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 【小暑食新】嘗新米,品羊羔酒,喝點(diǎn)好酒很有必要
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【小暑食新】嘗新米,品羊羔酒,喝點(diǎn)好酒很有必要

http://www.lzgydljs.com/  2021-07-07  閱讀數(shù):508

  小暑(slight heat)二十四節(jié)氣之第十一個(gè)節(jié)氣,也是干支歷午月的結(jié)束以及未月的始!对铝钇呤蚣狻罚骸笆,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也。”暑,表示炎熱的意思,小暑為小熱,還不十分熱。意指天氣開始炎熱,但還沒到很熱,全國(guó)大部分地區(qū)基本符合。這時(shí)江淮流域梅雨即將結(jié)束,盛夏開始,氣溫升高,并進(jìn)入伏旱期;而華北、東北地區(qū)進(jìn)入多雨季節(jié),熱帶氣旋活動(dòng)頻繁,登陸我國(guó)的熱帶氣旋開始增多。小暑后南方應(yīng)注意抗旱,北方須注意防澇。全國(guó)的農(nóng)作物都進(jìn)入了茁壯成長(zhǎng)階段,需加強(qiáng)田間管理。小暑的標(biāo)志:出梅、入伏。

  過去民間有小暑“食新”習(xí)俗,即在小暑過后嘗新米,農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后,做好飯供祀五谷大神和祖先,然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”,是小暑節(jié)后第1個(gè)辛日。城市一般買少量新米與老米同煮,加上新上市的蔬菜等。

  自宋朝末年時(shí)起,在南方就出現(xiàn)了在每年小暑過后早稻成熟開鐮食新的習(xí)俗。人們?cè)谧约撼缘?口新米飯之前,把新米做成干飯,釀成新酒,備上肉蛋和新上市的苦瓜、絲瓜、茄子,有種憶苦思甜的味道。

  小暑已至,大暑也就不遠(yuǎn)了。夏季炎熱,喝些白酒更易入睡。

  為什么小暑要喝新酒呢?

  酒中的物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。夏天喝白酒,就像夏天泡熱水腳一樣,在適量的情況下,對(duì)人體是有益而無(wú)害的白酒更適合夏季養(yǎng)生!

  夏天喝白酒, 一定要選優(yōu)質(zhì)純糧釀制的,羊羔酒傳統(tǒng)名酒,口感好,不口干,還不上頭。(來源:山西羊羔酒業(yè))

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