8月2日，在2022年亞布力中國企業(yè)家論壇·天津峰會開幕式上，貴州茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍表示：“茅臺冰淇淋看起來是一個(gè)冰激凌，實(shí)際上也是科技創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新的一個(gè)結(jié)果�！�

　　前有茅臺總工評選“院士”的爭議，后有茅臺冰淇淋“創(chuàng)新”引發(fā)的網(wǎng)絡(luò)調(diào)侃，以茅臺為代表的傳統(tǒng)白酒業(yè)似乎一直與“科技”“創(chuàng)新”無緣。

　　巧合的是，同一天茅臺發(fā)布了2022半年報(bào)。其取得了營收同比增長17.38%、凈利潤同比增長20.85%的好成績，顯著高于2021年上半年的業(yè)績水準(zhǔn)。那么，這個(gè)成績的取得，與茅臺在2021-2022年之間所力推的各個(gè)“創(chuàng)新”項(xiàng)目有多大關(guān)聯(lián)呢？

　　以創(chuàng)新推動高增速？

　　今年6月16日舉行的“貴州茅臺2021年度股東大會”上，董事長丁雄軍曾為貴州茅臺定下2022年經(jīng)營目標(biāo)：營收1259億元，增速15%，較去年增速目標(biāo)提高4.5個(gè)百分點(diǎn)，并完成基本建設(shè)投資69.69億元。

　　貴州茅臺2022年半年度報(bào)告顯示，今年上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入576.17億元，同比增長17.38%；歸屬于上市公司股東的凈利潤297.94億元，同比增長20.85%。

　　單純從上半年的營收增長率來說，超過了全年預(yù)設(shè)增長率2%。也就是說，從上半年增長勢頭來看，全年要達(dá)到預(yù)定目標(biāo)應(yīng)該不難。

　　從以往經(jīng)驗(yàn)來看，由于銷售旺季多集中于下半年，因此實(shí)際上全年的營收、凈利增長率往往要高于上半年。

　　以2021年上半年為例，其當(dāng)期實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入490.87億元，同比增長11.68%；實(shí)現(xiàn)凈利潤246.54億元，同比增長9.08%。貴州茅臺實(shí)現(xiàn)日賺2.73億，每日凈利潤1.36億。

　　2021年年報(bào)顯示，貴州茅臺實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入1061.90億元，同比增長11.88%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤524.60億元，同比增長12.34%，相當(dāng)于日賺1.44億元。

　　不過，疫情的影響可能會成為實(shí)現(xiàn)茅臺既定目標(biāo)的一大阻礙。數(shù)據(jù)顯示，2020-2021年，因?yàn)槭艿揭咔榈臎_擊，茅臺營收、凈利的增長率均在11%-13%之間。在疫情爆發(fā)之前的2019年，茅臺的營收、凈利增長率分別為16.01%、17.05%。

　　2018年，茅臺營收、凈利增幅分別為26%、30%；2017年，茅臺營收、凈利增幅則達(dá)到了49%、61%以上。

　　“茅臺在2020年以后增速明顯放緩，一則與基數(shù)變大后增長率趨緩的客觀規(guī)律有關(guān)，再則與疫情相關(guān)。”酒業(yè)營銷專家蔡學(xué)飛表示，從2017年到2021年，茅臺營收規(guī)模從500多億元增長到1000多億元，近乎增長一倍，盤子越大增長越緩。

　　2020年后的疫情對酒業(yè)造成明顯沖擊，位處高端的茅臺酒受到的影響相對較小，但這也制約了其增速。

　　茅臺想要在疫情仍未徹底退去的情況下保持15%的增速，那或許需要更多的創(chuàng)新來支撐。

　　“i茅臺”代表創(chuàng)新制高點(diǎn)？

　　對茅臺而言，“創(chuàng)新”一則體現(xiàn)在新平臺、新模式上，二則體現(xiàn)在產(chǎn)品上。

　　新平臺、新模式的代表無疑是“i茅臺”，中信證券依據(jù)市場現(xiàn)實(shí)狀況判斷：預(yù)期全年“i茅臺”有望貢獻(xiàn)收入超120億元。

　　7月22日，“i茅臺”官微發(fā)布消息稱，“i茅臺”自3月31日試運(yùn)行至今，注冊用戶已超2000萬，日活400萬，銷售收入逾56億元。

　　半年報(bào)披露，茅臺上半年通過“i茅臺”數(shù)字營銷平臺實(shí)現(xiàn)酒類不含稅收入為44.16億元。按照正式上線日期5月19日來算，還不到一個(gè)月就產(chǎn)生了數(shù)十億的營收。

　　短短3個(gè)月的成績，已經(jīng)足以比肩很多區(qū)域強(qiáng)勢酒企一年的收入。若按照中信證券的預(yù)估，那么，這個(gè)平臺一年的收入（120億元）將會超過90%以上的酒企，也約相當(dāng)于茅臺預(yù)期年度收入的十分之一。

　　一個(gè)嶄新的平臺僅用一年時(shí)間超過百億，且為企業(yè)創(chuàng)造十分之一的銷量，茅臺方面顯然會認(rèn)為這是“創(chuàng)新”的成效。

　　今年剛剛上線的“i茅臺”，可以說是目前最為成功的由企業(yè)運(yùn)營、而非由第三方平臺運(yùn)營的垂直電商APP。

　　據(jù)稱，其運(yùn)用了云計(jì)算技術(shù)、物聯(lián)感知技術(shù)、區(qū)塊鏈技術(shù)，協(xié)同包裝生產(chǎn)、成品酒倉儲、物流運(yùn)輸、營銷終端、資金結(jié)算等關(guān)鍵業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品從出廠到消費(fèi)全過程的精準(zhǔn)聯(lián)接；有效整合各類數(shù)據(jù)，建設(shè)數(shù)字化營銷運(yùn)營中心；通過區(qū)塊鏈公證、智能風(fēng)控技術(shù)的運(yùn)用，采用“線上購酒、就近提貨”的模式，則為消費(fèi)者提供了公平、開放、便捷的消費(fèi)體驗(yàn)。

　　“它的技術(shù)以及交易模式，大多都是其他第三方平臺已經(jīng)在應(yīng)用的東西，談不上獨(dú)創(chuàng)性�！庇袠I(yè)界人士評價(jià)說，與其他平臺不同的是，這是一個(gè)由企業(yè)主導(dǎo)、單純以茅臺系產(chǎn)品為主的電商平臺，可歸入茅臺“直銷”體系，為茅臺股份公司賺取了更多利潤。

　　在業(yè)界看來，“i茅臺”類似于之前“茅臺云商”的升級版，用已經(jīng)類似于金融產(chǎn)品的茅臺系“爆品”的來形成熱度，推動廠家形成更強(qiáng)的控制權(quán)、攫取更多利潤。這種“創(chuàng)新”，最多是基于主導(dǎo)權(quán)之爭的模式創(chuàng)新而非實(shí)質(zhì)的技術(shù)創(chuàng)新。

　　產(chǎn)品創(chuàng)新是關(guān)鍵？

　　伴隨著“i茅臺”的上線，一些前所未有的新產(chǎn)品也隨之上市。

　　今年5月29日，茅臺冰淇淋的門店在貴陽拉開序幕。隨后，包括貴州、江蘇、陜西、湖北、廣東、浙江、湖南等地，紛紛開設(shè)相關(guān)門店。

　　根據(jù)茅臺公布的數(shù)據(jù)，在貴陽市茅臺冰淇淋002號店開業(yè)首日，7小時(shí)就賣出了4500多個(gè)預(yù)包裝冰淇淋、800多個(gè)現(xiàn)制冰淇淋，銷售額超過20萬元。小程序“i茅臺”開售不到1小時(shí)，貴陽的消費(fèi)者就下單了超過4萬個(gè)盒裝冰淇淋。

　　丁雄軍透露，茅臺和蒙牛的合作非常成功，目前茅臺冰淇淋供不應(yīng)求。

　　不過，相比茅臺冰淇淋這一產(chǎn)品，顯然傳統(tǒng)的酒類產(chǎn)品還是屬于主力。而從去年到今年，茅臺在酒類產(chǎn)品開發(fā)上也多有動作。去年來，其陸續(xù)推出了珍品茅臺、茅臺1935、100ml53%飛天茅臺等一系列新產(chǎn)品。

　　2021年12月到2022年1月18日，茅臺先后推出了4000元檔的“珍品”以及官方定價(jià)1188元的“茅臺1935”。前者定位在飛天之上，后者則瞄準(zhǔn)了飛天實(shí)際零售價(jià)上升之后的1000元檔位。其中，茅臺1935并非純粹新品，實(shí)際上其為老款產(chǎn)品的“改名+改款”版。

　　按照業(yè)內(nèi)的普遍看法，這兩款產(chǎn)品是瞄準(zhǔn)茅臺系產(chǎn)品的空檔而生，更多作用是為補(bǔ)足產(chǎn)品體系。

　　那么，茅臺1935上市5個(gè)月后，它對茅臺股份的作用如何？

　　數(shù)據(jù)顯示，今年上半年茅臺醬香系列酒營收為75.98億元，而去年同期則為60.60億元。以此計(jì)算，茅臺系列酒今年上半年同比增長25%以上，明顯高于同期茅臺整體營收，這其中是否有茅臺1935的功勞呢？

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，茅臺的創(chuàng)新更多是利用品牌光環(huán)，其營銷與利潤的增長，更多體現(xiàn)的是品牌力以及消費(fèi)者對于具備金融屬性產(chǎn)品的追捧。(來源：《華夏酒報(bào)》/中國酒業(yè)新聞網(wǎng))

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