《月令七十二候集解》有云，大雪，大者，盛也。至此而雪盛矣。初候，鶡鴠不鳴。二候，虎始交。三候，荔挺出。

　　中國(guó)人對(duì)雪是有執(zhí)念的，也因此誕生了很多傳世的故事。

　　孫康“映雪”苦讀，囊螢映雪便成了莘莘學(xué)子的榜樣；王徽之乘小舟雪夜訪(fǎng)戴，描畫(huà)著東晉士族灑脫放達(dá)的風(fēng)骨；才女謝道韞“白雪紛紛何所似，未若柳絮因風(fēng)起”的妙句；楊時(shí)、游酢“程門(mén)立雪”，尊師重道的念頭從此在代代人心中默念……所有這些，皆因雪而起，片片落在我們心中。

　　大雪，是冬天的第三個(gè)氣節(jié)，交節(jié)時(shí)間為每年公歷12月6-8日，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開(kāi)始，雪，將成為冬季的常客。

　　俗語(yǔ)說(shuō)“冬天麥蓋三層被，來(lái)年枕著饅頭睡”，來(lái)年的小麥，不只是饅頭的香氣還有皇溝馥合香對(duì)于每一種原料的執(zhí)念。

　　原料的長(zhǎng)成雖會(huì)如云煙般消散，但在各種微生物的庇護(hù)下，陰陽(yáng)調(diào)和，糧食的魂氣聚合成形。永恒的生命在以另一種形態(tài)逐漸復(fù)蘇，原料的原型，用一種奇幻神秘的液體形象，為它的知己歷盡千帆，描繪了一套瑰麗而完整的路徑。

　　星辰旋轉(zhuǎn)天穹，春意蔓延大地，糧食又從新生長(zhǎng)，像擁有扭轉(zhuǎn)時(shí)間的魔力，它們被賦予香氣，醬香迷人，濃香醇甜，清香凈爽，芝香焦香，六年以上的窖藏，兩千多個(gè)日日夜夜，它們抵御住時(shí)間腐朽萬(wàn)物的力量，屹立在人前，又重新幻化成神奇的液體，這才是完整的生命記憶。

　　我們見(jiàn)證前人的毅力與心血，也品過(guò)它醬濃清芝天人合一的佳釀，諸香協(xié)調(diào)，唇齒留香，講述著它歷經(jīng)的復(fù)雜婉轉(zhuǎn)。

　　大雪，是一首千古不覺(jué)，靈動(dòng)而輕盈的詩(shī)歌，當(dāng)小麥在雪被下積攢忍冬的能量時(shí)，皇溝馥合香也在時(shí)間的腳步里順應(yīng)著天地萬(wàn)物的秋收冬藏，它在香窖泥下，在窖池內(nèi)，孕育著醇醇酒香。

　　今日大雪，宜飲一杯，皇溝馥合香。（來(lái)源：皇溝馥合香）

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