第三代釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒的問(wèn)世，在產(chǎn)品研發(fā)上可謂深思熟慮，“基本上做陶瓷瓶、做瓷瓶比較好的企業(yè)都給我們打了樣”。僅在包裝對(duì)比上，第三代釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒的研發(fā)準(zhǔn)備工作就用了半年多時(shí)間，“認(rèn)真準(zhǔn)備，精益求精，反復(fù)認(rèn)證，廣泛征求意見(jiàn)”，貴州釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)有限公司總經(jīng)理丁遠(yuǎn)懷在新品發(fā)布會(huì)上簡(jiǎn)要回顧了新品研發(fā)的艱辛歷程。

　　對(duì)于第三代釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒，釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)的總體目標(biāo)是：莊重、厚重、大方，包裝不能過(guò)度，不能浮夸。酒水上更是優(yōu)中選優(yōu)，經(jīng)過(guò)反復(fù)體驗(yàn)，才確定了標(biāo)準(zhǔn)。

　　終于，第三代釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒于4月5日正式發(fā)布上市！

　　產(chǎn)品發(fā)布后，迅速引起了業(yè)界的廣泛關(guān)注。有業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，“這個(gè)厚重就是釣魚(yú)臺(tái)酒品牌應(yīng)該有的樣子”，也有人說(shuō)，“這是醬酒中的醬酒”！第三代釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒可能是104屆春糖上引人注目的新品！

　　對(duì)于第三代釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒的發(fā)布，總經(jīng)理丁遠(yuǎn)懷寄予厚望，他說(shuō)這是釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)的再出發(fā)。這個(gè)“再出發(fā)”包括品牌塑造、品質(zhì)提升、結(jié)構(gòu)服務(wù)等三個(gè)方面。在酒說(shuō)看來(lái)，整體而言，這是釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)大單品戰(zhàn)略的再出發(fā)。

　　首先是品牌塑造再出發(fā)。此前的20多年，釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)也重視品牌，但丁遠(yuǎn)懷認(rèn)為不夠系統(tǒng)，同時(shí)也缺乏一定的高度、深度和寬度。這個(gè)自我剖析同時(shí)也指出了品牌塑造再出發(fā)的方向。品牌是品質(zhì)的載體，品牌是品質(zhì)支撐的，從去年下半年開(kāi)始釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)其實(shí)已經(jīng)開(kāi)始注重系統(tǒng)化的品牌塑造。

　　在發(fā)布會(huì)上，總經(jīng)理丁遠(yuǎn)懷強(qiáng)調(diào)，“今后企業(yè)的每一個(gè)行動(dòng)都應(yīng)該為品牌加分、為企業(yè)形象加分，這個(gè)行動(dòng)要做就要做好，因?yàn)樽龅貌缓茫�就是為品牌減分”。

　　二是品質(zhì)提升再出發(fā)。一直以來(lái)，釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)都是以品質(zhì)為第1導(dǎo)向的生產(chǎn)型企業(yè)，酒廠內(nèi)部的生產(chǎn)崗和技術(shù)研發(fā)崗員工占比達(dá)到80%。公司自成立22年以來(lái)，從未間斷只生產(chǎn)大曲醬香酒，每一瓶基礎(chǔ)酒都要存足5年時(shí)間才出廠。

　　總經(jīng)理丁遠(yuǎn)懷對(duì)釣魚(yú)臺(tái)酒過(guò)去品質(zhì)管理的進(jìn)步表示滿(mǎn)意，但他同時(shí)強(qiáng)調(diào)，“在品質(zhì)提升上未來(lái)還需要再提高，做的更好，永遠(yuǎn)都要抱以認(rèn)真的態(tài)度，從源頭開(kāi)始，一心一意為了質(zhì)量�！贬烎~(yú)臺(tái)酒業(yè)的品質(zhì)再出發(fā)，除了依靠自己的技術(shù)團(tuán)隊(duì)外，還積極實(shí)施“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”戰(zhàn)略全線提高技術(shù)水平。去年4月，釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)與中 國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院形成全線戰(zhàn)略合作，借助后者的前瞻技術(shù)深入探尋釣魚(yú)臺(tái)酒的風(fēng)味結(jié)構(gòu)特征、飲用特征，從產(chǎn)品的飲用、風(fēng)味、工藝等各個(gè)維度進(jìn)行全角度的品質(zhì)研究。這些研究成果的應(yīng)用，也必將全線提升釣魚(yú)臺(tái)酒的品質(zhì)，為釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展提供有力支撐。

　　三是服務(wù)再出發(fā)。第三代釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒的發(fā)布，同時(shí)也意味著釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)銷(xiāo)售模式和結(jié)構(gòu)上的改變，這是營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域的再出發(fā)。釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)從2017年開(kāi)始，采用了以專(zhuān)銷(xiāo)酒為主要商業(yè)模式的營(yíng)銷(xiāo)方法，在總經(jīng)理丁遠(yuǎn)懷看來(lái)，這個(gè)模式已經(jīng)完成了其歷史使命，今后釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)需要凸顯自己的大單品，讓釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒代表釣魚(yú)臺(tái)酒的品牌，“在5年之內(nèi)，以釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒為代表的自營(yíng)產(chǎn)品要占公司整體銷(xiāo)售量50%以上。”也就是說(shuō)，在十四五的發(fā)展階段，釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)將兩駕馬車(chē)齊頭并進(jìn)，一個(gè)是專(zhuān)銷(xiāo)酒，另一個(gè)是以第三代釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒為代表的自營(yíng)產(chǎn)品。

　　不管是哪種模式，釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)都強(qiáng)調(diào)“三觀一致”，“我們的商業(yè)合作伙伴除了有一定的實(shí)力，良好的口碑，還要三觀相近。你選擇我，我選擇你，才是正確選擇。”只有這樣，大家才會(huì)做到共同努力，“品牌塑造到一定程度的時(shí)候，品牌自然溢價(jià)，而溢價(jià)的收益一定是以商家享受為主�！�

　　在《糖煙酒周刊》創(chuàng)始人、華糖云商總經(jīng)理杜建明看來(lái)，醬酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是場(chǎng)馬拉松，是長(zhǎng)跑，未來(lái)醬酒的春天，一定屬于行穩(wěn)致遠(yuǎn)、積淀深厚的品牌。釣魚(yú)臺(tái)酒的火熱，業(yè)內(nèi)對(duì)第三代釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒的強(qiáng)烈關(guān)注，充分證明了，只有堅(jiān)守品質(zhì)、堅(jiān)定地塑造品牌，才能厚積薄發(fā)，贏得持久的發(fā)展，才能成為醬香名酒的新標(biāo)桿。（文章來(lái)源：酒說(shuō) 文|高永）

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