不管是普通消費者還是創(chuàng)業(yè)人、企業(yè)管理者，相信這幾年都對“新零售”這個詞如雷貫耳。

　　新零售的概念較早在2016年被提出，首先是雷軍在一個論壇上講到了新零售的概念。當天下午，馬云就在另一個城市的會議上提到“電商即將消失，新零售即將來臨”。很快，劉強東也提出了“第四次零售革命”的概念。

　　幾乎是在同一時間，業(yè)界巨頭們迅速達成了新零售將掀起新一輪革命的共識。

　　今天這篇文章，就帶大家一起系統(tǒng)地了解：

　　新零售到底是什么？酒飲品牌是否能適應新零售的模式?以及重要的，普通小成本創(chuàng)業(yè)者能否從新零售的戰(zhàn)局中分一杯羹？

　　什么是新零售？

　　在討論新零售之前，我們先來看看傳統(tǒng)零售業(yè)和電子商務的現(xiàn)狀。

　　一方面，隨著電子商務的崛起，在過去幾年中傳統(tǒng)零售業(yè)面臨了巨大挑戰(zhàn)。

　　零售巨頭沃爾瑪2016年在關閉269家門店，裁員1.6萬人。而在剛剛過去的2020年，受疫情影響，不同領域的頭部品牌，幾乎都陷入了關店裁員潮。

　　肉眼可見的趨勢是，越來越少的人逛實體超市、商場、百貨，而選擇線上消費。

　　但看似高歌猛進的電商企業(yè)，也逐漸意識到一個嚴重的難題。那就是電商用戶的增速開始放緩，愿意在互聯(lián)網消費的用戶總量并沒有顯著增加，但是電商數量卻在迅猛增長。

　　依賴互聯(lián)網銷售的平臺、品牌方都面臨著同樣的困局，電商獲得一個潛在客戶的成本，即所謂的“流量成本”越來越高，在網上做生意越來越難，互聯(lián)網的流量紅利期已經過去。

　　傳統(tǒng)零售無法擴展更多渠道，而電商則不知道去哪里找新鮮、便宜的流量，在這樣的時代背景下，應運而生的“新零售”模式成了完美的解決方案。

　　新零售，極大的特點是將線上線下相結合，通過精準化、體驗為主的模式，去了解消費者，滿足并引導消費需求。

　　對零售商而言，能通過預測消費數據，把控生產，在不背巨大庫存的基礎上提升銷售額。對互聯(lián)網商務品牌而言，則能深入被傳統(tǒng)零售占據的廣大線下市場，達到小成本擴展銷售渠道的目的。

　　嗅覺敏銳的電商大佬，早已開始嘗試拓展線下市場。比如我們熟悉的盒馬鮮生，就是阿里對線下超市完全重構的“新零售”業(yè)態(tài)，它既是超市、也是餐飲店、菜市場、外賣店。

　　今年海外電商巨頭亞馬遜，也以137 億美元的天價收購美國高端連鎖超市全食超市（Whole Foods Market），以奪得更多市場份額。

　　騰訊、京東等互聯(lián)網大鱷紛紛布局新零售，在未來十年內，不管是品牌方還是小成本創(chuàng)業(yè)者，都必須擁有用新零售思維做生意的意識，才符合時代發(fā)展的大趨勢。

　　精釀啤酒適合入局新零售嗎？

　　在消費升級的時代，口感更優(yōu)、產品選擇更豐富的精釀啤酒，完美契合了年輕人追求生活品質和個性化的消費需求。在銷售增速上超越傳統(tǒng)工業(yè)啤酒，成為酒飲領域的價值釋放區(qū)。

　　但精釀啤酒與新零售的契合度高嗎？

　　要解答這個疑問，我們不妨從目標客戶和消費場景兩個決定性因素分析。

　　首先，根據易觀千帆數據顯示，與女性消費者占主導的互聯(lián)網電商相比，男性用戶在線上線下融合的采購場景中熱情較高。

　　而與對價格敏感、客戶年齡偏大的傳統(tǒng)零售商相比，新零售的主要客戶群體是80—90后，對品質要求高、對價格敏感度低的中高端消費者。

　　80、90后年輕人、中高端消費、男性占比高，這三點幾乎與精釀啤酒的核心用戶完美契合。

　　其次，新零售的特點以消費者為核心，圍繞消費者需求做文章，且具有可識別，可到達，可交互的特性。

　　與傳統(tǒng)零售“貨挨貨”的生硬售賣方式相比，新零售打造線上線下融合的購物場景，將線上、移動、實體通過營銷手段實現(xiàn)線上線下互動，通過差異化經營為消費者打造完美的消費體驗。

　　以人為本、注重個性化需求、營造互動購買場景，恰好也是精釀啤酒在銷售思路上與工業(yè)啤酒極大的區(qū)別。

　　無論從客戶群體還是消費場景來看，精釀啤酒依托“新零售”模式，肯定是啤酒產品消費升級極好的歸宿。

　　提前布局新零售，斑馬精釀脫穎而出

　　斑馬精釀自2020年3月上線，截止2021年1月，上線僅10個月即多次登頂天貓精釀啤酒行業(yè)榜首，多次沖榜天貓啤酒品類No.1。并在直播當道的新營銷時代，用優(yōu)異品質和嚴格的品控征服了薇婭、劉濤、羅永浩、李誕等眾多頭部主播。

　　可以說在精釀啤酒百花齊放的局面下，斑馬精釀在互聯(lián)網賽道脫穎而出，成為當之無愧的國產第1精釀品牌。

　　搶占線上市場、打出品牌聲勢之后，斑馬精釀也將目光投向了更廣闊的線下市場，設立了多種代理加盟模式，與線上營銷密切配合，為創(chuàng)業(yè)者們提供機遇。

　　區(qū)別于一般企業(yè)單調的招商模式，斑馬精釀為代理商提供了區(qū)域代理與單店代理兩種加盟模式，全線滿足不同代理的創(chuàng)業(yè)需求。

　　在新零售時代背景下，斑馬精釀也結合新零售發(fā)展的趨勢，推出了針對招商代理的兩種全新運營模式。

　　斑馬驛站新零售體驗店，主打鮮啤閃送服務，打通了互聯(lián)網+新零售的模式。品牌提供標準化的新零售閃送平臺和運營體系，只需開設小平米店鋪，就零加盟費快速回本盈利。

　　斑馬精釀特色餐飲店，通過品牌引導代理商與當地大型餐飲店合作，幫助餐飲店打破傳統(tǒng)的售酒方式，通過差異化的精釀啤酒，將自身打造成為集精釀和美食于一體特色門店，讓代理商、餐飲店管理者實現(xiàn)雙贏。

　　由斑馬精釀提供全套視覺裝修方案，以及專為餐飲店打造的全套專業(yè)打酒設備。這種“店中店”的形式，一方面對代理商來說不僅拓展了全新的銷售渠道，而且無需單獨開設店鋪、節(jié)省場地運營成本；另一方面，餐飲店也不需要另行裝修就能以mini酒吧的模式開發(fā)酒類銷售，切實提升銷售額，做到一家店鋪、兩份收益。

　　在曾經，酒類是對傳統(tǒng)層層壓價的銷售網絡依賴度極高的行業(yè)。斑馬精釀如何能在新零售時代披荊斬棘，走出一條與合作伙伴共贏的特色道路呢？

　　供應鏈強大

　　自有酒廠+專業(yè)團隊打造個性化產品

　　很多品牌和企業(yè)只把新零售當作一種營銷、銷售手段，卻忽略了新零售模式背后對產品研發(fā)、物流配送的高要求。

　　斑馬精釀作為國內為數不多以自有酒廠為依托的精釀品牌，主體隸屬于卡登堡酒業(yè)（中 國）有限公司，與德國卡登堡一脈相承。

　　自有酒廠為斑馬精釀提供了國內首屈一指的精釀啤酒產能，可以滿足自有品牌的市場供應，并且能根據銷售需求快速調整生產，實現(xiàn)了從廠家到代理商、消費者之間層級少、服務快捷、成本低的“前店后廠”模式。

　　精釀啤酒不僅對原料、工藝要求更高，對啤酒口味的要求也更多元。斑馬精釀成立了包括德國資深配方師、國際級釀酒師在內的產品研發(fā)團隊，專注于多元風格的精釀啤酒風格研發(fā)，不斷推出符合年輕人口味的新型精釀啤酒，為各個階層的消費者都帶來適合他們的產品，在產品層面即能提高銷售額和復購率。

　　模式升級

　　B2C、B2B結合打通線上線下

　　斑馬精釀結合新零售的代理模式，既不同于傳統(tǒng)經銷商，也不同于加盟連鎖，而是以B2C和B2B相結合的模式，實現(xiàn)了線上線下的深度融合。

　　斑馬精釀為代理合作伙伴提供標準化的新零售閃送平臺和運營體系，將門店從理念上進行改造，讓它們不僅可以做‘到店’銷售，同時把它們做成線上訂單的前置倉�？缭礁骷壗涗N商和終端的多級周轉，真正做到“沒有中間商賺差價”，廠家直供。

　　對于消費者來說，這樣的模式在不同的飲用場景和飲用需求下，都能較快享受到斑馬精釀的產品，符合年輕一代即時、快速的消費需求。

　　對于代理合作伙伴來說，沒有了傳統(tǒng)代理涉及庫存、賬期、壓貨的問題，零售庫存就是線上的存貨。不用背負庫存成本、配貨壓力，通過斑馬精釀提供的運營體系就能輕松提升銷售額并賺取傭金。

　　全渠道一站式服務

　　無經驗也能創(chuàng)業(yè)

　　除了品牌本身強大的影響力，和供應鏈、運營模式上碾壓級的優(yōu)勢之外，斑馬精釀作為見證我國精釀發(fā)展的黑馬品牌，一直致力于推廣精釀文化。為此，我們?yōu)槊恳晃徽J同精釀文化的合作伙伴，提供了“保姆級”支持方案。

　　不僅為代理商提供標準化的裝修方案和效果圖，以及一套標準化的新零售閃送平臺和運營體系，還將結合不同節(jié)日、不同熱點提供市場物料和各種促銷活動。

　　在斑馬精釀特色餐飲店項目中，斑馬總部還將為門店提供標準化的啤酒吧臺設備和物料的投入，并對終端進行業(yè)務培訓，共同制定促銷和引流方案，是在即有餐飲門店基礎上，實現(xiàn)零風險、零加盟費，又可增加收益的首 選項目。

　　精釀啤酒入局新零售賽道，從大方向看是時代的大勢所趨。想要在新零售的紅利期抓住機會，成為第1批吃螃蟹的人，選擇斑馬精釀啤酒作為創(chuàng)業(yè)的入口，無疑是當下不錯的選擇。

　　今年4月初，斑馬精釀將亮相第七屆「新渠道大會」，與各位創(chuàng)業(yè)者一起，打開新零售時代酒飲銷售的新局面。

　　具體信息：

　　展覽位置一：斑馬精釀主場

　　展位：凱賓斯基6樓E59

　　地點：成都市武侯區(qū)人民南路4段42號

　　時間：4月3日-6日

　　展覽位置二：卡登堡（中 國）酒業(yè)主場

　　展位：會展中心7C042T

　　地點：成都市雙流區(qū)福州路東段88號

　　時間：4月7日-9日（圖文來源：斑馬精釀啤酒）

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