http://www.lzgydljs.com/putaojiuzs/ 2020-05-06 閱讀數:404
民以食為天,對于美食,很多人都是難以拒絕的。土豆燜鴨這是一道很普通的飲食,但是你也可以用紅酒果香來做土豆悶鴨,相信很多人都沒有嘗試過。不要緊,因為接下來給大家分享一下紅酒果香土豆燜鴨做法詳解,趕緊收藏吧。
材料:
鴨子 半只、紅酒 200ml 、蘋果 半個、橙子 半個、梨 半個、土豆 中等大小兩個、黃油 10克、橄欖油 10克、可樂 100ml、桂皮 一小塊兒、黑胡椒 少許、鹽 適量。
做法:
1、將水果去皮切成2cm左右的丁,放入碗中倒入紅酒沒過水果,浸泡2-4小時;2、鴨子切成塊兒,放在冰水里浸泡,每次泡出的血水倒掉換新的冰水,直至沒有血水浸出;3、鴨子焯水,撇去浮沫撈出備用;4、加黃油橄欖油加熱出香味兒下入鴨子煸炒;5、鴨肉變成金黃色后加入少許生抽,炒勻后加入浸泡過水果的紅酒,將橙子一并加入,其他水果不用;6、加入可樂沒過鴨腿,加少許黑胡椒和桂皮;7、大火燒開后轉小火,下入切好塊兒的土豆,燉煮30-45分鐘,湯汁燉至一半時根據口味加適量的鹽;
小貼士:
1、紅酒不必選擇很貴的紅酒,30-40塊錢的已經足夠;2、沒有可樂可以加適量的糖來調節(jié)甜度;
紅酒果香土豆燜鴨做法就是這么簡單的,大家可以把日常生活中沒有喝完的紅酒拿來做一下土豆悶鴨,這樣就不用浪費紅酒,還可以享受到美食,一舉兩得。但還是要提醒一下,喝紅酒時不能貪杯,以免傷害自己的身體。(來源:葡萄酒網)
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