安徽在白酒行業(yè)極具代表性，即使有“東不入皖”的屏障，外來名酒也從未放棄過對安徽市場的“窺視”。而消費的升級驅(qū)動之下的“醬酒熱”，讓醬酒企業(yè)成為了“東要入皖”先鋒軍團。昨日，金沙酒業(yè)安徽工作人員的一份感謝信再次讓業(yè)內(nèi)人士感受到，安徽醬酒市場的“井噴期”或已來臨。

01金沙酒業(yè)安徽區(qū)域半月回款超千萬，茅臺醬香、習(xí)酒、國臺快速增長

金沙酒業(yè)安徽市場負責(zé)人在感謝信中表示，2018年底，金沙酒業(yè)安徽市場還在為年度回款能否破千萬掙扎，就在今天（1月13日），安徽戰(zhàn)區(qū)2020年1月份當(dāng)月回款已實現(xiàn)1022萬元的千萬大關(guān)，創(chuàng)造了金沙酒業(yè)在安徽省市場的銷售紀錄，安徽戰(zhàn)區(qū)全體經(jīng)銷商和全體業(yè)務(wù)人員兩年來，用勤奮地腳步把一個濃香大省丈量出一個“東要入皖”的醬酒市場。

在醬香酒熱潮中，依托茅臺超級品牌的“茅臺醬香酒”聚焦了絕大部分光環(huán)。2019年茅臺醬香酒繼續(xù)在不增量的情況下提前一個月突破百億。在安徽大眾醬酒市場，茅臺醬香酒穩(wěn)居榜首團隊，2019年同比增長超，預(yù)計銷售額接近3億。同屬茅臺集團陣營的習(xí)酒同比增長也超過，突破了億元大關(guān)跨入頭一陣營。

茅臺以一己之力帶動了整個醬酒產(chǎn)業(yè)的熱潮，讓居多二三線醬酒企業(yè)有了“背靠大樹好乘涼”的機會。貴州國臺、廣西丹泉、貴州珍酒等位列醬酒第二團隊收益非常明顯。據(jù)了解，貴州國臺酒2019年安徽市場同比增長達170%，貴州珍酒、廣西丹泉酒業(yè)等新秀品牌，在2019年也紛紛開始深度布局安徽市場。

02專家把脈2020醬酒新趨勢，“高溫”之下變局已生

2019年的醬酒市場，可以說的紅的發(fā)紫，從目前來看，2020年醬酒市場依舊會保持“火熱”的勢頭，然而，醬酒“高溫”之下，一些顯著的變化正在悄然而生。

北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢公司董事長田卓鵬表示，2020年行業(yè)整體活躍指數(shù)將從“名酒+醬酒”熱，轉(zhuǎn)向“單一醬酒”熱，行業(yè)“濃染醬”現(xiàn)象進一步凸顯。與此同時，對于區(qū)域酒企則走向香型復(fù)合化趨勢。區(qū)域酒企面臨著升級壓力，面臨著新高端競爭壓力，想正面PK名酒，需要品質(zhì)升級、顏值升級和價位升級。

北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)總經(jīng)理、上海堂文化有限公司董事長邵伶俐從五個方面對2020年醬酒行業(yè)的新趨勢與新規(guī)律進行總結(jié)：

一是熱度轉(zhuǎn)移，醬酒企業(yè)要做好穩(wěn)度，抓住熱度，選好長度。百億企業(yè)，贏在空間；中堅企業(yè)，贏在營銷；基座企業(yè)，贏在創(chuàng)新。

二是增長轉(zhuǎn)型，2020年是從品類驅(qū)動向管理驅(qū)動的轉(zhuǎn)型關(guān)鍵年。當(dāng)前醬香酒必須跨越品質(zhì)評價體系，導(dǎo)入關(guān)鍵性立體評估系統(tǒng)，從三個方面評價醬香企業(yè)發(fā)展持續(xù)性：戰(zhàn)略系統(tǒng)化水平+產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化質(zhì)量+戰(zhàn)術(shù)修養(yǎng)層次。

三是排序迭代，從品類排序向消費排序和營銷雙排序。品類排序主要解決商業(yè)識別，而消費排序解決消費效率，營銷排序解決渠道融合。

四是新名酒提速，醬酒缺名酒，醬酒企業(yè)需乘勢發(fā)展新名酒。新名酒需要具備三大能力：一是跨區(qū)定價能力（大單品）；二是奪口戰(zhàn)能力（消費審美）；三是生態(tài)聯(lián)動能力（名酒環(huán)境應(yīng)變）。

五是以“+差異化+規(guī)模”構(gòu)建時代領(lǐng)導(dǎo)力升級，白酒營銷經(jīng)歷了價格時代、營銷時代、品牌時代，將進入品類時代、品質(zhì)時代和文化時代。

戰(zhàn)略咨詢專家朱志明表示，當(dāng)前行業(yè)“醬酒熱”是趨勢風(fēng)口，醬酒市場已經(jīng)達到了1200億的市場容量，且依舊保持20%以上的高增長。于此同時，醬酒產(chǎn)業(yè)正向核心產(chǎn)區(qū)集中、向產(chǎn)區(qū)龍頭品牌集中、向市場化的企業(yè)集中，醬酒企業(yè)必須創(chuàng)新品類、搶占價格帶、大傳播做品牌。在市場運作過程中，首先要“到有魚地方抓魚”，安徽市場暫時不是好的魚塘，但潛力很足，需要培育。其次，醬酒企業(yè)真正的大布局、做市場、建網(wǎng)絡(luò)、抓動銷的沒幾個，導(dǎo)入直分銷模式深耕市場將成為醬酒企業(yè)成長的分水嶺。（來源：酒食匯）

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