根據(jù)《山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)條例》和《山西省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人認(rèn)定與管理暫行辦法》的規(guī)定，省文化和旅游廳組織開(kāi)展了第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人的申報(bào)和評(píng)審工作。經(jīng)省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作專家評(píng)審委員會(huì)評(píng)審、社會(huì)公示、復(fù)審，z終確定第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人名單，汾酒黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)李秋喜被認(rèn)定為杏花村汾酒釀造技藝的代表性傳承人。

    汾酒擁有6000多年釀造的歷史，1500年的成名史，1300年的蒸餾史，300年的品牌史。汾酒經(jīng)過(guò)19道釀造工序的嚴(yán)格把關(guān)，3種糧食的科學(xué)配比，擁有“一滴沾唇滿口香，三杯下肚渾身爽”的獨(dú)特體驗(yàn)。

    汾酒釀造技藝于2006年列入首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，竹葉青泡制技藝于2009年列入山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，汾酒老作坊是重點(diǎn)文物保護(hù)單位，于2012年被列入了世界物質(zhì)文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄。

    非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人掌握并承載著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的寶貴知識(shí)和精湛技藝，既是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)活的寶庫(kù)，又是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代代相傳的代表性人物。

    一直以來(lái)，李秋喜將白酒釀造技藝申遺作為行業(yè)傳承創(chuàng)新的重要抓手。放眼全行業(yè)，抱團(tuán)發(fā)展。致力于推動(dòng)固態(tài)釀造技藝進(jìn)入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。他曾表示，“白酒，純糧白酒，是的獨(dú)特發(fā)明，世界上唯有有這種固態(tài)發(fā)酵釀造工藝。這種工藝已經(jīng)傳承幾千年，如何在傳承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中發(fā)展，是我們這一代釀酒人義不容辭的責(zé)任，我們有責(zé)任把固態(tài)發(fā)酵的技藝傳承下去�！�

    本次入選的還有竹葉青酒泡制技藝的代表性傳承人郝持勝。

    郝持勝是汾酒廠股份公司貯配一廠配置車間高級(jí)技師，從事竹葉青酒配置工作已有34年。在傳承父輩職業(yè)精神和傳統(tǒng)技藝的同時(shí)，郝持勝還擔(dān)負(fù)著竹葉青酒生產(chǎn)的質(zhì)量控制、工藝研究和竹葉青酒的母液配伍及產(chǎn)品研發(fā)與試驗(yàn)等生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)難題攻關(guān)等工作。曾獲得10項(xiàng)省部級(jí)以上榮譽(yù)。目前，擁有了以自己名字命名的“技能大師工作室”。（來(lái)源：中外酒業(yè)）

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