今年夏季，法國(guó)多地出現(xiàn)持續(xù)性高溫天氣！7月份，法國(guó)全國(guó)有64個(gè)地區(qū)打破了當(dāng)?shù)氐臍鉁丶o(jì)錄，首都巴黎的氣溫甚至一度達(dá)到了41攝氏度。

　　法國(guó)葡萄酒界人士表示，干旱和提前采收導(dǎo)致減產(chǎn)，有酒莊預(yù)計(jì)減產(chǎn)20%左右，同時(shí)，特殊的極端天氣，給今年份葡萄酒的品質(zhì)提供了支撐，勢(shì)必會(huì)推高未來(lái)期酒的價(jià)格。

　　“高質(zhì)少量”的法國(guó)葡萄酒

　　據(jù)了解，今年的高溫干旱天氣，使得法國(guó)不少地區(qū)的葡萄早熟。葡萄采摘期通常在8月底。但今年，盛產(chǎn)葡萄酒的波爾多的一些酒莊自8月16日就開(kāi)始采摘白葡萄。

　　根據(jù)法國(guó)農(nóng)業(yè)部葡萄酒產(chǎn)量預(yù)測(cè)的統(tǒng)計(jì)局（Agreste）8月初的預(yù)測(cè)，今年，法國(guó)葡萄產(chǎn)量可能在42.6億至45.6億升之間，與去年相比，可以說(shuō)收成提升幅度在13%到21%之間。

　　需要大家注意到的是，2021年，法國(guó)的氣候條件對(duì)于葡萄種植非常不利。霜凍、夏季暴雨、冰雹以及霉菌的災(zāi)害，使法國(guó)減產(chǎn)嚴(yán)重，相比2020年下降了27%，一路退至1957年的水平。

　　也就是說(shuō)，法國(guó)葡萄酒產(chǎn)量還是受到了高溫的影響，出現(xiàn)了一定程度的減產(chǎn)，有酒莊預(yù)計(jì)減產(chǎn)20%左右的情況應(yīng)屬實(shí)。

　　當(dāng)然，高溫也并非全無(wú)好處！按照波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)公關(guān)負(fù)責(zé)人的說(shuō)法，葡萄酒的好年份都是葡萄早熟早收的年份。

　　今年，雖然談不上是風(fēng)調(diào)雨順，但大部分葡萄園顯然都挺住了所謂的水分脅迫“烤”驗(yàn)，也及時(shí)躲過(guò)了暴雨沖擊，提前進(jìn)入了采摘期。目前的漿果酸甜比恰到好處，對(duì)今年的釀酒頗為看好。

　　一定程度的減產(chǎn)，漿果酸甜比恰到好處，也就預(yù)示著今年法國(guó)葡萄酒出現(xiàn)了“少量高質(zhì)”的情況，價(jià)格上漲的可能性出現(xiàn)。

　　但有接受采訪的國(guó)內(nèi)葡萄酒進(jìn)口商卻表示，法國(guó)葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的“再漲價(jià)”很難成型，一方面是市場(chǎng)需求停滯；另一方面則是競(jìng)爭(zhēng)加劇。

　　需求向下與競(jìng)爭(zhēng)向上，法國(guó)葡萄酒漲價(jià)難

　　從2020年以來(lái)，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)就一直沒(méi)有恢復(fù)過(guò)來(lái)，“觸底反彈”一直被提起，可卻遲遲不見(jiàn)實(shí)現(xiàn)。

　　今年上半年，國(guó)內(nèi)葡萄酒上市企業(yè)共計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收29億元，實(shí)現(xiàn)凈利3.3億元。其中，有5家企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收增長(zhǎng)，3家企業(yè)實(shí)現(xiàn)凈利增長(zhǎng)。而在疫情之前的2019年，國(guó)內(nèi)葡萄酒上市企業(yè)上半年共計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收46億元，實(shí)現(xiàn)整體凈利8億元。

　　這份“落差”巨大的業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)足以證明，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)葡萄酒的需求“正下降”。

　　業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為，疫情的影響與宏觀經(jīng)濟(jì)下行或許是導(dǎo)致這一情況的主要原因，而且短期內(nèi)無(wú)法改變。

　　現(xiàn)階段，以法國(guó)為代表的進(jìn)口葡萄酒，同樣需要面對(duì)需求下降的問(wèn)題，不具備漲價(jià)的市場(chǎng)基礎(chǔ)。同時(shí)，進(jìn)口葡萄酒還需面對(duì)國(guó)內(nèi)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)崛起。

　　以寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)為例，早在2019年，讓-皮埃爾·拉在中法文化論壇上就曾明確表示，寧夏葡萄酒與法國(guó)波爾多葡萄酒有得一比，將來(lái)，法國(guó)波爾多的競(jìng)爭(zhēng)者將會(huì)是寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)。

　　一位接受采訪的葡萄酒進(jìn)口商表示，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)對(duì)漲價(jià)是敏感的，“大品牌”之外的產(chǎn)品漲價(jià)很可能只是“紙面漲價(jià)”，難有消費(fèi)者買單。

　　法國(guó)葡萄酒的“高質(zhì)少量”確實(shí)是一個(gè)合理的漲價(jià)理由，但市場(chǎng)環(huán)境的艱難也是事實(shí)……結(jié)果，大概率是不了了之。

　　畢竟，對(duì)法國(guó)各家酒莊而言，與漲價(jià)后失去客戶相比，穩(wěn)定住現(xiàn)有客戶應(yīng)更加重要。（文章來(lái)源：賣酒狼圈子）

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