http://www.lzgydljs.com/baijiuzs/ 2021-12-07 閱讀數(shù):478
大雪,十一月節(jié),大者,盛也,至此而雪盛也!
“大雪”,
二十四節(jié)氣中的第二十一個節(jié)氣,
也是冬季的第三個節(jié)氣。
此時節(jié),天氣會比“小雪”時節(jié)更冷,
下雪的可能性也比“小雪”節(jié)氣時更大了。
雪凈天地,酒忘煩憂,
風雪迷離、萬物冬藏的季節(jié)里,
人們總喜歡“圍爐煮酒”,
和想念的人,燙上一壺杜康酒,
再嘮幾句家常,
將往昔的那些故事再度翻開,
細細品味,暖胃、暖冬!
冬天是適宜喝酒的時令,
俗話說:“酒越飲越暖,水越飲越寒”。
好酒一入喉,
便能溫暖四肢百骸。
乾隆年間,吉安賀孟真有一段關(guān)于溫酒的描述,“雪后晴日,溫冬酒一壺,鹵肉、糟魚為佐,臨窗獨酌,閑看頑童呵手堆雪人,不覺日昏,而酒亦盡矣!币惶炀驮谶@“獨酌”中晃悠過去了。
冬日飲酒,尤其是白酒,習慣加熱來喝,加熱一般有兩種方法,一種是直接用火加熱,一種是用熱水隔著酒器燙熱。但無論是“熱”還是“燙”,人們更喜歡用“溫酒”來概括。
“溫”這個字眼特別適合用在酒上。一桌小菜,熱氣縈繞,燙著的杜康酒瓶里悠悠地飄出傳承千年酒香;暖酒入喉,多了一份懶洋洋的感覺;漸漸地,肝腸都跟著熱起來。
既然是“溫酒”,那就講求酌,而非飲,于是人們又專門為喝酒這件事想出一個再熨帖不過的字眼來:咪。咪一口酒,雙目微閉,讓酒在唇齒間回蕩,身上的每個毛孔也跟著舒坦起來。
晚來天欲雪,能飲一杯無?
寒冷的天氣里再也沒有什么,
比飲酒更溫暖的事了。
任狂風呼嘯,雪花齊時節(jié)飛;
與好友相對而坐,自由言說,
溫一壺杜康美酒,望雪而飲,
御寒又暖心,
呵護醇香美酒,溫暖這紛落的寒冷。
縱大雪時節(jié)百般樂事,
都不如酌酒一杯。
自古雪酒為一對,
在凜冽的寒風中,
約上好友,隔窗賞雪,
輕酌微醺,豈不妙哉!(來源:杜康)
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