老牌酒企貴州醇迎來了新的操盤手，今年2月，酒業(yè)老兵、原洋河股份副總裁朱偉出任貴州醇董事長兼總經(jīng)理。

接手不久，朱偉量體裁衣提出“真年份酒”的發(fā)展戰(zhàn)略，一石驚起千重浪，由此引發(fā)了白酒行業(yè)對于年份酒標準的探討。對此，朱偉接受了記者的專訪，向記者詳細披露了他接手貴州醇之后的戰(zhàn)略布局和突圍策略。

新舵手的大目標：招兵買馬加速收購

貴州醇酒廠始建于1950年。上世紀90年代，貴州醇曾一度與茅臺決雌雄，與后者打了8年知識產(chǎn)權(quán)官司，直到貴州省政府出面協(xié)調(diào)，雙方才達成共識，可見貴州醇的品牌底蘊。

根據(jù)1992年的國家統(tǒng)計局數(shù)字顯示，貴州醇當時位列利稅率上佳企業(yè)500家中的前31名，在貴州省內(nèi)占第1，在白酒行業(yè)名列第二，僅次于五糧液，而在飲料行業(yè)則排到前11名。

朱偉對記者表示，上世紀九十年代中期，貴州醇的釀酒產(chǎn)能已超過萬噸，年銷售額高達3億元左右，稅利過億，財政貢獻超過當?shù)嘏d義市財政收入的50%。

2012年，維維股份出資3.57億元收購貴州醇酒業(yè)51%股份，2016年，維維股份再度耗資2800萬元，收購貴州醇4%股份，共計持有貴州醇55%股權(quán)，合計3.85億元。

但作為業(yè)外資本的維維股份并未能幫助貴州醇進一步做大，反而使其錯過了白酒十年黃金期，發(fā)展逐漸掉隊。

數(shù)據(jù)顯示，2015年到2017年，維維股份執(zhí)掌的貴州醇酒業(yè)分別實現(xiàn)營業(yè)總收入約為7244萬、6606萬和6363萬元，凈利潤分別約為-4920萬、-4907萬和-5151萬元。

連年虧損后，維維股份將貴州醇“清倉”，2019年7月，江蘇綜藝集團入主貴州醇酒業(yè)有限公司。

朱偉評價維維股份敗走麥城的原因主要是業(yè)外資本的水土不服。他認為，不同行業(yè)有著不同的行業(yè)特點、經(jīng)營規(guī)律和人才要求，維維股份主要是豆奶行業(yè)，對于白酒行業(yè)的了解認知可能不符合其發(fā)展規(guī)律。

朱偉表示，接手貴州醇后恰逢疫情期間，貴州醇采取了不同以往的方式，面向公開招兵買馬，快速搭建了框架。他坦言：“這么短的時間內(nèi)，貴州醇的營銷干部體系已經(jīng)初步完成，下一步將做營銷終端的渠道建設。（我們）浸淫白酒行業(yè)多年相對好一些，節(jié)奏很快，目前任職貴州醇已有3月，開局銷量較好，貴州醇在5月已實現(xiàn)銷售增長15倍�！�

據(jù)了解，目前貴州醇已定下了三年40億的發(fā)展目標，并以每年收購1到2家省級酒企的速度，未來十年將貴州醇打造一家兩千億市值酒企。

對于是否正在進行收購，朱偉表示，不方便透露。但他透露了對于收購的標準，即“范圍內(nèi)擁有較大的釀酒產(chǎn)能、以及擁有較多的陳釀存貨，不追求體量和業(yè)績�！�

他認為，收購企業(yè)一方面是基于自身的發(fā)展需要，會按照貴州醇的發(fā)展節(jié)奏和市場布局有序安排，從行業(yè)角度來看，白酒行業(yè)馬太效應加劇，頭部企業(yè)擠壓式增長，中小酒企的發(fā)展壓力越來越大，總體上收購機會將越來越好，收購難度也不會太大，“綜藝集團做為大股東將在收購資金、上市、資本市場資源嫁接和賦能等方面提供支持”。

老酒廠的新策略：以年份酒突圍

之所以貴州醇提出收購標的的產(chǎn)能和存貨的收購標準，皆是由于貴州醇的發(fā)展戰(zhàn)略。

朱偉接管貴州醇后量體裁衣，針對貴州醇老酒存量高的特點，提出了“、零勾兌、真年份酒”的定位。

朱偉表示，貴州醇九十年代中期即已經(jīng)形成龐大釀酒產(chǎn)能，而過去二十幾年幾乎每年都是生產(chǎn)大于銷售，從而形成大量的陳年老酒儲存。所以針對上述行業(yè)現(xiàn)狀，我們將打破行業(yè)慣例，為消費者提供真正意義上的年份酒，含量的年份酒，原汁原味的年份酒。

據(jù)他介紹，貴州醇招商的兩個系列產(chǎn)品濃香6年、12年、21年和醬酒5年、10年，都是實實在在的真年份。并且，貴州醇擁有約15000噸的年度原酒產(chǎn)能，完全可以實現(xiàn)產(chǎn)銷的良性循環(huán)。

值得注意的是，由于貴州醇的年份酒未經(jīng)過添加勾兌、添加，在了原汁原味的特點同時，也將存在不同批次之間口感差異性。

對此朱偉表示，很難每個批次之間的口感完全一致。但他認為，首先，無論是哪一批次的產(chǎn)品，都是貴州醇生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)原酒，經(jīng)過長年儲存，拿出來給消費者飲料，品質(zhì)和質(zhì)量方面有著足夠的信心；其次，不同批次間的口感差異問題，在飲酒文化中也有先例，如威士忌的桶強版，即存在桶與桶之間口感不同的問題，可以提供給消費者體驗不同特色威士忌的機會，消費者接受度也很好。在朱偉看來：“白酒文化應該是開放的多元的，會有一部分消費者認同原汁原味的老酒理念�！�

據(jù)了解，這并不是貴州醇首次以“逆行者”的形象出現(xiàn)在行業(yè)面前，它是一家一直堅持高舉旗幟，反對酒精勾兌，發(fā)揚傳統(tǒng)釀酒工藝的企業(yè)。

1999年前后，貴州醇酒廠原廠長鄢文松劍指白酒協(xié)會，高調(diào)提出反勾兌，發(fā)出保護傳統(tǒng)工藝的呼聲。

2010年9月13日，貴州醇在媒體做了10個半版的廣告，廣告內(nèi)容是4136名員工貴州醇的每一滴的純糧釀造。

此次則是朱偉針對于當下行業(yè)與消費者的需求，提煉出貴州醇的優(yōu)勢，以年份酒為切口突圍市場。

朱偉表示，目前行業(yè)內(nèi)年份酒并沒有嚴格的標準和執(zhí)行規(guī)范，主要是各家酒企的老酒存量不同，老酒是稀缺資源，因此對于年份酒標準的出臺和執(zhí)行均形成阻力。但一旦年份酒的概念被重新認定，年份酒將作為一個獨立品類價值，超越某一個品牌的價值，引發(fā)消費者對于產(chǎn)品品質(zhì)的重新認知，成為部分酒企的競爭利器，為其帶來新的發(fā)展機遇。（來源：藍鯨財經(jīng)）

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