期發(fā)酵后

　　窖池里的酒糟

　　就能蒸餾出香噴噴的原酒了!”

　　游客(左)：“確實(shí)神奇，

　　像變魔術(shù)一樣

　　微生物的功勞真不小!”

　　游客(右)：“感謝大自然

　　大自然才是好的釀酒師!”

　　釀酒師：“那可不

　　畢竟我們是世界美酒特色產(chǎn)區(qū)

　　我們迎駕是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

　　和產(chǎn)品

　　迎駕傳統(tǒng)釀造技藝

　　被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

　　五次以前十名的成績榮獲

　　白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”

　　游客：“譽(yù)滿天下，優(yōu)!”

　　釀酒師：“我們也是白酒行業(yè)

　　早提出“生態(tài)釀酒”概念的企業(yè)

　　生態(tài)白酒研究院

　　就落戶在迎駕�！�

　　“研究院由迎駕聯(lián)合

　　江南大學(xué)、北京工商大學(xué)、

　　食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同成立

　　酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長

　　王延才先生擔(dān)任院長

　　安徽迎駕集團(tuán)總裁倪永培先生

　　擔(dān)任常務(wù)副院長

　　酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長兼

　　宋書玉先生擔(dān)任副院長兼

　　江南大學(xué)副校長徐巖先生和

　　食品發(fā)酵工業(yè)研究院張五九先生

　　擔(dān)任副院長

　　北京工商大學(xué)校長孫寶國、

　　江南大學(xué)校長陳堅(jiān)、

　　四川大學(xué)教授石碧

　　三位工程院院士

　　擔(dān)任首席科學(xué)家

　　還有多位釀酒大師

　　和品牌營銷專家加盟�！�

　　游客：“生態(tài)白酒第 一品牌

　　果然名不虛傳!”

　　釀酒師：“那邊蒸餾的原酒

　　已經(jīng)出鍋了

　　我們趕緊去嘗一嘗吧!”

　　游客(左)：“關(guān)鍵時(shí)刻，

　　怎能忘了朋友圈?”

　　游客(右)：“對(duì)!

　　拍個(gè)視頻讓老鐵們也漲漲見識(shí)!"

　　釀酒師：“說到漲見識(shí)

　　有個(gè)地方你們不能錯(cuò)過�！�

　　游客：”是嘛，哪里?”

　　釀酒師：“你們猜那個(gè)紅色大罐子

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