2023，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇，消費(fèi)場(chǎng)景回歸，令白酒市場(chǎng)窺見(jiàn)了更多的機(jī)遇。白酒消費(fèi)場(chǎng)景細(xì)分來(lái)說(shuō)，主要有婚宴、商務(wù)宴請(qǐng)、個(gè)人社交等，這三大類(lèi)消費(fèi)場(chǎng)景均迎來(lái)了火熱的局面，在拉動(dòng)白酒動(dòng)銷(xiāo)的同時(shí)，也為白酒品牌的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

　　婚宴市場(chǎng)井噴式增長(zhǎng)

　　從婚宴用酒上來(lái)看，2023年，“甜蜜”熱潮開(kāi)始席卷全國(guó)，部分酒店的婚禮訂單排到了明年“五一”，3月份婚禮接待量比去年同期增長(zhǎng)50%以上，訂單量同比增長(zhǎng)80%以上。

　　隨著90后、00后陸續(xù)步入婚齡，婚宴市場(chǎng)在近年來(lái)迎來(lái)了一個(gè)小高潮。作為婚宴用酒，白酒更是不可或缺的主角。從目前的婚宴用酒局面來(lái)看，主要呈現(xiàn)兩大趨勢(shì)：

　　1.年輕化趨勢(shì)，隨著海灘婚禮、草地婚禮、跨國(guó)婚禮的增多，婚宴用酒也從原先父母定，在一定程度上轉(zhuǎn)移至新人自己定，白酒品類(lèi)也向低度白酒過(guò)渡：

　　2.定制化趨勢(shì)，在五糧液、紅花郎等傳統(tǒng)品牌產(chǎn)品依舊強(qiáng)勢(shì)的環(huán)境下，更多的名企開(kāi)始細(xì)分婚宴場(chǎng)景用酒，出現(xiàn)了諸如婚宴特 供、婚慶紀(jì)念等更加強(qiáng)調(diào)細(xì)分化產(chǎn)品，在彰顯酒企品牌文化的同時(shí)還滿(mǎn)足了個(gè)性化的需求。

　　商務(wù)宴請(qǐng)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇

　　隨著疫情的常態(tài)化，商務(wù)活動(dòng)、宴請(qǐng)也開(kāi)始強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇。據(jù)中金公司的研報(bào)測(cè)算，2022年宴席白酒市場(chǎng)容量達(dá)2300億～2500億元，占白酒行業(yè)總收入的40%左右。而這個(gè)數(shù)據(jù)將隨著中國(guó)城鎮(zhèn)化率不斷提高，宴席場(chǎng)景從農(nóng)村轉(zhuǎn)移到城市，預(yù)計(jì)在今年迎來(lái)新一輪升級(jí)。

　　商務(wù)宴請(qǐng)是中國(guó)白酒的傳統(tǒng)消費(fèi)場(chǎng)景之一，在酒桌上，兩三杯微醺下肚，無(wú)形中拉近了彼此的距離，大事小著談，反而能收獲不錯(cuò)的效果。近年來(lái)商務(wù)宴請(qǐng)市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇，次高端、高端白酒迎來(lái)了一波漲勢(shì)。

　　個(gè)人社交消費(fèi)增漲，新賽道開(kāi)啟

　　宴席場(chǎng)景之外，個(gè)人社交場(chǎng)景也在近年迎來(lái)了升級(jí)，一個(gè)新的賽道或許就此開(kāi)啟。在2021年中國(guó)白酒消費(fèi)者個(gè)人自飲時(shí)購(gòu)買(mǎi)的白酒價(jià)格帶中，我們可以發(fā)現(xiàn)，個(gè)人社交場(chǎng)景飲酒選擇的價(jià)格帶十分分散，極具個(gè)性。31.1%消費(fèi)者會(huì)選擇101-200價(jià)格帶，30%消費(fèi)者會(huì)選擇201-300價(jià)格帶，18.6%消費(fèi)者會(huì)選擇100以下價(jià)格帶，11.3%消費(fèi)者會(huì)選擇301-400價(jià)格帶，5.6%消費(fèi)者會(huì)選擇401-500價(jià)格帶。此外，從“口糧酒”到“社交酒”再到“禮品酒”，我們可以看到的是個(gè)人社交場(chǎng)景本身就存在多層維度，而個(gè)性化、訂制化的產(chǎn)品細(xì)分可以說(shuō)是打開(kāi)這些消費(fèi)場(chǎng)景的不二密匙。

　　在中國(guó)文化中，白酒一直都是以其悠久的歷史、文化和獨(dú)特的社交價(jià)值而備受青睞。無(wú)論是逢年過(guò)節(jié)、結(jié)婚喜宴還是聚會(huì)、應(yīng)酬都離不開(kāi)白酒，在生活中，我們可以看到白酒也是一種“社交貨幣”，在商務(wù)洽談中，白酒是一種談判催化劑；在人生重要節(jié)點(diǎn)，白酒是見(jiàn)證者。

　　縱觀目前的白酒消費(fèi)市場(chǎng)，我們可以發(fā)現(xiàn)在高端、次高端、大眾三大主流消費(fèi)人群中，不同類(lèi)型的消費(fèi)者在傳統(tǒng)白酒消費(fèi)場(chǎng)景中都有著十分個(gè)性的需求，對(duì)于品質(zhì)、包裝等的要求也越來(lái)越高。而酒企要想在這樣一個(gè)市場(chǎng)環(huán)境下生存和發(fā)展，就必須對(duì)消費(fèi)人群、場(chǎng)景有更清晰、更具體的認(rèn)知，只有這樣才能根據(jù)消費(fèi)者需求、市場(chǎng)發(fā)展變化，做出對(duì)產(chǎn)品前瞻性的預(yù)測(cè)和升級(jí)調(diào)整。在這樣一個(gè)市場(chǎng)環(huán)境下。酒企必須要敏銳的、及時(shí)的對(duì)自己產(chǎn)品進(jìn)行更新迭代，只有正確選擇適合自己品牌定位的消費(fèi)場(chǎng)景賽道，推出更貼切消費(fèi)場(chǎng)景定位的產(chǎn)品，才能跟上時(shí)代步伐。我們相信，場(chǎng)景細(xì)分和消費(fèi)升級(jí)將為中國(guó)白酒行業(yè)帶來(lái)全新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。（文章來(lái)源：大家酒評(píng)）

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