中秋團(tuán)圓夜，在迷人月色中暢飲，與家人朋友暢談，不如來一瓶紅酒助興。

　　中秋節(jié)是團(tuán)圓的日子，親朋好友聚餐必不可少，那么紅酒是餐桌上不可或缺的飲品，紅酒配紅肉，白葡萄酒配海鮮、白肉，好吃又好喝。

　　在我國，紅酒也擁有廣泛的配餐適應(yīng)度，搭配烤鴨、烤魚、火鍋、川菜、烤肉、美容豬蹄……莫不相得益彰，別有一番風(fēng)情。

　　1. 準(zhǔn)備足夠量的葡萄酒

　　為確保大家都能盡興，首先至少得確認(rèn)需要準(zhǔn)備幾瓶酒，如果正喝得興起，酒卻不夠了，真是件掃興事。不過，身體也不能不顧，適度飲酒，切莫貪杯。按每三到四個(gè)喝酒的人一瓶的量準(zhǔn)備較好，三四人的聚會(huì)用一瓶酒，七八人左右則是兩瓶，以此類推。

　　2.家庭歡聚，赤霞珠合適

　　中秋節(jié)，很多家庭都會(huì)舉行家庭聚餐，紅燒肉、小雞燉蘑菇、餃子等北方傳統(tǒng)菜肴是節(jié)日餐桌上常見的。北方家常菜的特點(diǎn)是鮮咸濃香，因此在節(jié)日家宴上適合搭配紅酒。就拿紅燒肉來說，這道菜的特點(diǎn)是油膩，口味重，而紅酒中的單寧可以起到解膩的作用，并且可以嫩化肉質(zhì)。同理，北方的餃子一般也是口味濃厚，再配上蒜醬等作料，只有口味厚重的紅葡萄酒才可以與之平衡。

　　國人過節(jié)都講究個(gè)喜慶熱鬧的氣氛，而視覺方面的優(yōu)勢也使得紅酒更適合出現(xiàn)在節(jié)日宴會(huì)的餐桌上。對于家宴紅酒的選擇，具體種類上推薦赤霞珠、梅洛等類型。

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