http://www.lzgydljs.com/putaojiuzs/ 2020-08-11 閱讀數(shù)：583
比起其它酒精飲品，葡萄酒似乎顯得嬌貴許多。為了能讓它表現(xiàn)出好的一面，我們要考慮適飲期和侍酒溫度，要選擇合適的酒杯，有時甚至還要醒酒。然而，倘若瓶中美酒因儲存失誤而早已不在狀態(tài)，這所有的一切都只是徒勞無功白忙一場。如何避免這種窘境？
實際上，葡萄酒完美的儲存條件包括：陰涼、通風(fēng)、恒溫在12-18度之間，70%左右的濕度，無異味，無振動！
“完美”，也就是說理想的儲存條件是這樣的。但事實上，除非你按照這個條件去建造一個專業(yè)的酒窖，或者購買一個的專業(yè)的葡萄酒酒柜，否則在我們自己家中，是很難達(dá)到這樣理想的條件的。
那么就找一個接近于理想條件的地方存放就好了，要通風(fēng)，陰涼，溫度低，比如說家里的倉庫啊倉房的，或者有條件的家里有地窖啊都可以，或者如果氣候涼爽的時候，放在類似床底下這種背陰的地方一段時間，也是可以的。如果數(shù)量少，暫時放在冰箱里，也勉強可以。
需要強調(diào)的是，冰箱在制冷過程中會降低其內(nèi)部環(huán)境的濕度，所以并不適合長期存放葡萄酒。
另外，溫度驟變會打亂葡萄酒的化學(xué)反應(yīng)進(jìn)程，擾亂其陳年步伐。因此，葡萄酒不適合存放于廚房和閣樓等溫度變化大或常有光線直射的地方。
長期處于光線照射下，葡萄酒的骨架會逐漸松散，香氣和風(fēng)味也會日趨寡淡。對于細(xì)膩雅致的香檳（Champagne）和酒體較輕的白葡萄酒而言，光線的殺傷力更為致命。大多數(shù)葡萄酒都采用深色酒瓶盛裝的原因正是在于此。使用無色玻璃瓶盛裝的葡萄酒對光線敏感，儲存時應(yīng)尤其注意避光。
在日常生活中，我們應(yīng)盡量讓葡萄酒遠(yuǎn)離洗衣機、揚聲器以及其它類似的一切“動感”區(qū)域。
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