在經(jīng)濟(jì)向好的發(fā)展背景下，從2016年起到2022年白酒行業(yè)經(jīng)歷了需求旺盛、消費(fèi)升級(jí)的強(qiáng)周期時(shí)代，以至次高端300元價(jià)位帶產(chǎn)品以上增長(zhǎng)近2600億，高端900元以上價(jià)位帶產(chǎn)品增長(zhǎng)超過(guò)1500億，但從2022年開始，行業(yè)庫(kù)存偏高、利差縮小、需求減弱等問(wèn)題頻發(fā)，行業(yè)進(jìn)入新發(fā)展周期。

　　鑒于消費(fèi)群體龐大，頭部酒企市場(chǎng)格局穩(wěn)定，白酒價(jià)格呈現(xiàn)波動(dòng)趨勢(shì)等特點(diǎn)，行業(yè)專家將本輪的發(fā)展周期稱為“行業(yè)弱調(diào)整新周期”，又一說(shuō)為“行業(yè)弱周期”。

　　行業(yè)“弱周期”對(duì)于高端白酒發(fā)展的影響

　　高端格局穩(wěn)定，進(jìn)入門檻提升-在新發(fā)展周期調(diào)整下，高端酒格局已成。在飛天茅臺(tái)、八代五糧液、國(guó)窖1573等全國(guó)主流大單品推動(dòng)下，高端市場(chǎng)被茅臺(tái)、五糧液等頭部白酒企業(yè)占據(jù)形成寡頭格局。受其品牌影響力、市場(chǎng)占有率、消費(fèi)認(rèn)知度等影響，高端產(chǎn)品市場(chǎng)門檻加大，進(jìn)入難度系數(shù)提升。

　　高端酒增長(zhǎng)放緩，集中度提升-經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)需求波動(dòng)，外加上受庫(kù)存略高、利差縮小等影響，高端白酒短期內(nèi)來(lái)看增長(zhǎng)速度放緩，行業(yè)集中度持續(xù)提升。但在消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)推動(dòng)下下，新周期洗禮下以及高端酒企的主動(dòng)調(diào)控避險(xiǎn)下，高端發(fā)展趨勢(shì)不會(huì)改變，市場(chǎng)不會(huì)倒退。

　　行業(yè)“弱周期”下高端白酒發(fā)力思考

　　堅(jiān)守品質(zhì)，提升品質(zhì)-市場(chǎng)以及消費(fèi)者對(duì)于一瓶好酒的認(rèn)知不在于香型，不在于產(chǎn)區(qū)，也不在于其他而是品質(zhì)。品質(zhì)甚至是高品質(zhì)又是高端白酒必須具備的產(chǎn)品基礎(chǔ)條件。因此，在行業(yè)“弱周期”階段，高端白酒不僅需要堅(jiān)守品質(zhì)，更要提升品質(zhì)，要加大優(yōu)質(zhì)酒的存儲(chǔ)能力，更要提升品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)門檻。除此之外，還需要借助互動(dòng)體驗(yàn)，包含回廠游讓市場(chǎng)及消費(fèi)者感受到高端酒企打造高端白酒的真誠(chéng)與匠心。

　　深挖渠道，深化廠商合作-越是特殊時(shí)期就越要構(gòu)建好廠商關(guān)系，改變傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)思維，在權(quán)責(zé)分明下，廠家不僅要穩(wěn)定好價(jià)格，還要做好服務(wù)，在洞察下關(guān)注行業(yè)走勢(shì)，關(guān)注優(yōu)質(zhì)商家的經(jīng)營(yíng)狀況，在市場(chǎng)聚焦下深挖渠道勢(shì)能，真正構(gòu)建廠商風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享、市場(chǎng)共建的戰(zhàn)略一體化聯(lián)盟體。

　　轉(zhuǎn)變思維，注重消費(fèi)培育-在傳統(tǒng)關(guān)注B端的思維下實(shí)現(xiàn)升華轉(zhuǎn)變，構(gòu)建C端與B端的平衡，在平衡點(diǎn)下要強(qiáng)化消費(fèi)群體的培育，加大異業(yè)合作、跨界招商力度，將圈層進(jìn)一步擴(kuò)大，提升高端消費(fèi)群體與產(chǎn)品直接的接觸，助力B端的孵化效率。

　　提升體驗(yàn)，升級(jí)培育模式-以核心商家與終端場(chǎng)景為基礎(chǔ)，升級(jí)品鑒會(huì)與回廠游培育模式，在互動(dòng)體驗(yàn)下，強(qiáng)化品牌與品質(zhì)勢(shì)能，同時(shí)在細(xì)節(jié)處深化讓參與消費(fèi)受眾獲得體驗(yàn)，增強(qiáng)消費(fèi)受眾對(duì)產(chǎn)品或品牌的美譽(yù)度與認(rèn)可度。與此同時(shí)，還要構(gòu)建不同的圈層互動(dòng)，打造異業(yè)、跨界企業(yè)互動(dòng)，在其中實(shí)現(xiàn)品牌與銷量的雙贏。

　　當(dāng)然，高端產(chǎn)品或品牌的戰(zhàn)略提升還需要組織配稱的同頻，高端白酒企業(yè)還需要構(gòu)建與戰(zhàn)略相匹配的組織、機(jī)制等，為行業(yè)“弱周期”下的高端產(chǎn)品或品牌市場(chǎng)動(dòng)作與模式落地做支撐。

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