2020年，突如其來的疫情，給白酒行業(yè)和企業(yè)發(fā)展帶來了沖擊。疫情改變了世界格局，也改變了諸多行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。新變化、新趨勢(shì)勢(shì)必改變白酒行業(yè)秩序、重塑競(jìng)爭(zhēng)格局，對(duì)眾多酒業(yè)企業(yè)未來發(fā)展提出了新挑戰(zhàn)，也會(huì)成為企業(yè)發(fā)展的重要機(jī)遇。在此調(diào)整與機(jī)遇并存之際，4月18日，五糧液集團(tuán)公司黨委書記、董事長李曙光受邀參加“谷雨論壇”。在論壇上他表示，當(dāng)前，加強(qiáng)形勢(shì)研判，把握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，比任何時(shí)候都更重要�！叭バg(shù)存道、創(chuàng)造未來!”李曙光會(huì)上對(duì)白酒行業(yè)發(fā)表觀點(diǎn)稱，在這個(gè)充滿大變革的時(shí)局下，我們要堅(jiān)定發(fā)展信心，明確發(fā)展任務(wù)。五糧液一直在提醒自己，要做冷鍋上的螞蟻，不要做熱鍋上的螞蟻。

　　白酒兼具成熟期、成長期和初創(chuàng)期特征

　　近年來，伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)，白酒行業(yè)逐步呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)性繁榮的增長態(tài)勢(shì)，行業(yè)集中度逐漸提高，向優(yōu)勢(shì)品牌集中、向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)能集中、向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中的大趨勢(shì)已經(jīng)形成。目前，六大白酒產(chǎn)區(qū)(宜賓、遵義、宿遷、瀘州、呂梁、亳州)產(chǎn)量占白酒產(chǎn)量近六成，收入近七成，利潤近九成。與此同時(shí)，整個(gè)行業(yè)依然存在增長粗放、產(chǎn)能過剩等問題。通常，一個(gè)產(chǎn)業(yè)生命周期包括初創(chuàng)期、成長期、成熟期和衰退期。但白酒產(chǎn)業(yè)歷史悠久，是一個(gè)非常有意思的產(chǎn)業(yè)。李曙光表示，它既是一個(gè)永恒的朝陽產(chǎn)業(yè)，在不同方面又兼具了成熟期、成長期和初創(chuàng)期的特征。

　　李曙光判斷，從產(chǎn)能擴(kuò)張和行業(yè)結(jié)構(gòu)看，白酒行業(yè)已處于成熟期。2019年，白酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)產(chǎn)量達(dá)到785萬千升，同比下降0.8%左右;規(guī)模以上酒企從2016年1600家減少到1100家，這是產(chǎn)業(yè)成熟、過剩產(chǎn)能出清的表現(xiàn)。

　　另一方面，從收入、利潤增速來看，白酒行業(yè)仍處于成長期。2019年，白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入增長和利潤增長，均高于同期工業(yè)增長。而利潤的增長又大于收入的增長，收入的增長又大于產(chǎn)量的增長，特別是優(yōu)勢(shì)品牌、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)能、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)具有更強(qiáng)的增長能力，說明行業(yè)整體效益在持續(xù)提升。此外，從行業(yè)的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等方面來看，白酒行業(yè)還算是在初創(chuàng)期。目前，白酒行業(yè)規(guī)范還需要進(jìn)一步強(qiáng)化，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)還需要進(jìn)一步完善。產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)整體還比較粗放，維度單一、辨識(shí)度不高，難以有效進(jìn)行差異化產(chǎn)品劃分，白酒化標(biāo)準(zhǔn)還是一個(gè)空白。李曙光的這一輪發(fā)言，充滿了對(duì)白酒行業(yè)現(xiàn)狀、趨勢(shì)、價(jià)值和問題，盡顯清晰性和深邃性。

　　去術(shù)存道，危機(jī)也創(chuàng)造了企業(yè)發(fā)展機(jī)遇

　　在會(huì)議上，李曙光首次提出，只有去術(shù)存道，才能開創(chuàng)未來。去術(shù)存道就是去舊的方法，立新的思想，就是要堅(jiān)決摒棄急功近利、投機(jī)浮躁的舊方法、舊套路。

　　李曙光：白酒是永恒的朝陽產(chǎn)業(yè)，要去術(shù)存道！

　　在李曙光看來李曙光表示，今年，大家要看發(fā)展指標(biāo)，但更重要的是深入思考結(jié)構(gòu)性問題、戰(zhàn)略性問題，需要企業(yè)家們開拓的精神、前瞻的眼光和的視野。

　　我們首先要關(guān)注消費(fèi)新場(chǎng)景帶來的產(chǎn)品和模式創(chuàng)新。白酒具有明顯的社交屬性，聚飲消費(fèi)在白酒消費(fèi)中占比高達(dá)80%。隨著疫情防控進(jìn)入常態(tài)化，基于互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)的產(chǎn)品創(chuàng)新和商業(yè)模式創(chuàng)新將成為更大的熱點(diǎn)，并將為消費(fèi)者提供更加個(gè)性化、便捷化的服務(wù)體驗(yàn)。其次，要關(guān)注行業(yè)戰(zhàn)略性重組機(jī)遇。產(chǎn)業(yè)集中是歷史必然，產(chǎn)業(yè)整合是大勢(shì)所趨。行業(yè)秩序的改變、競(jìng)爭(zhēng)格局的重塑中往往孕育著戰(zhàn)略性重組的新機(jī)遇。三要關(guān)注白酒成為“潮”的可能。當(dāng)前形勢(shì)下，要寄希望于強(qiáng)大的內(nèi)需市場(chǎng)，也要關(guān)注影響力帶來文化輸出對(duì)白酒行業(yè)的影響和可能。如何成為“潮”的一部分，讓更多年輕人愛上白酒，讓更多友人愛上白酒，也值得深入思考和研究。（文章來源：中華網(wǎng)酒業(yè)）

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