近年來，老酒市場表現(xiàn)突出、收效明顯，越來越多的消費(fèi)者對陳年名酒的品質(zhì)認(rèn)知逐步清晰，認(rèn)同感逐步提升，極大地促進(jìn)了老酒市場的規(guī)范化、化運(yùn)作。品味老酒、收藏名酒已經(jīng)成為酒類消費(fèi)的新趨勢、成為白酒發(fā)展的新動(dòng)能。

根據(jù)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)發(fā)布的《老酒市場指數(shù)》報(bào)告，2018年老酒市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到500億元，隨著老酒價(jià)格不斷上升、消費(fèi)者人群持續(xù)增加，預(yù)計(jì)2021年老酒市場規(guī)模將超過千億元。

那么應(yīng)該如何看待老酒市場的發(fā)展？老酒市場對于酒業(yè)又意味著什么？近期，酒說視頻號特邀糖煙酒周刊總編助理崔旭超，對老酒市場做了分析和解讀，并將非常新鮮的觀點(diǎn)和解讀以視頻形式進(jìn)行展現(xiàn)。

在糖煙酒周刊總編助理崔旭超看來，老酒既是風(fēng)口，更是一種責(zé)任，具體來看：

一方面，酒是時(shí)間的產(chǎn)物，酒是陳的香。在理性消費(fèi)時(shí)代和品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代，消費(fèi)層面對老酒的喜愛正在給行業(yè)經(jīng)營者帶來一個(gè)風(fēng)口，也吸引了更多的酒民去探究白酒的儲(chǔ)存技巧和工藝知識(shí)，這對促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展是一件大好事。老酒特有的價(jià)值感，也會(huì)給經(jīng)營者帶來更多的商機(jī)和效益，并催生團(tuán)購市場的創(chuàng)新與變革。

另一方面，老酒二字需要所有做酒的人共同維護(hù)，去偽存真。在酒類消費(fèi)和交易的過程當(dāng)中，誠信是永恒的基石。在白酒購買中，在產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)供大于求的今天，如何買到真酒買到真老酒仍然是很多消費(fèi)者心頭的一個(gè)問號。

老酒消費(fèi)時(shí)代正在到來，怎樣正確的引導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)知老酒，讓消費(fèi)者喝明白酒并懂酒，維護(hù)好老酒市場這片充滿生機(jī)的土壤，是每一個(gè)做酒人的責(zé)任。（來源：酒說）

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