http://www.lzgydljs.com/ 2023-09-19 閱讀數(shù):288
貴州茅臺官微這兩天頻頻發(fā)布預熱海報,預告將與巧克力廠商推出酒心巧克力。從 “X?”到“不藏了,我和德芙官宣了”,茅臺+巧克力的“愛心工程”終于大致揭底明了,只剩下“反響”有待市場檢驗了。
某種意義上說,貴州茅臺近期的跨界合作已成為一種現(xiàn)象級事件,將其推向媒體與公眾的聚光燈下。品牌力的強大,催生了瑞幸咖啡“醬香拿鐵”的“小宇宙大爆發(fā)”——喝過茅臺、沒喝過茅臺的,都滿懷好奇的想嘗嘗中外混血兒,究竟是何口味?當然,好面子的國人也不忘在點外賣時,感受一下瞬間的“幸福眩暈”——畢竟“喝茅臺”是個值得張揚的事兒。
說起來,酒心巧克力算不上什么創(chuàng)新,70-90后都曾見識過這種巧克力。那時的產品分為“胖瘦”兩種,胖的型如窩頭/大力丸,頭上尖尖,通體圓潤;瘦的模仿酒瓶形狀,呈長條型,二者共通點是咬破之后酒香濃郁,真正是當時巧克力里的極 品。近年來,酒心巧克力由于忽視工藝升級、消費場景的變化,逐漸淡出了人們的視野。今年春天《中國酒業(yè)》記者在酒城瀘州了解到,當?shù)卦浡劽珖睦献痔柺称窂S已不再生產酒心巧克力,實在令人惋惜。
此番更加令人關注的,還是茅臺+巧克力能有多大的市場威力與熱度?此前茅臺與之聯(lián)名的咖啡產業(yè),無疑是近年來處于上升期的新興產業(yè),擁有品牌新、業(yè)態(tài)新、文化新(相對中國消費者)、消費群體新等特點!2023中國城市咖啡發(fā)展報告》調研數(shù)據(jù)及美團外賣近三年數(shù)據(jù)顯示,2022年中國咖啡產業(yè)規(guī)模2007億元,預計2025年中國咖啡產業(yè)規(guī)模將達到3693億元。中國咖啡作為咖啡消費新興力量,復合增長率高達12.5%,發(fā)展?jié)摿薮。大多?shù)消費者養(yǎng)成每周飲咖習慣;同時,隨著消費時段拓寬、頻次提升,約25%的消費者甚至每天一杯起,早晨及晚上飲用占比也逐年提升?梢哉f茅臺與瑞幸的合作是一種強品牌搭上快車的節(jié)奏,無疑能夠放大品牌在年輕消費人群中的效應。有意思的是,去年的一項調查顯示:中年消費群體對瑞幸們的“小店咖啡”模式普遍無感,這也與茅臺聯(lián)名的目標訴求基本一致——茅臺自身的賽道上并不缺乏中年消費者的身影,這倒是白酒原有的強項。
反觀茅臺與德芙聯(lián)名所涉及的傳統(tǒng)行業(yè),則是另一番景象。對于多數(shù)中國消費者來說,巧克力并不是日常必需品,消費量變化不大,保持在25萬噸/年左右。我國巧克力零售市場,國外公司占有的市場份額在九成以上,德芙和士力架品牌的母公司瑪氏一直占據(jù)巧克力市場的首位,所占份額超過30%。這樣的兩業(yè)聯(lián)名,能否產生1+1>2的效果,或體現(xiàn)出茅臺品牌“包治百病”、“靈丹妙藥“的效果?茅臺的品牌力能否挽回酒心巧克力曾經的輝煌,甚至帶動整個長期不溫不火的巧克力行業(yè)像瑞幸一樣,來一波迅猛的增長呢?酒界人士對此并不抱太大的希望。而短期內持續(xù)發(fā)力,推出各種跨界產品,能否個個保持爆款?對茅臺的整體品牌提升是否真的都有益處?也值得營銷界思考與觀望。毫無懸念的是,茅臺與德芙聯(lián)名推出的茅小凌酒心巧克力,補上了茅臺跨界品牌矩陣的糖果拼圖,從此再不用擔心跨界搶注,可以高枕無憂了。
瑞幸畢竟是互聯(lián)網時代誕生的國產品牌,無論是從消費者情懷,還是互聯(lián)網思維、運用線上物流的流暢度來看,瑞幸的品牌、營銷、C端便捷方式,都足以讓年輕消費者按下“下單鍵”,并留住紅藍相間的茅臺“符號記憶”。而對于傳統(tǒng)的巧克力糖果,除了兒時情懷,西方浪漫的2.14或傳統(tǒng)的七夕節(jié),似乎我們無法長期奢求什么……
產量現(xiàn)實下,酒心巧克力的價格是否有著更大的潛力空間呢?來自茅臺官宣的消息:9月16日上線的茅小凌酒心巧克力精選黃金產區(qū)進口可可,添加2%的53%vol貴州茅臺酒,包括經典、減糖兩種口味,規(guī)格分別是2粒20g,12粒120g,不久還將推出6粒裝!敖涐劸婆c巧克力大師精心研制,應用行業(yè)精磨與空氣研磨技術,精選黃金產區(qū)進口可可研磨可可漿,微米級的顆粒度,接近蠶絲的細度入口即化。每粒添加2%的53%vol貴州茅臺酒,以創(chuàng)新精密的混合夾心工藝,穩(wěn)定鎖住茅臺酒最純粹的醬香風味!焙诳萍+好酒+好糖,再按照茅臺53%vol酒價格,可以大致估算出茅臺德芙的價格。對于國人來說,35-200元的價格區(qū)間可以買來嘗嘗鮮,送送禮。希望茅臺酒也能借此,能夠走近更多消費者的身邊。(文章來源:中國酒業(yè)雜志)
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