“并不是隨便搞個(gè)廠、請(qǐng)個(gè)師傅，釀出來(lái)的酒就是好酒�！痹谫F州五星酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)焦永權(quán)看來(lái)，醬酒的工藝，決定了它需要時(shí)間沉淀，即使如今醬酒正處于黃金風(fēng)口上，但依舊只有在規(guī)模、品質(zhì)、品牌三輪驅(qū)動(dòng)下建立多方位發(fā)展體系，才能真正贏來(lái)非常廣闊的市場(chǎng)。

27年用心釀造

成就五星品質(zhì)

作為1993年就扎根在茅臺(tái)鎮(zhèn)的本土企業(yè)，貴州五星酒業(yè)集團(tuán)很早以前就以強(qiáng)大的基酒儲(chǔ)能和優(yōu)質(zhì)品量而聞名行業(yè)。

焦永權(quán)介紹，貴州五星酒業(yè)集團(tuán)的前身是貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)五星酒廠，自成立以來(lái)，先后榮獲“貴州民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)”、“遵義市白酒工業(yè)十星企業(yè)”、“仁懷市十強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)”、“工匠傳承十強(qiáng)企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

五星酒業(yè)擁有五大基酒廠，傳統(tǒng)發(fā)酵窖池600多個(gè)，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒達(dá)6000多噸，基酒儲(chǔ)酒量達(dá)30000多噸，同時(shí)生產(chǎn)車(chē)間配有5條現(xiàn)代化灌裝和包裝生產(chǎn)線，每條現(xiàn)代化灌裝生產(chǎn)線每小時(shí)生產(chǎn)4500瓶醬香白酒，5條每小時(shí)就能生產(chǎn)22500余瓶白酒。其生產(chǎn)和儲(chǔ)存規(guī)模在茅臺(tái)鎮(zhèn)數(shù)以千家的中小型酒企中名列前茅。隨著醬酒市場(chǎng)份額進(jìn)一步提升，優(yōu)質(zhì)醬酒的產(chǎn)能面臨巨大缺口。五星酒業(yè)的強(qiáng)大產(chǎn)能與巨大基酒儲(chǔ)備量，成為了其高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐。

在焦永權(quán)看來(lái)，只有在基酒儲(chǔ)備和品質(zhì)上都做好了準(zhǔn)備，企業(yè)發(fā)展的腳步才邁的更穩(wěn)實(shí)。傳承工匠精神，帶給客戶好酒只是萬(wàn)里長(zhǎng)征的頭一步。

如何釀造一瓶真正的好醬酒，焦永權(quán)說(shuō)：“在茅臺(tái)鎮(zhèn)，每家酒廠都是和茅臺(tái)同根同釀，依照傳統(tǒng)的”12987“釀造工藝，但是釀造出來(lái)的品質(zhì)和口感卻參差不齊。換句話說(shuō)，很多企業(yè)為了追求短期的利益，趕工求量，以數(shù)量換質(zhì)量，這樣只會(huì)導(dǎo)致口碑越來(lái)越差。所以做一瓶好酒非常重要的是人心，五星酒業(yè)秉承‘用心釀造，五星品質(zhì)’的宗旨，用5斤糧食釀1斤酒，讓每一滴酒沉淀5年之后再到消費(fèi)者手中�！�

踏踏實(shí)實(shí)做酒，27年干好一件事，五星酒業(yè)對(duì)品質(zhì)的苛刻要求贏得市場(chǎng)口碑相傳，旗下“鎮(zhèn)酒”和“五星”品牌也因此得到了認(rèn)可。其中“鎮(zhèn)酒”品牌榮獲了貴州十大名酒銀質(zhì)名酒獎(jiǎng)、消費(fèi)者喜愛(ài)的貴州白酒、首屆我國(guó)十大酒都質(zhì)量獎(jiǎng)等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，在白酒行業(yè)積累了一定的美譽(yù)度和知名度。

目前五星酒業(yè)已經(jīng)建立了完整的質(zhì)量保障體系和高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，憑借著過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，其先后通過(guò)“HACCP國(guó)際管理認(rèn)證”、“國(guó)家計(jì)量體系C標(biāo)認(rèn)證”、“ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證”、“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證”、“國(guó)家3A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化行為體系認(rèn)證”，2017年被評(píng)定為仁懷首一家“生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)證企業(yè)。

“鎮(zhèn)酒”和“五星”兩大品牌驅(qū)動(dòng)

助力企業(yè)發(fā)展

“如果還是秉承過(guò)去只做基酒銷(xiāo)售的老思路，雖然可以掙到錢(qián)，但是企業(yè)將無(wú)法長(zhǎng)線發(fā)展。五星酒業(yè)必須走品牌化道路�！痹诮褂罊�(quán)看來(lái)，當(dāng)企業(yè)體量已達(dá)到一定基礎(chǔ)之后，未來(lái)發(fā)展要靠品牌力驅(qū)動(dòng)。

“醬酒是白酒行業(yè)的末尾一座金礦，要抓住掘金機(jī)會(huì)，鞏固本土市場(chǎng)與開(kāi)闊全國(guó)市場(chǎng)并重，守住老市場(chǎng)、積極搶占新市場(chǎng)，進(jìn)一步擴(kuò)張外圍。”焦永權(quán)對(duì)醬酒的嗅覺(jué)似乎格外靈敏，對(duì)醬酒市場(chǎng)很有洞察力和前瞻性，遠(yuǎn)比很多企業(yè)布局更早。

早在2004年，五星酒業(yè)就意識(shí)到品牌兩字的分量。這一年，“茅臺(tái)鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒”品牌在焦永權(quán)手中誕生。

2005年，“鎮(zhèn)酒”系列產(chǎn)品正式投入貴州市場(chǎng)，成為茅臺(tái)鎮(zhèn)非常早做品牌的酒企之一。

現(xiàn)在，“鎮(zhèn)酒”系列產(chǎn)品在貴州省內(nèi)覆蓋率達(dá)95%以上，全渠道流通，大面積成列在商場(chǎng)、超市、名煙名酒店、飯店、大排檔等顯眼位置，增加產(chǎn)品曝光率，達(dá)到鋪市的目的，成功地打造了“貴州小瓶醬香榜首品牌的”定位。

在茅臺(tái)鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)乩习傩斩歼@樣稱(chēng)贊鎮(zhèn)酒：“國(guó)宴有茅臺(tái)，家宴喝鎮(zhèn)酒�！边@無(wú)疑是消費(fèi)者對(duì)鎮(zhèn)酒品牌認(rèn)可的非常好寫(xiě)照。

焦永權(quán)向酒業(yè)家透露，在五星酒廠現(xiàn)在的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)中，自有產(chǎn)品銷(xiāo)售占三分之二、剩下的三分之一就是個(gè)性化定制和OEM品牌貼牌。

其中自有品牌除了“鎮(zhèn)酒”主打中低端市場(chǎng)，還有主攻高端醬酒市場(chǎng)的“五星”品牌，主要拓展省外市場(chǎng)，并在北京、山東、河南等地成立分公司，擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道，推進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)扁平化。同時(shí)，在2018年，五星酒業(yè)強(qiáng)勢(shì)推出“茅臺(tái)鎮(zhèn)五星酒廠體驗(yàn)館”項(xiàng)目，現(xiàn)已覆蓋北京、廣東、河南、山東等30余省市，加盟商數(shù)量超過(guò)100家，并通過(guò)“現(xiàn)場(chǎng)品鑒、現(xiàn)場(chǎng)灌裝、現(xiàn)場(chǎng)定制”體驗(yàn)式消費(fèi)，重構(gòu)了新零售業(yè)態(tài)。

“2019年‘鎮(zhèn)酒’和‘五星’銷(xiāo)售額幾乎持平，各達(dá)1億多元，貼牌定制也有1億多元的銷(xiāo)售額。未來(lái)將逐步提升五星品牌知名度，使其超越鎮(zhèn)酒在省內(nèi)的銷(xiāo)售額。2020年?duì)幦≡谌ツ甑幕�礎(chǔ)上省內(nèi)外銷(xiāo)售額同比增加20%�！苯褂罊�(quán)告訴酒業(yè)家。

對(duì)于下一步發(fā)展，五星酒業(yè)將在堅(jiān)守品牌力驅(qū)動(dòng)下，力求尋找更多高質(zhì)量的合作伙伴。

出于此考慮，今年五星酒業(yè)加快了招商的步伐，計(jì)劃亮相第四屆中酒展，并把有大量經(jīng)銷(xiāo)商參與的中酒展作為了五星酒業(yè)年度招商的重要方向，并希望以此贏來(lái)企業(yè)的又一次高速發(fā)展。

2020年8月8日—8月10日，山東青島嶗山區(qū)苗嶺路9號(hào)，青島國(guó)際會(huì)展中心，2樓4號(hào)館，D31展位，貴州五星酒業(yè)集團(tuán)茅臺(tái)鎮(zhèn)五星酒廠期待您的光臨�。▉�(lái)源：酒業(yè)家公眾號(hào)）

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