“酒鬼來到酒鬼酒了哦！”82歲高齡的白酒業(yè)泰斗季克良先生前日來到湖南湘西酒鬼酒公司。每天喝6兩，24年喝2噸，82歲的季克良回顧在職生涯，表示每天都不少于半斤酒，自稱是一個(gè)酒鬼！近日，這位“酒鬼”終于來到酒鬼酒公司。

　　他說，“1993年，我去巴黎參加法國波爾多世界酒類博覽會(huì)，當(dāng)時(shí)沒有想到，國內(nèi)的還有一個(gè)品牌和茅臺(tái)酒齊名，一起獲得這個(gè)會(huì)的金獎(jiǎng)。”季克良回憶，這個(gè)品牌就是酒鬼酒，“當(dāng)時(shí)我看到酒鬼酒就很喜歡，一個(gè)麻袋瓶，怎么就設(shè)計(jì)出這樣一個(gè)瓶子，太可愛了，所以我就想有機(jī)會(huì)要到酒鬼酒廠看一看”。

　　終于，在27年之后，季克良圓了這個(gè)心愿。2020年11月18日上午，在酒廠有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，季老到訪位于湘西自治州吉首市振武營的酒鬼酒股份有限公司。

　　“阿妹站在寨門口，手捧一碗攔門酒，苗家情誼比酒濃……湘西撩人的攔門酒，好香好甜好享受……”首先是情意綿綿的《湘西攔門酒》縈繞在季克良耳畔，唱山歌的苗族阿妹、舒暢甘甜攔門酒，感染了所有一同到訪的客人。

　　出生于1939年的季克良，雖然已82歲高齡，但依然精神矍鑠，走起路來步子扎實(shí)有力。在酒鬼酒公司董事、黨委副書記、副總經(jīng)理（主持工作）程軍，酒鬼酒公司黨委副書記、副總經(jīng)理滕建新，酒鬼酒公司副總經(jīng)理李文生等領(lǐng)導(dǎo)，以及酒鬼酒首任董事長王錫炳的特別陪同下，季克良興致勃勃地走進(jìn)酒鬼酒博物館、釀造車間、原酒儲(chǔ)存?zhèn)}庫一一參觀，一路上談笑風(fēng)生。

　　季克良和王錫炳的相會(huì)堪稱行業(yè)佳話，一位是茅臺(tái)集團(tuán)首任董事長、酒界泰斗，一位是酒鬼酒首任董事長、且為酒鬼酒品牌誕生的直接推動(dòng)者，均為我國白酒行業(yè)的傳奇人物，二老相會(huì)，現(xiàn)場人士都不禁感慨。季老動(dòng)情的說，“我很敬佩王董事長，他把酒鬼酒公司帶到了一個(gè)高度！”在參觀過程中，二老不時(shí)聊起酒鬼酒的傳奇往事，比如歷史上，酒鬼酒不僅價(jià)格超過了茅臺(tái)、五糧液，而且在營業(yè)規(guī)模上也曾經(jīng)做到行業(yè)前列。

　　在博物館中，季克良觀看了酒鬼酒公司的發(fā)展歷史，尤其詳細(xì)了解了湘西聞名畫家黃永玉大師創(chuàng)造湘泉、酒鬼和內(nèi)參三大品牌的歷史。1956年，湘西自治州第 一家作坊式酒廠吉首酒廠成立，1983年吉首酒廠開始迎來了自己的高光時(shí)刻，這一年黃永玉大師為公司設(shè)計(jì)了湘泉酒包裝。再過四年，大師又為公司設(shè)計(jì)了酒鬼酒，隨后這個(gè)品牌引導(dǎo)了我國高端白酒市場的巨變，也讓我國白酒消費(fèi)者第 一次領(lǐng)略了文化白酒的魅力。再到2004年，大師又為公司設(shè)計(jì)了高端品牌——內(nèi)參酒。在現(xiàn)場，季克良詢問黃老的年齡，得知其已是96歲的高齡，“他比我大14歲，設(shè)計(jì)的這個(gè)麻袋瓶真得太好玩了”。

　　在博物館，季克良還興致盎然地參觀了各界名流為酒鬼酒所題寫、創(chuàng)造的墨寶雕塑等文化藝術(shù)作品，季老認(rèn)真看，詳細(xì)問，尤其是在重要領(lǐng)導(dǎo)人所題的“為國爭光”墨寶前贊嘆不已，“這真是無價(jià)之寶啊”！現(xiàn)場各種言談中表達(dá)了對(duì)酒鬼酒文化之厚重的贊賞。

　　季克良還認(rèn)真聽取了酒鬼酒在生產(chǎn)釀造方面的規(guī)劃，觀看了酒鬼酒整個(gè)釀造基地的沙盤，尤其詳細(xì)了解了酒鬼酒新建的生產(chǎn)三區(qū)工程。據(jù)介紹，隨著酒鬼酒公司內(nèi)參酒、酒鬼酒兩個(gè)品牌全國化進(jìn)程的加快，對(duì)優(yōu)質(zhì)原酒的需求進(jìn)一步加大，為優(yōu)質(zhì)基酒，尤其是年份老酒的產(chǎn)出，酒鬼酒公司投入巨資擴(kuò)大產(chǎn)能，并建設(shè)馥郁香型生態(tài)工業(yè)園，以夯實(shí)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)條件。

　　隨后在釀造車間，季克良一行饒有興致地觀賞了充滿民族特色的“鬼斧神工·馥郁香”的釀造表演。該表演以苗族歌舞為載體，生動(dòng)、形象地展示了馥郁香酒鬼酒的釀造幾個(gè)關(guān)鍵流程。季克良從專 業(yè)角度詳細(xì)詢問了酒鬼酒馥郁香523工藝的細(xì)節(jié)，尤其是高粱、糯米、小麥、大米和玉米這五種糧食的具體比例，對(duì)“一口三香”的馥郁香工藝表示高度肯定。據(jù)介紹，由酒鬼酒公司首 創(chuàng)的“馥郁香”釀造工藝已被列入湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，馥郁香型國家標(biāo)準(zhǔn)也即將頒發(fā)實(shí)施，我國白酒第十二大國標(biāo)香型即將誕生。

　　在令人期待的品酒環(huán)節(jié)，季老盲品了標(biāo)記序號(hào)的公司四款主打產(chǎn)品：內(nèi)參大師酒、內(nèi)參酒、紅壇酒鬼酒以及湘泉酒。就像一位優(yōu) 秀的魔術(shù)師一樣，他打亂了四杯酒的序號(hào)，然后一一聞香、嘗味、細(xì)品，準(zhǔn)確品出了四款酒，對(duì)馥郁香的口感給與了高度評(píng)價(jià)，并在工藝方面給出了極其寶貴的專 業(yè)建議。隨后，季克良欣然提筆，為酒鬼酒公司題贈(zèng)了“酒中之鬼 馥郁天成”8個(gè)大字，筆墨端莊、厚重、大氣、流暢，一如其為人。季克良以此為禮，敬重地贈(zèng)送給酒鬼酒。

　　我國 酒業(yè)協(xié)會(huì)前理事長王延才說，季克良在我國白酒行業(yè)樹立了工匠精神的典范；我國 酒業(yè)協(xié)會(huì)現(xiàn)任理事長宋書玉說，季克良對(duì)白酒傳統(tǒng)釀造工藝有敬畏感；聞名白酒專家、江南大學(xué)教授博士生導(dǎo)師徐巖說，在現(xiàn)代釀造科技和我國白酒實(shí)際的結(jié)合方面，季克良做得好；而我國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九說，季克良是我國的酒神……

　　但這位酒神一直笑稱自己是工匠，是酒鬼，但他是我國特別的“酒鬼”。這次，這位“酒鬼”終于來了酒鬼酒，現(xiàn)場觀看馥郁香型白酒的釀造、品嘗了馥郁香型原酒以及成品酒，不僅圓了長達(dá)27年的心愿，更為我國第十二大香型國標(biāo)的誕生做了完 美注腳。季老說，白酒的風(fēng)格和釀造工藝、產(chǎn)區(qū)自然環(huán)境密不可分，“看到酒鬼酒公司提出‘離開湘西，就生產(chǎn)不了馥郁香型酒’，我感到很親切，因?yàn)槲以?991年就提出‘離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不了茅臺(tái)酒’”�！熬乒砭频酿ビ粝汜勗欤�三香融合，工藝復(fù)雜，一定要繼承好創(chuàng)新好，一定要保護(hù)好湘西產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境”�。ㄎ恼聛碓矗壕普f）

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