酒業(yè)零售在經(jīng)歷1.0時代，2.0時代，3.0時代三個階段后，進入了以新零售為主的4.0時代，在新零售時代，隨著新零售模式的逐步完善和成熟，酒業(yè)的營銷創(chuàng)新與探索改革永遠在路上。3月24日，在古井集團古井小罍子酒事業(yè)部、古井云商公司攜手合肥市旅游協(xié)會共同簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，正式發(fā)布古井云店長旅游業(yè)專屬合伙人項目，證明創(chuàng)新與變革時刻在影響著酒業(yè)的發(fā)展。

　　牽手中青旅，探尋精準零售“個性化”

　　疫情對酒企來說既是一次危機，又是一次考驗。面對疫情，在傳統(tǒng)營銷渠道近乎“失靈”的狀態(tài)下，創(chuàng)新突圍成了酒企、酒商必須考慮的問題。如何解決難題，對于企業(yè)來說，只有主動迎接挑戰(zhàn)，積極應對變化，才能勝出。

　　在酒類零售總額約1.5萬億元的當下，所有酒類電商公司的市場份額總和尚不足整個行業(yè)的5%。換句話說，面對線上線下新零售的發(fā)展空間，如何進一步優(yōu)化新零售的發(fā)展模式，怎樣才能緊跟時代，緊抓機遇，是當下需要思考的話題。

　　從阿里旗下的盒馬鮮生在上海試水成功那天起，新零售通過“線上數(shù)據(jù)零售+線下體驗零售+物流時效體驗”的手段，滿足消費者“降低成本+提率+提升消費體驗”的需求。

　　相比之下，酒業(yè)的新零售浪潮起始于阿里，在酒仙網(wǎng)、1919酒類直供、華致酒行等垂直平臺的推動下，開始向全行業(yè)大肆蔓延。

　　一場疫情，成了檢驗酒業(yè)零售模式是否完善的標尺。疫情初期，古井貢酒審時度勢推出72度小罍神產(chǎn)品，通過線上、云店等平臺預售，取得了顯著效果。同期，五糧濃香系列酒公司推出70°火爆原度小酒一度霸屏。

　　行業(yè)人士認為，五糧液、古井貢酒推出的高端、稀缺高品質原度小酒品牌可謂用心良苦，既迎合了消費趨勢，又精準契合了資深消費者和追求挑戰(zhàn)的年輕消費群體對白酒高品質、高度數(shù)、輕量級的需求，體現(xiàn)了特殊時期新零售個性消費的特質。

　　此次古井貢酒攜小罍神酒牽手安徽中青旅開展專屬合伙人項目是一種新零售的創(chuàng)新與嘗試，在特殊時期打造出具有安徽特色的經(jīng)典合作案例，并利用這次雙方創(chuàng)新的營銷合作模式及古井品牌強大的性影響力，實現(xiàn)“零成本、零門檻、不囤貨、無風險”的加盟優(yōu)勢，全網(wǎng)率先發(fā)布期間銷售破百萬元。

　　安徽現(xiàn)有旅游小鎮(zhèn)206個，從業(yè)人員90.59萬人。2019年，安徽全年接待入境過夜游客390萬人次，國內(nèi)游客8.2億人次，實現(xiàn)旅游總收入8510億元。

　　在安徽中青旅董事長張劍看來，豐富的旅游資源和眾多旅游從業(yè)人員對品牌的培育和打造有著事半功倍的效果。合肥市旅游協(xié)會會員企業(yè)和旅游從業(yè)者通過加盟成為古井云店合伙人，將高品質的72度古井小罍神產(chǎn)品分享推薦給廣大消費者，并利用這次雙方創(chuàng)新的營銷合作模式及古井品牌強大的性影響力，幫助旅游單位和旅行社從業(yè)人員提高經(jīng)濟收入，緩解旅行社經(jīng)營壓力，共拓疫情下的新機遇。

　　牽手安徽中青旅，對古井貢酒來說，起到了一石二鳥的作用。

　　北京卓鵬品牌營銷咨詢有限公司董事長田卓鵬認為，新零售已經(jīng)成為各行各業(yè)的必然話題，酒業(yè)應該緊跟商業(yè)發(fā)展趨勢穩(wěn)步創(chuàng)新，利用新零售的強關聯(lián)、強互動的天然屬性，實現(xiàn)市場擴張，構建線上線下一體化的銷售平臺，回歸消費者需求核心，實現(xiàn)持續(xù)性，開創(chuàng)性跨越式大發(fā)展。

　　此次全盤以新零售思維，導入古井云店合伙人模式，對古井貢酒和新零售來說，既是一次嘗試，又是一次創(chuàng)新。

　　創(chuàng)新新零售，開啟未來營銷“精準化”

　　之前，阿里巴巴集團前CEO馬云曾經(jīng)提出，新零售就是企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過運用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進的技術手段，對商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進行升級改造，進而重塑業(yè)態(tài)結構與生態(tài)圈，并對線上服務、線下體驗以及現(xiàn)代物流進行深度融合的零售新模式。

　　也就是說，線上線下和物流必須結合在一起，才能誕生真正的新零售。線下的企業(yè)必須走到線上去，線上的企業(yè)必須走到線下來，線上線下加上現(xiàn)代物流合在一起，才能真正創(chuàng)造出新的零售模式。

　　綜合來講，精品化門店更適合新零售改造，新零售是一場普惠式的商業(yè)革命，隨著新零售模式的成熟，特別是伴隨著技術的普及，傳統(tǒng)零售商乃至廣大小型零售商都將可以享受到新零售發(fā)展的紅利，在一定程度上，新零售一個突出表現(xiàn)是線上線下融合，新零售的本質是利用一切手段極大程度地提升效能。

　　對于酒業(yè)來說，不管是新終端倒逼渠道變革還是新消費倒逼營銷變革，沒有創(chuàng)新，沒有更加精準化的營銷策略，在不斷的大浪淘沙下多有可能落伍，可能失去市場，失去消費者。

　　茅臺云商運用物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)思維，融合線上線下渠道，更精準地與消費者進行對話和互動。消費者在線上支付與線下體驗產(chǎn)生協(xié)同效應，實施銷售、配送、服務互動一體化的線上支付與線下體驗的無縫銜接，建立從實體店到數(shù)字店的全渠道銷售方式。

　　五糧e店是垂直電商+O2O的模式，平臺由五糧液公司自行管理運營，其APP功能包含產(chǎn)品銷售、產(chǎn)品展示、品牌推廣和消費者互動。五糧e店的核心是要打造自有的垂直電商+自有的O2O百城千縣萬店，將線上+線下貫通，目標是讓消費者享受售前、售中、售后的完整服務體驗。

　　在1919酒類直供董事長楊陵江看來，疫情對企業(yè)經(jīng)營帶來沖擊，也給酒類新零售帶來了機遇。疫情發(fā)生后，大量傳統(tǒng)酒類終端雖然有存貨，但卻缺乏客流和訂單;而線上的業(yè)務雖有訂單，卻面臨物流中斷或時限延長的問題，而新零售成了主要的解決方案。

　　專屬化合伙人項目并不是古井貢酒的首創(chuàng)，景芝酒業(yè)在與阿里巴巴的合作中，共建智能分銷網(wǎng)絡平臺，建立數(shù)據(jù)化管理體系，推進景芝營銷模式轉型發(fā)展，對實現(xiàn)信息資產(chǎn)數(shù)據(jù)化、渠道建設智能化、智慧營銷精準化、品牌賦能集成化發(fā)揮了顯著成效。專屬經(jīng)銷商營銷模式的成功為深度融合線上線下市場共贏，進一步擴大景芝在山東省內(nèi)的市場份額，同時加速市場開拓與品牌化進程。

　　然而，跨界專屬合伙人則是古井貢酒的新嘗試。不管消費場景如何轉變，不斷創(chuàng)新精準營銷，以消費者的消費觀念和消費習慣為中心，在緊抓品質、講好品牌故事的同時創(chuàng)新營銷，創(chuàng)新新零售是產(chǎn)品成功的基石。

　　田卓鵬認為，這次疫情促使行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了很多基于互聯(lián)網(wǎng)的新營銷、新零售方式，這或可推動傳統(tǒng)的國內(nèi)酒水流通業(yè)變革發(fā)展，新零售的變革加速了酒業(yè)的快速轉型。（文章來源：華夏酒報）

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