不久前，重慶警方破獲了一起特大制假售假酒案，現(xiàn)場(chǎng)查獲假冒茅臺(tái)酒成品800多瓶、待灌裝基酒3000多斤，初步估算涉案金額1億元。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，隨著很多中小酒廠退出市場(chǎng)以及醬酒市場(chǎng)的崛起，白酒造假還多了不少“新套路”。

　　一位醬酒從業(yè)者劉棟（化名）對(duì)記者坦言，這幾年出現(xiàn)了很多山寨醬酒，包括白瓶無(wú)標(biāo)酒、內(nèi) 供酒等。“例如拿著某茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒說(shuō)是茅臺(tái)酒，喝著某白瓶的無(wú)標(biāo)酒說(shuō)是渠道酒等，畢竟酒桌上大家都要說(shuō)自己喝的是好酒�！�

　　假酒緣何普遍？劉棟表示，目前醬酒市場(chǎng)火爆，很多地區(qū)喝醬酒風(fēng)氣盛行，但不是所有人都喝得起茅臺(tái)酒。一位白酒收藏愛(ài)好者王丹（化名）對(duì)記者透露，山寨醬酒在很多直播平臺(tái)十分常見(jiàn)，例如山寨版的茅臺(tái)系列酒、國(guó)臺(tái)酒等。此外，這些山寨酒盛行的另一個(gè)重要原因是這幾年很多地方低端小酒廠都退出了市場(chǎng)，而這部分市場(chǎng)需求被山寨酒所替代。

　　白酒行業(yè)從業(yè)者、詩(shī)婢家酒業(yè)研究院張皓然對(duì)記者表示，由于信息及渠道多元化導(dǎo)致假酒黑產(chǎn)的方式更加多樣，假酒因此也變得更加普遍。一位從事茅臺(tái)酒生意的黃牛劉耀（化名）也對(duì)記者透露，可能是因?yàn)轱w天茅臺(tái)酒市場(chǎng)零售價(jià)越來(lái)越高，近幾年假冒飛天茅臺(tái)酒的現(xiàn)象也越來(lái)越猖獗了。

　　“醬酒假酒不斷涌現(xiàn)市場(chǎng)，主要有兩個(gè)方向。一是以茅臺(tái)系的酒為造假對(duì)象，因?yàn)槠鋭傂栊詮?qiáng)、流通效率高；二是朝著老酒、年份酒的概念發(fā)展，因?yàn)槠涠Y品屬性強(qiáng)，造假收益率更高�！卑拙菩袠I(yè)分析師、知趣咨詢總經(jīng)理蔡學(xué)飛對(duì)記者表示。

　　需要注意的是，為了擴(kuò)大銷量，制假人還雇傭“網(wǎng)紅”制作識(shí)別真假茅臺(tái)酒的短視頻，在短視頻平臺(tái)注冊(cè)多個(gè)賬號(hào)滾動(dòng)播放，以取得消費(fèi)者信任，當(dāng)積聚到一定粉絲后再銷售其制假產(chǎn)品。

　　在某短視頻平臺(tái)輸入“直播賣酒”，有關(guān)“1499元/瓶飛天茅臺(tái)酒假一賠三”等視頻跳了出來(lái)。眾所周知，1499元/瓶平價(jià)飛天茅臺(tái)酒一瓶難求，各大電商平臺(tái)只在特定時(shí)間開放平價(jià)飛天茅臺(tái)酒的預(yù)約通道。因此，這些短視頻平臺(tái)的平價(jià)飛天茅臺(tái)酒真實(shí)性受到質(zhì)疑，在評(píng)論區(qū)，“假酒”“買一賠三也就是同時(shí)買到四瓶假酒”等評(píng)論隨處可見(jiàn)。

　　一位白酒渠道商馬一鳴（化名）對(duì)記者坦言，這兩年假酒問(wèn)題感覺(jué)更加猖獗了，主要在一些小煙酒店和電商直播平臺(tái)等渠道出現(xiàn)，尤其網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)是假酒的重災(zāi)區(qū)�！霸谀承┬�煙酒店，普通五糧液零售價(jià)只有700多元，而在市場(chǎng)上，該商品流通價(jià)在1000元/瓶左右、黃牛收購(gòu)價(jià)在800元/瓶左右，這可能是真的嗎？”在馬一鳴看來(lái)，很多消費(fèi)者在小煙酒店“知假買假”的行為，多少出于些虛榮心。

　　張皓然表示，在某些直播電商平臺(tái)，用假酒、劣質(zhì)酒以次充好的現(xiàn)象很常見(jiàn)，目前網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷成本很高，并不低于線下，很多低于200元的醬酒不太可能是正宗的12987工藝生產(chǎn)的。

　　那么，當(dāng)前白酒造假手段主要有哪些？王丹對(duì)記者透露，主流的造假手段有兩種。一種是打孔酒，造假者在瓶子上打孔后把真酒抽出來(lái)，換成低端酒，而抽出來(lái)的真酒則用來(lái)罐裝更高品質(zhì)的年份酒；另一種則是全套造假，酒箱、酒瓶、酒商標(biāo)等都是假的。

　　王丹表示，相對(duì)而言，打孔酒較為業(yè)內(nèi)憎恨，因?yàn)檫@種假酒在外觀上很難辨別，酒瓶上打的孔更是比頭發(fā)絲還細(xì)，補(bǔ)上修復(fù)劑很難看出來(lái)，只能由專業(yè)人士通過(guò)看酒花、聞味道等方式鑒別。

　　劉耀透露，飛天茅臺(tái)酒造假常見(jiàn)的方式是保留原瓶、原帽，酒體用每瓶200多元的飛天王子酒進(jìn)行灌裝，因?yàn)閮烧呖诟邢嘟�。此外，還有一種造假方式是把43度飛天茅臺(tái)酒的商標(biāo)撕下來(lái)，直接換成53度飛天茅臺(tái)酒。

　　對(duì)于類似大品牌的山寨酒，王丹透露，很多假酒不是一眼能看出來(lái)的，這些酒一看就不是貼牌酒、低端酒，但大廠牌又根本沒(méi)有這款酒，看似大品牌酒又并非真的品牌酒。這種假酒在小的煙酒店很常見(jiàn)。（文章來(lái)源：中國(guó)白酒網(wǎng)）

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