白酒也要申遺，你知道嗎？

　　8月9日，工信部公開(kāi)《對(duì)十三屆全國(guó)人大四次會(huì)議第5834號(hào)建議的答復(fù)》中指出，高度重視保護(hù)白酒文化遺產(chǎn)、深入實(shí)施白酒行業(yè)“三品”專項(xiàng)行動(dòng)等相關(guān)工作。工信部表示，支持白酒文化遺產(chǎn)申報(bào)世界文化遺產(chǎn)。

　　在2012年，白酒就有聯(lián)合申遺的計(jì)劃，囊括了茅臺(tái)等釀酒作坊的的白酒老作坊被國(guó)家文物局納入首批《世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》。

　　白酒申請(qǐng)世界文化遺產(chǎn)難在哪？

　　近日，“愛(ài)世界遺產(chǎn)”微信公眾號(hào)負(fù)責(zé)人表示，難點(diǎn)在于證明這些白酒作坊在范圍和概念上的完整性，以及講好白酒在范圍內(nèi)的突出普遍價(jià)值。

　　2017年以來(lái)，發(fā)布了白酒文化遺產(chǎn)15項(xiàng)，基本囊括了瀘州老窖、茅臺(tái)、五糧液、古井貢酒、水井坊等具有代表性的白酒釀酒作坊及窖池，涵蓋醬香、濃香、清香等主要香型白酒釀造技藝。

　　今年6月，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心發(fā)布消息稱，為推動(dòng)白酒申報(bào)世界文化遺產(chǎn)的相關(guān)工作，工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心聯(lián)合文物交流中心于北京召開(kāi)了白酒聯(lián)合申遺籌備會(huì)，旨在達(dá)成申遺共識(shí)，盡快建立工作機(jī)制，開(kāi)展具體申遺工作。

　　五糧液、古井、李渡、汾酒、茅臺(tái)、瀘州老窖、洋河共七家酒企代表參會(huì)。他們表示，白酒聯(lián)合申遺對(duì)于企業(yè)發(fā)展具有重要意義，將促進(jìn)酒文化傳承發(fā)展，增強(qiáng)“白酒”品牌的海外影響力，是白酒企業(yè)的社會(huì)責(zé)任所在，企業(yè)愿意積極參與并全力配合白酒聯(lián)合申遺工作。

　　作為傳統(tǒng)工業(yè)的典型代表，白酒工業(yè)是集物質(zhì)、精神、制度于一體的活態(tài)文化遺產(chǎn)，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)。白酒如能申遺成功，將進(jìn)一步推動(dòng)白酒參與世界酒類市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。盡管白酒申遺獲得國(guó)家多部門(mén)的支持，這注定是一條艱難的路：

　　環(huán)節(jié)多。成為世界遺產(chǎn)要經(jīng)歷三個(gè)步驟：被本國(guó)列入預(yù)備名單、之后被國(guó)際組織審核、然后確認(rèn)入選。

　　名額少。　從2019年起，每個(gè)國(guó)家一年只能申報(bào)一個(gè)項(xiàng)目，委員會(huì)每年審查的總數(shù)目不超過(guò)35處，世界遺產(chǎn)數(shù)較少的國(guó)家還有優(yōu)先權(quán)。

　　標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)。文化沒(méi)有國(guó)界，世界文化遺產(chǎn)的價(jià)值是普世的，能達(dá)到這一高標(biāo)準(zhǔn)的并不多。

　　白酒釀造技藝：申遺的步伐從未停下

　　當(dāng)白酒老作坊在申遺路上發(fā)起一次次的抱團(tuán)沖擊時(shí)，白酒釀造技藝的申遺也一直沒(méi)有停下過(guò)腳步。

　　2014年，酒業(yè)協(xié)會(huì)成立文化委員會(huì)，2017年，成立白酒文化國(guó)際推廣委員會(huì)，向世界傳播白酒的文化底蘊(yùn)和消費(fèi)方式，探索國(guó)際化的表達(dá)方式，為白酒申遺開(kāi)路。

　　2018年，酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合部分白酒界全國(guó)人大代表提出了《關(guān)于白酒釀造技藝列入國(guó)家申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的議案》。

　　2020年“兩會(huì)”上，全國(guó)人大代表、汾酒集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)李秋喜提出：將白酒釀造技藝作為國(guó)家申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的重點(diǎn)工作，盡早排上日程推進(jìn)。

　　2021年“兩會(huì)”上，全國(guó)人大代表、古井集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)梁金輝提議，推動(dòng)白酒文化遺產(chǎn)申報(bào)世界文化遺產(chǎn)名錄的工作。而在此前的2018年兩會(huì)其就首倡“白酒釀造技藝申遺”，2020年兩會(huì)再次提出要“加速 白酒釀造技藝申請(qǐng)世界非遺”。

　　釀酒文化是傳統(tǒng)文化的重要組成部分，白酒文化遺產(chǎn)是釀酒文化的重要載體，加強(qiáng)傳統(tǒng)釀酒技藝和老作坊等白酒文化遺產(chǎn)的保護(hù)，對(duì)傳承保護(hù)傳統(tǒng)文化、增強(qiáng)民族文化認(rèn)同感和凝聚力具有重要意義。（文章來(lái)源：消費(fèi)評(píng)論網(wǎng)）

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