過去的2020年，注定不平凡。白酒行業(yè)在復(fù)雜環(huán)境中持續(xù)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)格局也涌動著新變化。

　　這一年，在疫情的催化下，白酒行業(yè)分化日益加劇，行業(yè)馬太效應(yīng)愈發(fā)明顯，高端品 牌始終把控著市場主動權(quán)；另一方面，產(chǎn)品銷售收入和利潤水平逐漸提升，表現(xiàn)出酒業(yè)由量變到質(zhì)變的過程，也體現(xiàn)了消費者追求健康和理性的消費訴求。

　　這一年，“資本寵兒”、“云喝酒”、“數(shù)字化”、“輕 奢”、“醬酒熱”、“直播帶貨”、“酒旅融合”成為熱詞，為白酒的未來打開更多的想象空間。

　　新變革、新模式、新業(yè)態(tài)、新發(fā)展，在經(jīng)濟“雙循環(huán)”新發(fā)展的格局下，白酒行業(yè)2021年機遇和挑戰(zhàn)并存。在這承前啟后的關(guān)鍵之年，什么樣的產(chǎn)品才能適應(yīng)未來競爭？什么樣的模式才能異軍突起？誰又能牢牢把握先機？

　　1、一半是海水，一半是火焰

　　“一半是海水，一半是火焰”，用這句話形容2020年的白酒行業(yè)恰當不過了。2020年，白酒板塊走出了一條U型曲線，去年春節(jié)前夕的銷售旺季讓不少企業(yè)提前完成銷量任務(wù)，然而在疫情爆發(fā)后，所有的消費場景幾乎消失，白酒業(yè)遭遇了前所未有的“冷凍期”。下半年，隨著行業(yè)逐漸復(fù)蘇，產(chǎn)品開始漲價，經(jīng)銷商囤貨、搶貨，A股成為白酒的主場，超乎想象的“大反彈”，讓白酒特別是名優(yōu)白酒成為2020年各行各業(yè)中閃亮的星。

　　然而，這并不是一場集體的狂歡，業(yè)績數(shù)據(jù)直觀顯示出“強者越強”的真相，全 面繁榮的時代已遠去。數(shù)據(jù)顯示，2020年規(guī)模以上白酒企業(yè)減少到1000家左右，相較于2016年減少500家；三季度業(yè)績顯示，只有部分領(lǐng) 先企業(yè)維持穩(wěn)定增速，白酒企業(yè)分化加劇，隨著消費者的品 牌消費意識提高，行業(yè)收入向頭部酒企集中的趨勢愈加越明顯，一線酒企的優(yōu)勢將更加凸顯，白酒行業(yè)發(fā)展仍然延續(xù)集中化、高端化、品質(zhì)化的三大發(fā)展趨勢。

　　在“雙循環(huán)”格局下，如何構(gòu)建更健康的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，酒業(yè)必須要有更深層次的思考。消費升級驅(qū)動白酒高端化，年輕群體成為不可忽視的力量，消費者對于高品質(zhì)的白酒需求不斷提高。

　　針對白酒消費轉(zhuǎn)型期間的特點，洋河股份聚焦快樂健康，推進綿柔品質(zhì)革命，創(chuàng)造消費者的感動和愉悅，推出了“夢之藍M６+”、雙溝珍寶坊封壇酒、夢之藍水晶版等高質(zhì)量產(chǎn)品，迅速占領(lǐng)高端白酒市場，引 領(lǐng)我國白酒消費新趨勢。

　　以“夢之藍M６+”為主的產(chǎn)品之所以能成為高品質(zhì)、高價值的代表者，支撐這一切的是洋河的高品質(zhì)打造條件和能力。據(jù)了解，洋河2010年就已經(jīng)加大布局“智能釀造”及產(chǎn)能擴張項目的投入，以提高優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)能及生產(chǎn)穩(wěn)定性。

　　隨著新建的6萬噸陶壇庫投入使用，目前洋河已形成了以“天下第 一壇”為標志、陶壇酒庫為中心的超百萬噸儲酒規(guī)模，保證有能力去“優(yōu)中選優(yōu)”。

　　同時，洋河近幾年持續(xù)推進綿柔智谷建設(shè)，打造人才高地，先后搭建了“國 家級博士后工作站、我國白酒健康研究院”等國內(nèi)規(guī)模龐大的十大研發(fā)平臺，培育出一支1800多人的技術(shù)人員“夢之隊”，這些“zui強大腦”為品質(zhì)攻堅提供了硬核支持。

　　2、“數(shù)字化”大潮下的創(chuàng)變

　　如果說產(chǎn)業(yè)演變意味著蛋糕大小的變化，那么業(yè)態(tài)規(guī)律將影響企業(yè)參與競爭的方式。

　　2020年是我國 酒業(yè)數(shù)字化進程中具有標志意義的一年，突如其來的疫情使酒業(yè)把線上一切能利用的手段都利用起來了，做直播、開網(wǎng)店、在線對談、云上招商……白酒供和需兩端都正在發(fā)生積極變化，白酒數(shù)字化轉(zhuǎn)型愈演愈烈。

　　數(shù)字化轉(zhuǎn)型表面是生產(chǎn)領(lǐng)域的變化，本質(zhì)是企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的根本性變化，數(shù)字化不僅僅是一個工具和解決方案，重要的是建立品 牌與消費者之間的連接。專 家表示，未來酒類產(chǎn)業(yè)數(shù)字化不僅是產(chǎn)品數(shù)字化，更會是生產(chǎn)數(shù)字化、市場數(shù)字化、消費數(shù)字化、傳播數(shù)字化，終達到數(shù)字化貫穿整個酒類產(chǎn)業(yè)鏈。

　　2020年，白酒頭部企業(yè)早早布局，借助數(shù)字化加持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。做數(shù)字化進程領(lǐng) 航者，洋河股份在這一陌生的賽道暗自發(fā)力，從而占據(jù)“雙優(yōu)勢”。2020年洋河開啟數(shù)字化營銷新變革，通過出入庫掃碼、在線支付以及數(shù)字化動銷等手段和措施，渠道運營更加透明，數(shù)據(jù)分析更加清晰，費用投向更加真實，進一步強化用戶體驗，為營銷轉(zhuǎn)型持續(xù)賦能。

　　以“夢之藍M6+”為例，借助數(shù)字化工具，“夢之藍M6+”在終端進貨、終端售貨、消費用戶消費三個環(huán)節(jié)進行了掃碼關(guān)聯(lián)，實現(xiàn)了數(shù)字化留存，所有的網(wǎng)點嚴禁竄貨，終端簽約網(wǎng)點每月都會收到來自系統(tǒng)的提醒報告，通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型實現(xiàn)信息——數(shù)據(jù)——要素——價值的轉(zhuǎn)變，和利益相關(guān)者形成了一個數(shù)字化生態(tài)圈。同時，洋河建成了行業(yè)內(nèi)首 家數(shù)字化、智能化、集成化的透明工廠，成為傳統(tǒng)釀造與智能化釀造相結(jié)合、智慧化包裝與現(xiàn)代化物流相匹配、科技創(chuàng)新與標準化管理相融合的行業(yè)發(fā)展標 桿。

　　對于酒企而言，數(shù)字化轉(zhuǎn)型也不僅只是這樣的一些大工程，大項目，更重要的是從思維上的轉(zhuǎn)變，敢于利用當下消費者喜聞樂見的營銷方式對其進行觸達。洋河的“夢之藍M6+”、蘇酒頭排酒等產(chǎn)品在薇婭、楊瀾直播間亮相，無疑更看重的是這樣一個新渠道能夠更好地與消費進行溝通交流。此外，作為我國航天事業(yè)合作伙伴，消費者每掃一瓶“夢之藍M6+”獲得紅包，洋河就會向航天事業(yè)捐助5元，這個紅包消費者還可以再捐贈，這種把消費者、公司和公益事業(yè)緊密地連接在一起的數(shù)字思維進一步賦能了品 牌生長。

　　立足更長的時間維度來看，“面對變局，洋河人從來都是義無反顧地選擇直面挑戰(zhàn)�！被仡櫻蠛咏�20年的發(fā)展史，創(chuàng)新與變革一直企業(yè)發(fā)展的核心動力。2003年發(fā)生了非典疫情，洋河在那一年成功推出了藍色經(jīng)典系列產(chǎn)品，不僅讓企業(yè)整體銷售額從幾個億增加到現(xiàn)在的數(shù)百億，還用實力開創(chuàng)我國 酒業(yè)的新局面。

　　2020年，盡管面對復(fù)雜多變的行業(yè)環(huán)境和市場競爭，但“茅五洋”依然是我國頭部白酒企業(yè)的代名詞。洋河股份2020年業(yè)績表現(xiàn)繼續(xù)保持行業(yè)領(lǐng) 先，市值突破3000億；夢之藍品牌持續(xù)引 領(lǐng)百億單品俱樂部，夢之藍M6+完成全國布局，并贏得商家和消費者的高度贊譽；夢之藍水晶版重磅上市，“一商為主，多商配稱”的廠商深度一體化生態(tài)體系構(gòu)建成型，這無不體現(xiàn)著洋河股份深化轉(zhuǎn)型升級，并持續(xù)釋放更強的發(fā)展動力和價值影響力。

　　惟不斷向未知前行，才能擁有未來。在這樣一個特殊的白酒產(chǎn)業(yè)革命的前夜，產(chǎn)業(yè)的“智者”必須保持深度思考、勇敢面對。在統(tǒng)領(lǐng)創(chuàng)變的道路上，以數(shù)字化為抓手，不斷尋求發(fā)展機遇和空間，體現(xiàn)出洋河極強的戰(zhàn)略體系動態(tài)調(diào)整能力，我們看到，進擊的洋河正在重構(gòu)，成為未來的強者。（文章來源：酒說）

免責聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權(quán)，請來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。