過去，大眾酒飽受爭議！

　　黑格咨詢機(jī)構(gòu)相關(guān)資料顯示，60%以上的酒企在過去10年都試圖放棄大眾酒，做更高的價(jià)格帶以尋求突破。但是不要忘記，行業(yè)的真相是大眾消費(fèi)，百姓喝的起、喝的上的價(jià)格依然是絕大多數(shù)酒企生存的基礎(chǔ)。

　　有人說光瓶酒是大眾酒；有人說低端盒酒是大眾酒。大眾酒是一個(gè)消費(fèi)群體和價(jià)格帶的泛概念，其實(shí)大眾酒泛指100元/瓶（因地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平不同有明顯的價(jià)格浮動差異）以下價(jià)格的光瓶酒及盒裝酒的總和。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，百元以內(nèi)大眾酒市場有近2000億左右的存量，在當(dāng)前形勢下，大眾酒陣營中光瓶酒增長、盒裝酒下滑已成共識，全行業(yè)的“脫盒向光”已經(jīng)成為大眾酒新的確定性。

　　兩大陣營彼消此漲和消費(fèi)群體迭代

　　光瓶酒因?yàn)槠瘘c(diǎn)低，主流價(jià)格帶從20年前的5元/瓶一路升級到了今天50-100元/瓶；而30元/瓶以上的價(jià)格基本就本定義為高線光瓶酒。盒裝酒的起點(diǎn)高一些，從20年前的15元/瓶一路升級到了今天的150元/瓶，這兩個(gè)陣營統(tǒng)稱大眾酒。不同的是過去十年里大眾光瓶酒陣營主流品牌保持著15%以上的平均增長率；而大眾盒裝酒則在過去十年里保持著20%以上的下滑趨勢。

　　造成兩大陣營彼消此漲的主要因素是消費(fèi)群體需求迭代。80后、90后消費(fèi)更加務(wù)實(shí)；日常消費(fèi)、朋友聚飲不在面子消費(fèi)；簡單實(shí)用主義等推動了光瓶酒消費(fèi)。而大眾盒裝酒從過去的360度全場景消費(fèi)覆蓋退居到以婚壽宴（面子消費(fèi)）為主的消費(fèi)場景，其消費(fèi)份額總量必然受到巨大沖擊。

　　從50元以下無盒酒到100元以下無盒酒

　　先說50元以下無盒酒：

　　十年前行業(yè)提出“50元以下無盒酒”的觀點(diǎn)；十年后的今天在持續(xù)價(jià)格升級與汾酒（玻汾）的帶動下，50元以下無盒酒已更接近真實(shí)了。2023年汾酒（玻汾）單品體量過百億給酒類行業(yè)帶來一個(gè)分水嶺，玻汾把50元上下兩個(gè)層級價(jià)格待定產(chǎn)品都虹吸了。從大眾盒裝酒的角度看就是消費(fèi)降級，因?yàn)樵瓉砗?0-80元/瓶發(fā)消費(fèi)者現(xiàn)在基本都喝50元/瓶的玻汾；而從光瓶酒的角度看就是消費(fèi)升級，因?yàn)樵瓉砗?0-40元盒酒及光瓶的人現(xiàn)在也喝50元/瓶的玻汾。這個(gè)現(xiàn)象值得關(guān)注，因?yàn)檫@里有巨大的品牌機(jī)會、市場機(jī)會、代理權(quán)機(jī)會。

　　再說100元以下無盒酒：

　　50-100元檔位：目前來看中低檔盒裝酒依然是主流，但高線光瓶在快速布局和加速成長之中。全國市場的50元、60元及80元價(jià)位上，均有主力大單品分布。例如，河北市場的十八酒坊·紅藍(lán)鉆、叢臺的貞元增；山東市場的景芝·如意防偽、楊湖·黑陶；陜西西鳳·1954；河南市場的仰韶·獻(xiàn)禮版；江西章貢王等。省級地產(chǎn)酒品牌的主流光瓶酒大單品基本維持在50元以內(nèi)。但即便是這樣，總的趨勢仍然是百元以下無盒酒，脫盒向光趨勢不變。

　　大眾酒主流路線

　　“光瓶酒進(jìn)城、盒裝酒下鄉(xiāng)”

　　為什么會出現(xiàn)“光瓶酒進(jìn)城、盒裝酒下鄉(xiāng)”市場消費(fèi)局面呢？

　　從購買力來看，高線光瓶進(jìn)城、低端盒酒下鄉(xiāng)是符合城鄉(xiāng)二元消費(fèi)結(jié)構(gòu)的。低端大眾盒裝酒在縣鄉(xiāng)市場仍然以走親訪友、節(jié)日禮贈、婚壽宴等面子消費(fèi)為主；縣鄉(xiāng)消費(fèi)者購買力相對偏弱。而大眾高線光瓶在城市主要以朋友聚飲為主；城市消費(fèi)群購買力相對更強(qiáng)。

　　從場景來看：兩節(jié)期間的走親訪友，低檔盒裝依然占據(jù)主導(dǎo)地位，而在日常親朋聚飲的場景中，大眾光瓶卻占據(jù)主導(dǎo)地位。

　　從渠道分布看：大眾光瓶在餐飲渠道占據(jù)主導(dǎo)地位，用戶培育更加專、精、深；主攻既飲市場、開瓶率很高。低檔盒裝酒主要以流通批發(fā)為主；主攻宴席及節(jié)日禮贈；尚且能在“面子工程”上滿足一部分消費(fèi)需求。

　　大眾光瓶酒的新機(jī)會

　　“脫盒向光”既然是確定的趨勢，那我們看看細(xì)分趨勢在哪里？

　　大家都知道，曾經(jīng)濃香光瓶的代表品牌是老村長，現(xiàn)在崛起了濃香新秀光瓶品牌“光良”。清香曾經(jīng)的光瓶代表牛欄山、紅星二鍋頭；現(xiàn)在崛起了大區(qū)清香玻汾老名酒、北京大區(qū)清香一擔(dān)糧品牌新秀。濃醬兼香成就了順品郎/小郎酒；醬香品類目前沒有大眾酒代表品牌，但五星鎮(zhèn)酒、金沙、夜郎古蠢蠢欲動。

　　先看行業(yè)大品類品牌代表機(jī)會：機(jī)會的排序是優(yōu)先行業(yè)大品類品牌代表機(jī)會；次優(yōu)先產(chǎn)區(qū)品類品牌代表機(jī)會。所以，醬香型品類里面目前在大眾酒擁有光瓶酒+盒裝酒兩大品類的品牌代表機(jī)會。

　　再看產(chǎn)區(qū)內(nèi)品類品牌代表機(jī)會：梯隊(duì)品牌已經(jīng)形成，一梯隊(duì)遙遙領(lǐng) 先、第二梯隊(duì)奮起直追。看看清香品類產(chǎn)區(qū)中的汾酒遙遙領(lǐng) 先，汾陽第二大歷史文化名酒/汾州酒也是躍躍欲試。（文章來源：酒說）

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