老北京的味道，講究不將就！

　　01、壹·孕育

　　北京，一座歷史悠久的古城。

　　攬中華文化之精粹，

　　集中華美食之精髓，

　　宮墻內(nèi)外，

　　既有歲月也有繁華。

　　北京的符號，

　　一半是紫禁城的紅磚宮殿；

　　一半是胡同深處那些灰墻的四合院。

　　宮殿深處的王侯將相離北京人太遠；

　　胡同深處的百姓人家才是老北京生活的寫照。

　　02、貳·誕生

　　“有名的胡同三千六，沒名的胡同如牛毛”。胡同里，藏著這個城市里普通人的日常，也藏著那些歷史過往的名人遺跡、昔日里大戶人家的莊嚴氣派。那么，胡同究竟是怎么來的呢？“胡同”一詞的由來說法有很多,其中一種說的是，胡同較早出現(xiàn)在金、元時期，女真人和蒙古人都屬于蒙古語系。在蒙古語中城鎮(zhèn)被稱為“浩特”，而村落則被稱為霍多或者霍敦，轉(zhuǎn)音叫著叫著就叫成“胡同”了。隨著女真人和蒙古人進入中原，這種叫法也就逐漸的傳開了，叫著叫著，就有了現(xiàn)在的胡同。還有一種說法，“胡同”一詞源于蒙古語，是水井或者有水井的地方的意思。到現(xiàn)在為止，在蒙古族居住的地方，也有用井當作地名的現(xiàn)象。據(jù)1982年我國展望出版社的《古今北京》記載：“至今，北京城區(qū)的胡同約有4550條�！陛^多時，已經(jīng)到達了6000條。但是隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，高樓大廈逐漸替代了胡同，許多胡同也已經(jīng)拆遷改造，現(xiàn)在的胡同統(tǒng)計約有4000余條。

　　北京胡同的走向多為正東正西，寬度一般不過九米。他們串起來，就像一塊豆腐，方方正正，不歪不斜。胡同里的建筑幾乎都是四合院。四合院是一種由東西南北四座房屋以四四方方的對稱形式圍在一起的建筑物，象征和諧團圓。大大小小的四合院一個緊挨一個排列起來，它們之間的通道就是胡同。別看這胡同從外表上看模樣都差不多，但它們的特色卻各不相同。在北京城西部有個胡同叫九道彎，原因是一個小小的胡同竟要拐九個彎。有的胡同如果曾住過一個有名的人，那這條胡同就會以這個人的名字命名，比如石老娘胡同和王皮匠胡同。還有的胡同是按照其形狀命名的，像羊尾巴胡同和耳朵眼胡同，聽起來就這么生動形象。北京的胡同數(shù)也數(shù)不盡，不少胡同里的一片磚、一片瓦都有幾百年的歷史了。

　　03、叁·成長

　　一縷炊煙，一抹輕塵，長街里傳來歡聲陣陣，深巷中飄來酒香徐徐。這是一處神奇的所在，它既有親切的生活氣息，又有悠遠的歷史風情，這就是北京的胡同。

　　尋常巷陌可領人生百態(tài)，街邊路口何必曾經(jīng)相識。人們常問，了解北京、走進北京文化的路究竟在哪兒?也許，它就在人們腳下，就是這一條條盛滿了故事的北京胡同……

　　乍一看，北京的胡同都是灰墻灰瓦，一個模樣。其實不然，只要你肯下點功夫，串上幾條胡同，再和這里的老住戶聊上一陣子，就會發(fā)現(xiàn)，每條胡同都有個說頭兒，都有自己的故事，都有著傳奇般的經(jīng)歷，里面的趣聞掌故多著呢。

　　人力三輪車發(fā)出清脆的鈴鐺聲、大清早提籠遛鳥的鳥鳴聲、不知哪位票友吼上兩嗓兒地道的京腔……這就是散落在銀錠橋、荷花市場、后海、南鑼鼓巷等胡同的老北京的聲音。要是您看膩了大山大景兒，北京的胡同兒巷子一準兒能讓您聽到一個不一樣的北京。

　　北京胡同滋養(yǎng)了北京人，人與胡同又一起傳遞著北京文化的魂。作為一種地域文化的典型代表，北京胡同是北京的，更是民族的、國家的。

　　作為歷史文化魅力的走廊，也許，在不遠的將來，目前尚存的北京胡同會變得更具古風，已然消逝的北京胡同也會再度歸來。到那個時候，北京胡同中的北京人，北京文化中的根與魂，也將得以繼續(xù)傳延下去……

　　04、肆·綻放

　　夜幕落下，明月高照；

　　胡同里，小巷里；

　　花香，酒香，飯香；

　　酵成一股醉人的香味；

　　胡同文化不僅僅是城市的脈絡；

　　更是老百姓們的生活場所；

　　它不但影響了北京人的生活；

　　也影響了北京人的思想；

　　讓不同的文化在此融合；

　　古老與新生，古典與現(xiàn)代；

　　在此交匯，

　　熠熠生輝。（圖文來源：胡同里北京二鍋頭）

免責聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權，請來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。