親友同事聚餐總少不了啤酒助興，但有人不勝酒力，不喝又有點(diǎn)掃興喝了身體吃不消。正是因?yàn)橛羞@類(lèi)消費(fèi)需求，不少品牌推出了無(wú)醇啤酒和無(wú)醇起泡酒。這是繼無(wú)糖飲料、脫因咖啡后，被新生代推崇的又一新產(chǎn)品。

　　9月5日，記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，已有商超上線(xiàn)了無(wú)醇啤酒和無(wú)醇起泡酒。有工作人員介紹，選購(gòu)無(wú)醇酒的年輕人和女性消費(fèi)者偏多。業(yè)內(nèi)人士表示，無(wú)醇酒迎合了女性消費(fèi)者的需求，目前屬于酒類(lèi)市場(chǎng)新興細(xì)分賽道，企業(yè)需找到自身的核心優(yōu)勢(shì)，方能在行業(yè)內(nèi)站穩(wěn)腳跟。

　　無(wú)醇酒售價(jià)明顯高于普通酒

　　9月5日，在盒馬鮮生一家門(mén)店里，記者在酒類(lèi)貨架上發(fā)現(xiàn)了兩款無(wú)醇啤酒，有百香果味、珊瑚柚兩種口味，酒瓶上醒目的位置標(biāo)注著“無(wú)醇”“酒精度≤0.45%vol”。無(wú)醇酒原價(jià)均為10.9元/瓶，有一款活動(dòng)價(jià)為8.9元，而普通啤酒的售價(jià)多在5元左右，這意味著無(wú)醇啤酒售價(jià)比普通啤酒高一倍左右。

　　工作人員介紹，酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒被稱(chēng)為無(wú)醇啤酒。雖然無(wú)醇啤酒比普通啤酒售價(jià)高，但因?yàn)榫凭�度極低，比較受喜歡“微醺”的年輕人和女性消費(fèi)者的青睞。

　　“下周末與閨蜜小聚，我準(zhǔn)備帶幾瓶無(wú)醇啤酒�！闭�在超市選購(gòu)的市民林女士說(shuō)，她酒量不太好，啤酒都很少喝。無(wú)醇啤酒酒精度很低，但是外觀(guān)和口感與啤酒類(lèi)似，算是不能喝酒的人的佳選。

　　幾年前，95后白領(lǐng)小吳曾在海外代購(gòu)手中買(mǎi)過(guò)幾瓶無(wú)醇起泡酒，口感與葡萄酒類(lèi)似，但是零酒精，老人和孩子都可以喝。近來(lái)她發(fā)現(xiàn)電商平臺(tái)也上架了多款無(wú)醇起泡酒，“想喝葡萄酒又不想有酒精，無(wú)醇起泡酒就很合適�！�

　　在電商平臺(tái)上，記者以“無(wú)醇起泡酒”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，共有200多件相關(guān)商品，價(jià)格多在100至200元之間。某品牌客服介紹，商品是零酒精，果汁含量超過(guò)90%。在評(píng)價(jià)頁(yè)面，多數(shù)消費(fèi)者給予了好評(píng)，有消費(fèi)者表示，“雖然不含酒精，但保留了酒的風(fēng)味，適合酒量不好的人群或女性聚餐飲用。”

　　數(shù)據(jù)顯示，2019年至2027年期間，無(wú)酒精類(lèi)啤酒的年復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)為7%。預(yù)計(jì)到2027年，無(wú)酒精啤酒市場(chǎng)價(jià)值將超過(guò)280億美元。此外，根據(jù)國(guó)際葡萄酒及烈酒研究所2020年6月發(fā)布的研究報(bào)告，未來(lái)5年，無(wú)酒精啤酒預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)近50%。

　　這掀起了業(yè)內(nèi)無(wú)醇啤酒的生產(chǎn)潮，重慶啤酒、燕京、華潤(rùn)等一眾老牌啤酒企業(yè)相繼推出相關(guān)產(chǎn)品，百威也計(jì)劃到2025年將五分之一的啤酒銷(xiāo)售轉(zhuǎn)成淡啤或無(wú)酒精。

　　滿(mǎn)足消費(fèi)者大健康管理需求

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析，無(wú)醇酒是近年來(lái)酒類(lèi)市場(chǎng)新興細(xì)分賽道，其主力消費(fèi)人群是女性。如今，女性消費(fèi)者的話(huà)語(yǔ)權(quán)越來(lái)越強(qiáng)，且有著強(qiáng)勁的購(gòu)買(mǎi)力，因此她們的消費(fèi)習(xí)慣也成為商家關(guān)注的重點(diǎn)�！八�經(jīng)濟(jì)”作用下，產(chǎn)業(yè)端在不斷匹配和滿(mǎn)足女性消費(fèi)者的核心訴求，這也是消費(fèi)端倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新、迭代、轉(zhuǎn)型的表現(xiàn)。

　　目前女性消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)有三大發(fā)展趨勢(shì)：顏值管理、體重管理和大健康管理。朱丹蓬認(rèn)為，無(wú)醇酒符合女性大健康管理需求。同時(shí)，新生代消費(fèi)者及女性消費(fèi)者更偏愛(ài)“微醺”的狀態(tài)，因此對(duì)低酒精甚至無(wú)酒精產(chǎn)品的需求也在增加。

　　朱丹蓬表示，進(jìn)入無(wú)醇酒賽道能提升品牌差異化優(yōu)勢(shì)，并且適應(yīng)了當(dāng)下年輕消費(fèi)群體對(duì)于“社交+健康”的場(chǎng)景需求。“不過(guò),無(wú)醇酒目前仍是一個(gè)小眾品類(lèi)，屬于市場(chǎng)起步階段，由于消費(fèi)需求的存在，未來(lái)市場(chǎng)空間較大。”朱丹蓬指出，企業(yè)需找到自身的核心優(yōu)勢(shì)，方能在新興市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。

　　朱丹蓬同時(shí)提醒，有些無(wú)醇酒是零酒精，但也有部分無(wú)醇酒是0.5%vol以下的低度酒精。雖然無(wú)醇酒酒精度較低，但每個(gè)人的體質(zhì)不同，飲用后身體反應(yīng)也不一樣，飲用應(yīng)當(dāng)注意適量。飲用0.5%vol以下的無(wú)醇酒后，也不要抱著僥幸心理開(kāi)車(chē)，以免造成不必要的麻煩。（文章來(lái)源：中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)）

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