經(jīng)常會(huì)有酒友問(wèn)到“白酒多少度數(shù)的更好喝?”、“低度酒是高度酒跟水勾兌的嗎?”等等類(lèi)似的問(wèn)題，顯然對(duì)白酒知識(shí)了解的不夠。今天整理對(duì)于白酒提問(wèn)更多的幾個(gè)問(wèn)題，給各位酒友們一一解答。

　　什么白酒不上頭？

　　白酒喝完之后上頭是受乙醛和雜醇油的影響，乙醛和雜醇油能使血壓升高，引起頭暈。一般而言，采用自然發(fā)酵、手工釀造的純糧食白酒，由于它的燒制過(guò)程不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中乙醛和雜醇油含量非常低，喝后不上頭。

　　白酒可助睡眠？

　　白酒對(duì)人神經(jīng)系統(tǒng)有作用，尤其是純糧釀造的白酒。以純糧食為原料，純糧經(jīng)微生物轉(zhuǎn)化后，生成了大量谷氨酸，對(duì)睡眠有利。

　　運(yùn)動(dòng)后喝些白酒能緩解疲勞？

　　人運(yùn)動(dòng)后體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量乳酸，導(dǎo)致酸堿不平衡，使人感到疲勞。白酒能擴(kuò)張血管，它的蛋白質(zhì)氨基酸含量極為豐富，能與體內(nèi)乳酸發(fā)生蛋白質(zhì)磷酸化反應(yīng)，從而加快乳酸代謝，能有效地緩解疲勞。

　　白酒喝過(guò)量不要摳喉催吐？

　　催吐容易造成十二指腸內(nèi)容物逆流，進(jìn)入腹腔腐蝕肝膽等內(nèi)臟。白酒醉酒后可喝些西紅柿汁或芹菜汁來(lái)解酒，或用其他方法解酒，切勿輕易扣喉催吐。

　　為何白酒不用易拉罐裝？

　　白酒不用易拉罐裝，是因?yàn)橐掖嫉任镔|(zhì)很容易酸敗，產(chǎn)生的酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕罐體導(dǎo)致泄漏；此外易拉罐通常裝含大量氣體的飲料，氣體膨脹會(huì)增加罐壁強(qiáng)度，白酒中無(wú)大量氣體，罐壁會(huì)不結(jié)實(shí)。

　　微黃色的白酒反而是好白酒？

　　白酒的顏色分為無(wú)色和微黃色兩種，大多數(shù)的白酒是無(wú)色的，但純糧自然發(fā)酵釀造的原漿酒，或發(fā)酵期、貯存期較長(zhǎng)的白酒會(huì)呈現(xiàn)微黃色，這也是正常現(xiàn)象。

　　要避免喝勾兌酒？

　　勾兌是白酒生產(chǎn)過(guò)程必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，勾兌是一門(mén)技術(shù)，白酒勾兌是為了讓酒體更協(xié)調(diào)，口味更舒適，酒勾酒，白酒中加水都是正常的工序，不要把勾兌技術(shù)妖魔化。我們要拒絕的是那些用工業(yè)酒精勾兌的、對(duì)人體健康有害的劣質(zhì)酒，而不是所謂的“勾兌酒”。

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